Miękkie, przewiewne, pikantne babeczki dyniowe z imbirem, które rozpływają się w ustach, są tym, czego potrzebujesz w mroźny, zimowy dzień. Przygotowują się prosto, a efekt zachwyci wszystkich domowników.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pachnące, smaczne, piękne, jasne - babeczki dyniowe z imbirem. To świetna gratka na wakacje, urodziny dzieci, rodzinny niedzielny weekend. Ponadto taki produkt jest godny uwagi również dlatego, że dzieci jedzą go z przyjemnością, mimo że w składzie jest dynia. I niewiele osób lubi jeść to pomarańczowe piękno w płatkach zbożowych i innych potrawach.
Takie babeczki można upiec z surowej dyni w postaci tartej lub w postaci gotowanego puree z dyni. Dziś postanowiłam poeksperymentować i upiekłam je z puree z dyni. A w połączeniu z imbirem otrzymaliśmy babeczki o słonecznym i jasnym kolorze oraz bogatym bukiecie smakowym. Podawaj je pysznie z gorącym mlekiem, filiżanką świeżej herbaty lub kawy, szczególnie w chłodne dni. Nie możesz sobie wyobrazić bardziej sezonowych i zdrowych wypieków. Ogólnie nie deser, ale prawdziwe lekarstwo. Nie wiem, czy babeczki wyleczą cię z przeziębienia, ale smutek i przygnębienie odejdą jak dłoń.
Jeśli chcesz, możesz podać sam deser lub dodać pikantną skórkę. Na przykład, gdy są jeszcze gorące, namocz je syropem, alkoholem, kawą lub innymi napojami. Możesz również pokryć je czekoladą lub innym lukrem/fondantem.
- Zawartość kalorii na 100 g - 156 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Dynia - 200 g
- Masło - 75 g
- Soda - 1 łyżeczka
- Jajka - 2 szt.
- Cukier - 100 g lub do smaku
- Kasza manna - 200 g
- Sól - szczypta
- Korzeń imbiru - 3 cm
Krok po kroku gotowanie babeczek dyniowych z imbirem, przepis ze zdjęciem:
1. Dynię obrać, usunąć pestki i włókna, umyć i pokroić w plasterki. Zanurz w garnku z wodą i gotuj po ugotowaniu przez 20 minut do miękkości. Dokładny czas gotowania zależy od rodzaju dyni i wielkości kawałków, na które jest krojona. Dlatego wypróbuj jego gotowość widelcem lub nożem: miąższ powinien łatwo przebić się. Zamiast gotować warzywo można zawinąć w folię i upiec w piekarniku. Dzięki temu zachowa więcej składników odżywczych.
2. Przechyl puree z dyni na sitko, aby spuścić cały płyn i przełóż do miski.
3. Zmiksuj go za pomocą popychacza lub blendera, aż będzie gładki. Schłodzić masę do temperatury pokojowej. Schładza się dość szybko, dosłownie w 15 minut.
4. W międzyczasie obierz korzeń imbiru i zetrzyj go na drobnej tarce. Nie wylewaj soku, który będzie się wyróżniał, wyślij go również do ciasta.
5. Do masy dyniowej wsypać kaszę mannę, cukier, sól, sodę i korzeń imbiru.
6. Wymieszaj jedzenie i dodaj pokrojone masło w temperaturze pokojowej.
7. Zagnieść ciasto mikserem hakowym. Pozostaw na 15 minut, aby kasza manna puchła, w przeciwnym razie gotowe płatki będą chrupać na zębach.
8. Wlej jajka do miski i weź mikser z nasadką do trzepaczki.
9. Jajka ubić na puszystą, cytrynową barwę i wlać do miski ciasta.
10. Wymieszaj i włóż do form do pieczenia. Mogą to być formy papierowe, żelazne lub silikonowe. Nie smaruj niczym papieru i silikonu, a żelazka smaruj jakimkolwiek tłuszczem.
11. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij babeczki do pieczenia przez 15-20 minut. Jeśli upieczesz jedno duże ciasto według tego przepisu, czas pieczenia wydłuży się do 40-45 minut.
12. Gotowe babeczki podawaj po schłodzeniu. Choć ciepłe, są nie mniej smaczne.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić babeczki dyniowe.
