Wegetarianizm zyskuje na popularności. Wśród kulturystów są też sportowcy, którzy zrezygnowali z mięsa. Jak wygląda dieta wegetariańskiego sportowca i czy możesz budować mięśnie za pomocą pokarmów roślinnych? Dziś coraz więcej osób odmawia spożywania żywności pochodzenia zwierzęcego. Dobrowolnie rezygnują z mięsa i czerpią potrzebne im składniki odżywcze tylko z pokarmów roślinnych. Czy ta pozycja w życiu jest prawidłowa? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Niemniej jednak rezygnacja z mięsa staje się częścią nowego stylu życia.
A co z białkiem?
Do tworzenia mięśni osoba potrzebuje białek. Odpowiadają za objętość i wytrzymałość mięśni. Najbardziej przydatne i aktywne białko znajduje się w mięsie zwierzęcym, mleku i twarogu. Ale skąd to bierzesz, jeśli jesteś wegetarianinem?
Kulturyści to potężni faceci, którzy uważnie monitorują swoją dietę i nie pomijają treningów. Każdy wyobraża sobie, ile kalorii trzeba zjeść, aby uzyskać tak potężne ciało. Dlatego wielu sportowców je piersi z kurczaka i popija je mlekiem. Ale wegetarianizm dotarł do tych niezwyciężonych gór mięśni. Jeśli kiedyś trenerzy uporczywie upierali się, że nie można zostać kulturystą bez białka zwierzęcego, dziś są specjaliści, którzy uprawiają mięśnie na pokarmach roślinnych.
Wegetarianizm i kulturystyka
Właściwie dziwnie jest patrzeć na wielkiego faceta, który je tylko fasolę i zieloną sałatę. Zwolennicy wegetarianizmu oświadczyli teraz donośnym głosem, że nie tylko to jest ich dieta. Tak jest niewątpliwie. Ale fakt pozostaje faktem: od dawna uważano, że aby być mężczyzną, trzeba jeść mięso.
Teraz na profesjonalnej arenie kulturystyki, wegetarianie stają się coraz bardziej z roku na rok. Zaskakujące są wywiady takich osiłków, w których twierdzą, że przestali jeść mięso po obejrzeniu procesu tworzenia tego produktu. Martwe zwierzęta powodują smutek i depresję, więc łatwiej nie jeść tych wszystkich kurczaków, krów i świń. Zdrowy styl życia sprowadza się teraz do jedzenia owoców, ziół, roślin strączkowych i warzyw. Zobaczmy jednak, jak pokarmy roślinne mogą pomóc w budowaniu imponującej masy mięśniowej.
Źródło białka w wegetarianizmie
Jeśli z jakiegoś powodu zdecydowałeś się również zapisać do kręgu wegetariańskiego, powinieneś zdecydować, skąd wziąć białko. Faworytami roślin stają się rośliny strączkowe, orzechy i produkty pełnoziarniste. Wszystkie te pokarmy są w stanie całkowicie zastąpić białko, które niedawno otrzymałeś z żywności pochodzenia zwierzęcego. Idealnie zaleca się spożywanie 2,5 grama białka roślinnego na każdy kilogram własnej wagi.
Nie należy zapominać o tłuszczach również podczas wegetariańskiego stylu życia. Wszyscy wiedzą, że istnieją dobre i złe tłuszcze. Pierwsze osadzają się w warstwie podskórnej i tworzą brzydkie ciało. Te ostatnie zamieniane są na wolną energię i pozwalają na wzrost masy mięśniowej.
Aby zwiększyć mięśnie, musisz jeść do 1 grama tłuszczu na każdy kilogram własnej wagi. Dopiero wtedy wszystkie ubytki zostaną uzupełnione, a ciało zacznie nabierać pożądanego kształtu. Właściwie nie jest trudno być wegetarianinem i nawet nie powstrzymuje cię to przed zostaniem kulturystą. Najtrudniej jest zrezygnować z jedzenia produktów mięsnych. W tym przypadku nie mówimy nawet o sile woli. Należy wyraźnie zrozumieć, że jeśli nie jesteś gotowy na tak zdrowy styl życia, lepiej nie eksperymentować. W przeciwnym razie doświadczysz ogromnego stresu, który doprowadzi do utraty mięśni. Zastanów się dobrze, czy jesteś gotowy przestrzegać pewnych zasad do końca życia, czy też wakacje bez grilla nie mogą się odbyć?
Aby dobrze zorientować się, co czeka wegetariańskiego kulturystę, musisz wziąć pod uwagę jego dietę.
Wegetariańskie odżywianie kulturystów
Kulturyści muszą jeść ułamkowo. Robią małe przekąski 5-6 razy dziennie. Ponadto akceptowane są koktajle proteinowe. Wegetarianie też je piją, ponieważ koktajle te są syntetyzowanym koncentratem białkowym. Pozyskiwane są sztucznie, w procesie tej produkcji nie padło ani jedno zwierzę.
Szczegółowe menu kulturysty, który zrezygnował z karmy dla zwierząt, pomoże zobrazować, czego się spodziewać. Dieta jest bogata w witaminy i składniki odżywcze, a co najważniejsze zawiera wystarczającą ilość niezbędnego białka. Nawiasem mówiąc, wegetarianie piją mleko krowie, ponieważ jest ono pozyskiwane naturalnie (krowa nie doznaje żadnych obrażeń, a tym bardziej nie umiera).
Pierwsze śniadanie zaraz po przebudzeniu:
- 450 gramów soku ze świeżych warzyw lub owoców (zielone jabłko, imbir, ogórek, zioła).
- shake proteinowy: dwie łyżki mleka sojowego, banan i szklanka mleka migdałowego.
Lunch:
- można zjeść tofu (ser z mleka fasolowego) lub jajecznicę z dwóch jaj.
- dwa kółka płatków owsianych. Będziesz mógł tam dodać łyżeczkę oleju migdałowego.
Obiad:
- burger wegetariański (ciasto robi się bez użycia jajek lub używa się bochenka zbożowego) z awokado.
- sałatka z pomidorów, ziół i kapusty. Ostatni składnik powinien dominować.
Drugi obiad:
- dwie filiżanki płatków owsianych z dodatkiem cynamonu.
- jabłko z olejem migdałowym, nie więcej niż 2 łyżeczki.
- shake proteinowy: dwie dawki proszku białka roślinnego, banan, kubek mleka migdałowego.
Popołudniowa przekąska:
- mięso wegetariańskie (seitan) -? porcje.
- sałatka z jajek i komosy ryżowej.
Obiad:
- białko konopne - jedna porcja.
- kubek mleka migdałowego.
- banan.
Ten posiłek pozwoli Ci uzyskać: białka - 210-220 gramów, tłuszcze - 90-100 gramów, węglowodany - 580-600 gramów. Jednocześnie wartość energetyczna menu to 4000-4200 kalorii.
Nie każdy może jeść seitan zamiast mięsa. A niektóre dania wegetariańskie potrwają dłużej. Warto też przyjrzeć się finansowej stronie problemu. Niestety nie wzbogacisz się, jeśli zrezygnujesz z mięsa. Na przykład kilogram migdałów kosztuje 500–800 rubli, w zależności od regionu. Do przygotowania dziennej porcji takiego produktu potrzeba 300-400 gramów orzechów.
Jedzenie lub niejedzenie mięsa to sprawa osobista dla każdego. W każdym razie oczywiste jest, że nawet z produktami ziołowymi można budować masę mięśniową. W tym przypadku najważniejsze jest pragnienie.
Film o wegetarianizmie w kulturystyce:
