Ryba jest smaczna, zdrowa i sycąca. Dlatego powinien znaleźć się w diecie. Aby ten sam rodzaj przepisów się nie znudził, proponuję urozmaicić dietę pysznym daniem - duszonym morszczukiem pod warzywnym futrem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
To klasyczny przepis na gulasz rybny. Wartość dania polega na tym, że każda, nawet najbardziej wytrawna ryba, jak mintaj czy morszczuk, jest miękka, aromatyczna, delikatna i soczysta dzięki warzywom i sosowi pomidorowemu. Zgodnie z tym przepisem morszczuk otrzymuje się jak prawdziwe ryby w puszkach w soku pomidorowym z miękkimi kośćmi, ale tylko znacznie smaczniejsze. Sos warzywny harmonijnie uzupełnia smak owoców morza, czyniąc go ciekawszym. Połączenie przypraw i przypraw nadaje potrawom niesamowicie ostry smak. Gotowanie jest bardzo proste i szybkie. I być może morszczuk jest najtańszą i najłatwiej dostępną opcją, którą można kupić w każdym supermarkecie i po niskiej cenie.
A jeśli ryby nie są często obecne w twoim menu, to czas zmienić takie niedopatrzenie i włączyć je do cotygodniowej diety, przynajmniej raz w tygodniu. W końcu niewolnik jest użytecznym źródłem białka, rzadkich tłuszczów i niezbędnych aminokwasów. Dlatego nie omijaj tak przydatnego produktu. Dodatkowo to delikatne danie spełnia wszystkie wymagania wegetarian, a także osób kontrolujących swoją wagę, sylwetkę oraz będących na diecie. A zwiększając liczbę warzyw, nie musisz myśleć o przystawce, ponieważ jedna patelnia zrobi złożone danie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 10 sztuk
- Czas gotowania - 1 godzina 20 minut
Składniki:
- Morszczuk - 2 tusze
- Marchewki - 2 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Czosnek - 3 kliny
- Pasta pomidorowa - 3-5 łyżek
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Liść laurowy - 3 szt.
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie duszonego morszczuka pod płaszczem z warzyw
1. Marchew i cebulę obrać, umyć i pokroić w paski. Metoda krojenia nie jest jednak ważna. Posiekaj również obrany czosnek.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj warzywa do smażenia. Ustaw na średnim ogniu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż uzyskasz złoty kolor i złoty kolor.
3. Do warzyw włożyć koncentrat pomidorowy, wszystkie zioła i przyprawy. Dusić na ogniu i dusić warzywa pod przykryciem przez 10 minut.
4. Ułóż 2/3 duszonych warzyw na równej warstwie w naczyniu do pieczenia.
5. Rozmrozić rybę, ponieważ jest zwykle sprzedawany w stanie zamrożonym. Następnie odetnij płetwy, ogon i umyj. Za pomocą ostrego noża pokroić na 4-5 cm porcje.
6. Na innej patelni w oleju roślinnym i na dużym ogniu smaż rybę z obu stron na złoty kolor. Pamiętaj, że ryba jest ułożona wyłącznie na dobrze rozgrzanej patelni, w przeciwnym razie nie zacznie się smażyć, ale gotować na parze.
7. Ułóż smażonego morszczuka w naczyniu do pieczenia nad mieszanką warzywną.
8. Pozostałą część warzyw rozpuścić w wodzie pitnej, aby masa była trochę płynna i zagotować.
9. Przenieś warzywa i miskę blendera i posiekaj na puree.
10. Przykryj rybę masą warzywną równą warstwą.
11. Wyślij morszczuka do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C przez 40 minut. W tym samym czasie gotuj produkt przez pierwsze pół godziny pod przykryciem lub folią spożywczą, a przez ostatnie 20 minut bez niego, aby warzywa lekko się przyrumieniły. jest zwykle podawany na zimno w przyzwoitych lokalach.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania duszonego morszczuka.
