Pierogi z wiśniami to najsmaczniejsze i najbardziej popularne letnie danie, które nie jest trudne w przygotowaniu i może zrobić każda gospodyni domowa. W tym artykule poznasz prosty i pyszny przepis krok po kroku ze zdjęciem pierogów z wiśniami na wodzie i jajkami. Przepis wideo.
Vareniki to popularne ukraińskie danie z ciasta i nadziewane w środku. Słodkie pierogi można przygotować z dowolnymi sezonowymi jagodami: truskawkami, malinami, morwami, jagodami, jabłkami… Można je również stosować z twarogiem, puree ziemniaczanym, mięsem mielonym, duszoną kapustą, smażonymi grzybami itp. Jednak największą popularnością cieszą się pierogi z wiśniami. Teraz jest lipiec, najbardziej soczysty i słodki sezon czereśni. Po zjedzeniu wystarczającej ilości, najsmaczniejszym i najczęstszym jego daniem są słodkie pierogi. Latem wśród wielu dań, które można przygotować z wiśni, szczególne miejsce zajmują pierogi. Po prostu nie są bez smaku! Zapach, soczystość, kwaskowatość i jasny kolor letnich jagód zamieniają zwykłe pierogi w prawdziwe arcydzieło nawet z najprostszego ciasta. Pierogi podawane są jednocześnie jako danie główne i jako deser po lekkim obiedzie. To wspaniałe jedzenie, które wszyscy jedzą ze smakiem!
Podstawą wszystkich pierogów jest ciasto. Istnieje wiele opcji jego przygotowania. Ciasto wyrabia się w mleku, kefirze, serwatce, jajkach, wodzie, sodzie, drożdżach itp. Wynik podjętych wysiłków będzie zależał od wybranego testu. Zgodnie z tym przepisem ciasto na pierogi z wiśniami przygotowuje się bardzo prosto i z dostępnych produktów: mąki, wody i jajek. Jednocześnie zawsze okazuje się udany i smaczny.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 105 kcal.
- Porcje - około 50
- Czas gotowania - 1,5 godziny
Składniki:
- Woda - 1 łyżka.
- Cukier - 1 łyżeczka do ciasta i nadzienia do smaku
- Sól - szczypta
- Wiśnie - 1 kg
- Ocet - do gaszenia sody
- Mąka - 2 łyżki.
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Jajka - 1 szt.
Krok po kroku przygotowanie pierogów z wiśniami, przepis ze zdjęciem:
1. Do miski wlej wodę, dodaj szczyptę soli, cukru i ubij jajka.
2. Wymieszaj trzepaczką, aby równomiernie rozprowadzić jajka i wodę.
3. Do ciasta dodaj mąkę, którą polecam przesiać przez drobne sito. Będzie wzbogacony tlenem, a ciasto będzie bardziej miękkie.
4. Dodaj do ciasta sodę gazowaną w occie.
5. Zagnieść elastyczne i miękkie ciasto. Nie powinien przyklejać się do dłoni i ścian naczyń.
6. Ciasto podzielić na kilka kawałków i z każdej zwinąć w sznurek o grubości ok. 3 cm.
7. Pokrój uformowaną kiełbasę na małe równe części.
8. Rozwałkuj każdy kawałek wałkiem do ciasta na cienką okrągłą warstwę o grubości 3 mm.
9. Na każdym zwiniętym kółku umieść wygodny okrągły kształt o średnicy 7-9 cm (na przykład szklankę).
10. Wytnij ciasto ostrym nożem wokół szklanki i usuń nadmiar kawałków. Następnie zbierz je, ugniataj i ponownie zrób knedle.
11. Wsyp trochę cukru na okrągłe ciastka.
12. Połóż kilka jagód na wierzchu. Wiśnie najpierw umyj, usuń ogonki i odstaw na sitko do zeszklenia płynu. Zostawiłem nasiona w jagodach, ale jeśli chcesz, możesz je najpierw usunąć.
13. Złóż okrągłą tortillę wiśniową na pół, mocno złącz brzegi ciasta i uformuj knedle.
14. Wlej wodę do garnka i zagotuj. Zanurz knedle we wrzącej wodzie i wymieszaj, aby się nie sklejały i nie sklejały na patelni.
15. Po ugotowaniu gotuj knedle z wiśniami przez 3 minuty. Podawaj je natychmiast po ugotowaniu. W razie potrzeby można je posypać cukrem, polać konfiturą wiśniową lub samemu użyć przed podaniem.
Zobacz także wideoprzepis na gotowanie pierogów z wiśniami.
