Pachnące, niezwykle smaczne i odświętne babeczki z delikatnym i zwiewnym kremowym blatem. Przepis ze zdjęciem babeczek twarogowych z orzechami i żurawiną. Jakie składniki są potrzebne?
Zawartość przepisu ze zdjęciem:
- Składniki
- Przygotowanie babeczek twarogowych krok po kroku
- Przepisy wideo
Babeczki twarogowe to delikatne i zdrowe wypieki dla całej rodziny. Uzupełniając go orzechami i żurawiną otrzymasz wykwintny i niepowtarzalny deser dla wielbicieli słodyczy. A dla matek, których dzieci nie lubią twarogu, ten przepis będzie przyjemnym znaleziskiem. Wszak przynosi ogromne korzyści organizmowi ze względu na swój skład, a mianowicie obecność w nim wapnia, białka oraz innych witamin i minerałów. Żurawina jest nie mniej przydatnym produktem, ponadto nadaje muffinom pewną kwaskowatość, co czyni je niezwykłymi. Delikatny krem z serka śmietankowego podnosi zwykły deser do uroczystej delikatności.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 351, 8 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 16
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Twarożek - 200 g (na ciasto)
- Cukier - 150 g (na ciasto)
- Masło - 150 g (na ciasto)
- Jajka - 2 szt. (dla testu)
- Mąka - 200 g (na ciasto)
- Suszona żurawina - 50 g (na ciasto)
- Orzechy - 50 g (na ciasto)
- Cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki (dla testu)
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka (dla testu)
- Serek śmietankowy - 150 g (do śmietany)
- Cukier puder - 2 łyżki (do śmietany)
Przygotowanie babeczek twarogowych krok po kroku z orzechami i żurawiną
1. W pierwszym etapie ubij jajka cukrem i wanilią, tutaj nie trzeba ubijać puszystej piany, dokładnie wymieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Następnie do masy jajecznej dodać twarożek, przedtem wskazane jest przetarcie go przez sito, aby konsystencja była bez ziaren. Wszystko dobrze wymieszaj. Lepiej jest użyć tłustego twarogu, ale jeśli chcesz uzyskać mniej kaloryczne danie, weź niskotłuszczowe.
3. Dodaj zmiękczone masło do powstałej mieszanki. Ubij ciasto mikserem na gładką konsystencję.
4. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Przesiej mąkę wcześniej przez sito. Konsystencja ciasta powinna być zbliżona do bardzo gęstej śmietany. Jeśli nagle wydaje Ci się, że jest za gęsty, dodaj od 50 do 100 ml mleka i ponownie dobrze wymieszaj.
5. W ostatnim kroku dodaj orzechy włoskie i suszoną żurawinę. Posiekaj orzechy nożem lub blenderem. Jeśli nie ma żurawiny, zastąp rodzynki lub inne ulubione suszone jagody lub owoce. Ogólnie nie bój się eksperymentować i dodawać coś nowego do przepisu. Dzięki temu deser będzie miał szczególny akcent. Ciasto dobrze wymieszaj, aby dodane składniki były w nim równomiernie rozłożone.
6. Włóż papierowe foremki na muffinki do silikonowej bazy i wypełnij 2/3 drogi. Nie jest konieczne smarowanie formy olejem, ponieważ jest wystarczająca ilość tłuszczu. Ten przepis sprawi, że 16 średnich babeczek.
7. Piecz babeczki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut. Upewnij się, że babeczki są gotowe, przekłuwając je wykałaczką, ponieważ ciasto twarogowe może dłużej pozostawać mokre.
8. Następnie poczekaj, aż babeczki całkowicie ostygną, aw międzyczasie przygotuj krem do dekoracji. Dekorowanie wcale nie jest konieczne, wystarczy posypać proszkiem i podawać z herbatą. Ale jeśli chcesz zaskoczyć gości i udekorować stół deserem, musisz stworzyć piękny kremowy kapelusz na wierzchu babeczek. Aby to zrobić, ubij serek śmietankowy i cukier puder mikserem, aż uzyskasz przewiewną konsystencję.
9. Napełnij kremem torebkę do ciasta z wybraną dyszą. I wyciśnij na wierzch babeczki okrężnymi ruchami. Możesz użyć dowolnego kremu według własnego gustu, najważniejsze jest to, że jest gęsty i dobrze zachowuje swój kształt. Do babeczek najczęściej używa się masła lub kremu z serka śmietankowego, można również zrobić czekoladowy ganache lub budyń.
10. Ponadto, jeśli chcesz, udekoruj wierzch dodatkowymi plasterkami ulubionych jagód lub owoców. Biorę pestki granatu i czarną czekoladę cukierniczą.
Zgodnie z tym przepisem otrzymasz puszyste i delikatne babeczki twarogowe z żurawiną i orzechami. Poświęcając sporo czasu na wyrabianie ciasta i pieczenie, dostaniesz pyszny i zdrowy deser na każdy dzień, a dekorując go śmietaną, możesz zrobić danie na świąteczny stół. A co najważniejsze: nie zapomnij poeksperymentować, a w efekcie otrzymasz swój własny, wyjątkowy i niepowtarzalny przepis na babeczki twarogowe.
Przepisy wideo na babeczki twarogowe
1. Jak zrobić babeczki twarogowe krok po kroku:
2. Przepis na babeczki twarogowe z żurawiną:
3. Gotowanie babeczek twarogowych z kropelkami czekolady:
