Przepis na pilaw wieprzowy krok po kroku: lista składników, wybór produktów i technologia gotowania. Przepisy wideo.
Pilaw z wieprzowiną to bardzo popularne drugie danie kuchni orientalnej, które stało się częścią domowego menu wielu krajów. Istnieje wiele odmian gotowania, różnią się one zarówno technologią, jak i zastosowanymi produktami. Ale w każdym razie kasza powinna być krucha. Zapewnia to nie tylko rodzaj opcji gotowania, ale także tłuszcz, który zapobiega sklejaniu się ziaren.
Ryż nadaje się do wszystkich odmian. Możesz wziąć na parze. Aby gotowe danie wyglądało najbardziej atrakcyjnie, lepiej wziąć długoziarniste.
Z produktów mięsnych wybieramy miąższ wieprzowy - szynka, karkówka, polędwica. Oczywiście możesz również wziąć żeberka, jeśli chcesz. Zachęca się do małej warstwy tłuszczu, co doda soczystości potrawom. Mięso nadaje się świeże lub rozmrożone. Kupując mrożone kawałki, należy zwrócić szczególną uwagę na okres przydatności do spożycia. Wielokrotne zamrażanie nie jest pożądane.
Lista składników tego przepisu na pilaw wieprzowy obejmuje cebulę i marchew. Sprawiają, że smak jest bardziej wszechstronny. Ważne jest również stosowanie odpowiednich przypraw. Gotową mieszankę możesz kupić w sklepie lub na targu. Zwykle zawiera kminek, szafran, berberys, kurkumę, chili, czosnek. Dodatkowo można dodać czerwony i czarny mielony pieprz, kurkumę, kminek.
Następnie przedstawiamy Państwu przepis ze zdjęciem pilawu z wieprzowiną.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 107 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Ryż - 200 g
- Wieprzowina - 300 g
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Przyprawa do pilawu - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 30 ml
- Woda - 1 l
Krok po kroku gotowanie pilawu wieprzowego
1. Przed gotowaniem pilawu wieprzowego przetwórz mięso. Myjemy kawałek, suszymy. Odcinamy wszystkie niechciane elementy. Pokrój w średniej wielkości kostki i włóż na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym.
2. Następnie, w przypadku pilawu z wieprzowiną, krok po kroku smaż produkty. Przede wszystkim usmaż mięso na dużym ogniu. Stworzy to chrupiącą skórkę przy każdym kęsie, aby zachować maksymalną soczystość.
3. Następnie smażone mięso wkładamy do rondla, w którym będziemy gotować. I wrzuć posiekaną cebulę i marchewkę na patelnię.
4. Smaż przez 3-4 minuty, ciągle mieszając. Nie ma jeszcze potrzeby doprowadzania go do gotowości, ponieważ wszystkie produkty nadal będą gotowane z ryżem.
5. Włóż warzywa do rondla z mięsem, dodaj przyprawy do pilawu i wymieszaj.
6. Przed zrobieniem pilawu z wieprzowiną włóż do rondla kaszę ryżową. Następnie wlej wodę tak, aby przykryła jedzenie 2 cm wyżej, nie musisz mieszać.
7. Gotowanie pilawu z wieprzowiną odbywa się na małym ogniu pod pokrywką. Spowoduje to stopniowe podgrzanie wszystkich składników i utrzymanie przez cały czas tej samej temperatury. Często nie ma potrzeby otwierania pokrywy. Gotujemy 20-25 minut i dopiero wtedy sprawdzamy. Jeśli woda już wyparowała, a ryż nie jest jeszcze gotowy, dodaj trochę więcej płynu i gotuj do miękkości. Następnie wymieszaj i podawaj.
8. Pyszny i aromatyczny pilaw wieprzowy gotowy! Możesz dodać do niego sos pomidorowy, musztardę, sos czosnkowy. Wierzch można ozdobić posiekanymi ziołami.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Pyszny pilaw wieprzowy
2. Jak gotować pilaw wieprzowy?
