Naleśniki z makiem to nieoczekiwana i ciekawa wersja klasycznego dania. Jednocześnie przepis jest bardzo prosty w wykonaniu, dlatego każda gospodyni domowa, nawet niedoświadczona, będzie mogła ucieleśnić kulinarny eksperyment.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kto odmówiłby delikatnych i najcieńszych naleśników, a nawet z chrupiącym makiem? Po spróbowaniu takich miękkich i apetycznych naleśników ze śmietaną lub dżemem będziesz chciał je jeść raz za razem, a są pyszne w każdej postaci: zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dodatkowo można je wypełnić dowolnym słodkim nadzieniem lub zrobić ciasto naleśnikowe. A dzięki makowi korzyści zdrowotne w nich są kilkakrotnie większe, tk. mak, podobnie jak sezam, zawiera dużo wapnia. Naleśniki wyglądają interesująco, pięknie i niecodziennie. Tak, a mak w cieście jest doskonale wyczuwalny, chociaż dodaje się go w niewielkiej ilości. Proponuję uzupełnić serię receptur miękkich, delikatnych, delikatnych i cienkich naleśników o ciepłym kremowo-miodowym smaku, godnych zarówno smaku, jak i prezencji.
Nieznacznie zmieniając przepis, natychmiast otrzymujesz inny niezwykły smak. Takie naleśniki możesz ugotować według swojego sprawdzonego i ulubionego przepisu: z mlekiem kokosowym i krowim, serwatką, kefirem, wodą, sfermentowanym mlekiem pieczonym, jogurtem, sokiem owocowym, kawą itp. Możesz również zrobić je z drożdżami, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia lub bez dodatków. A oprócz klasycznej mąki pszennej odpowiednie są płatki owsiane, żytnie, gryczane, ryżowe lub kombinowane. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o umieszczeniu maku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 170 kcal.
- Porcje - 15
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Jogurt - 1 łyżka.
- Woda pitna - 1, 5-2 łyżki.
- Jajko - 1 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Miód - 3 łyżki
- Mak - 3 łyżki
- Sól - na czubku noża
Robienie francuskich naleśników z makiem
1. Wlej jogurt i olej roślinny do miski do wyrabiania ciasta, ubij jajko i włóż miód. Jeśli miód jest bardzo gęsty, podgrzej go trochę w kąpieli wodnej. A jeśli produkty pszczele powodują alergie, zastąp miód cukrem lub cukrem trzcinowym.
2. Ubij jedzenie, aż będzie gładkie i gładkie. Konieczne jest, aby wszystkie płynne składniki były równomiernie rozłożone między sobą.
3. Wsyp mąkę pszenną do miski. Może być zastąpiona lub równomiernie podzielona na pół dowolnym innym rodzajem mąki.
4. Zagnieść ciasto. Okaże się dla ciebie grubą bryłą, ale nie daj się tym przestraszyć.
5. Następnie dodaj trochę wody pitnej i zagnieść ciasto o pożądanej konsystencji. Jeśli jest zbyt płynny, naleśniki okażą się szczególnie cienkie, jeśli ciasto wyjdzie grubsze - naleśniki są grubsze i gęstsze. Ponadto wodę pitną można zastąpić sokiem owocowym lub z buraków, parzoną kawą rozpuszczalną itp.
6. Gotowe ciasto wyrabiane powinno wychodzić bez grudek, gładkie i jednorodne.
7. Następnie wlej mak do ciasta. Ale najpierw zalej go wrzątkiem przez 15 minut, a następnie wylej na sito, aby zeszklić wodę. Pomoże to usunąć z niego gorycz. Chociaż istnieją przepisy, w których mak nie jest wstępnie parzony. Następnie możesz po prostu dodać trochę więcej miodu lub cukru.
8. Ubij ciasto, aby równomiernie rozprowadzić mak na płynie.
9. Smażyć naleśniki jak zwykle. Umieść patelnię na kuchence i dobrze podgrzej do coli. Aby pierwszy naleśnik nie zbrylał się, można posmarować spód masłem lub kawałkiem boczku. Ponadto takie działanie można pominąć. Następnie zgarnij ciasto chochlą i wlej na patelnię okrężnymi ruchami. Niech rozprzestrzeni się po całym obszarze.
dziesięć. Smaż naleśnik z jednej strony na złoty kolor, a gdy na brzegach pojawi się skórka, odwróć go i gotuj przez kolejne 1-1,5 minuty.
11. Zdejmij przygotowane naleśniki z patelni, nałóż na naczynie i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki cytrynowo-makowe.
