Nie masz możliwości i chęci przygotowania drożdżowego preparatu do pizzy? Świetną alternatywą dla włoskich wypieków jest ciasto na pizzę twarogową. Składa się z kilku składników, a smak nie ustępuje klasycznej wersji. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jeśli uważasz, że do robienia pizzy używa się tylko ciasta drożdżowego, to jest to wielkie nieporozumienie. Pizza na cieście twarogowym jest znacznie szybsza i łatwiejsza do przygotowania niż pizza drożdżowa. I nie smakuje gorzej niż prawdziwy analog. Wystarczy kilka minut, aby zagnieść ciasto i można upiec produkt. Przepis jest dobry nie tylko dlatego, że szybko się gotuje. W cieście można dołączyć resztki rozpoczętego paczki twarogu, którego nikt już nie chce jeść, ale na każde inne danie jest go bardzo mało. Ponadto do takiej pizzy nadaje się każde nadzienie: ser, zioła, szynka, salami, kurczak, sos, grzyby … Dlatego pamiętaj o tym przepisie na ciasto do pizzy twarogowej.
Ten kawałek można od razu użyć do pieczenia lub można go przechowywać w lodówce przez 24-36 godzin, starannie zawinięty w plastikową torbę, aby powietrze nie dostało się do ciasta. Ciasto można również zamrozić w zamrażarce do wykorzystania w przyszłości i przechowywać do 3 miesięcy. Pozwala to jednorazowo zagnieść dużą ilość ciasta, podzielić na potrzebne porcje i przechowywać w zamrażarce, a gdy trzeba rozmrozić i szybko przygotować pyszną pizzę. Chociaż to ciasto nadaje się również do innych wypieków: ciast, tortów, bułek, bułeczek itp.
Zobacz także, jak zrobić ciasto twarogowe.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 503 kcal.
- Porcje - 500 g
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Twaróg - 200 g
- Mąka - 250 g
- Mleko - 50 g
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - szczypta
- Sól - szczypta
Przygotowanie twarogowego ciasta do pizzy krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Umieścić twaróg w głębokim pojemniku do wyrabiania ciasta. Może mieć dowolną zawartość tłuszczu, od tego będzie zależeć tylko kaloryczność gotowego dania. Najważniejsze, że nie jest zbyt wodnisty, w przeciwnym razie umieść go w gazie i powieś na pół godziny, aby nadmiar serum był szklany.
2. Do twarogu dodaj surowe jajka, szczyptę soli i cukru.
3. Następnie wlej do jedzenia mleko o temperaturze pokojowej. Na tym etapie możesz ubić twaróg blenderem, aby rozbić wszystkie grudki. Wtedy ciasto będzie szczególnie delikatne i miękkie. Chociaż nie jest to konieczne, ale opcjonalne. Możesz też zagnieść ciasto w robocie kuchennym, okaże się bardzo elastyczne i gładkie.
4. Dodaj mąkę przesianą przez drobne sito do żywności, aby wzbogacić ją w tlen. Dzięki temu ciasto będzie szczególnie delikatne i miękkie. Ugniataj ciasto twarogowe do pizzy rękami, aż będzie gładkie. Zawiń w folię spożywczą, schłodź w lodówce przez 20 minut i zacznij piec pizzę.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto do pizzy z twarogu.
