Oryginalna sałatka z burakiem i kapustą pekińską doskonale sprawdzi się zarówno na codziennym stole, jak i chudym menu. Jest łatwy w przygotowaniu, bardzo pożywny i zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Udostępniam prosty przepis na sałatkę z serii „na każdy dzień”. Połączenie buraków z orzechami lub rodzynkami jest znane wielu. Ale kiedy „klasyczna” wersja staje się nudna, możesz fantazjować, dodając wszystkie produkty znajdujące się w lodówce. Tak narodziła się dziś sałatka z pikantnymi burakami i świeżą chrupiącą kapustą pekińską, doprawiona aromatyczną oliwą z oliwek. Ale jeśli chcesz, możesz dodać ocet jabłkowy lub sok z cytryny do sosu sałatkowego.
Ta przystawka jest szczególnie istotna w okresie jesienno-zimowym, kiedy organizm potrzebuje witamin i mikroelementów. Chociaż tak lekką sałatkę można zrobić również latem. Jest świeży, lekki, zdrowy i nie jest trudny w przygotowaniu. Dobrze, że do kompozycji można dodać dowolne produkty: marynaty, jabłka, rodzynki itp. Do dekoracji użyj nasion sezamu lub lnu. To świetne danie na lunch i kolację lub po prostu przekąska w południe. Sałatka jest łatwa w przygotowaniu, więc ten doskonały przepis zachwyci zapracowane i nowoczesne gospodynie domowe. Może być podawany z mięsem, rybami, płatkami zbożowymi lub jako samodzielny posiłek jako przekąska.
Zobacz też, jak zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej i filety z kaczki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie buraków
Składniki:
- Kapusta pekińska - 5-7 listków
- Oliwa z oliwek - do dressingu
- Gotowane buraki - 1 szt.
- Sól - szczypta lub do smaku
Przygotowanie sałatki z burakami i kapustą pekińską krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Ugotuj buraki w wodzie na kuchence lub upiecz je w folii w piekarniku do miękkości. Następnie dobrze ostudź, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Polecam wcześniej ugotować buraki, np. wieczorem. Następnie proces gotowania zajmie 15 minut.
2. Usuń wymaganą ilość liści z główki białej kapusty, umyj je, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w cienkie paski. Nie myj całej główki kapusty, jeśli nie będziesz jej używać. Ponieważ za dzień uschnie, a liście stracą chrupkość. Pokrój wszystkie liście, zwłaszcza gęstą białą część, która znajduje się na pniu. Ponieważ w nim skoncentrowane są wszystkie substancje lecznicze.
3. Złóż kapustę i buraki do głębokiej salaterki.
4. Dopraw sałatkę szczyptą soli i oliwy z oliwek. Użyj innych ulubionych sosów do dressingu według uznania.
5. Sałatkę wymieszać z burakiem i kapustą pekińską, schłodzić w lodówce na pół godziny i podawać.
Zobacz także przepis wideo na temat przygotowania surówki z kapusty pekińskiej, buraków i sera pleśniowego.
