Najprostsze przygotowanie nierealistycznie pysznego ciasta luzem z jabłkami i cynamonem w nadzieniu śmietankowym. Naprawianie niesprawiedliwości kulinarno-historycznej i robienie domowych ciast przy minimalnym wysiłku. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Bulk place to najbardziej leniwy i najprostszy, ale skuteczny przepis na domowe wypieki. Nazywa się je również „suchymi”, ponieważ pieczone z suchego ciasta, wyrabiane bez jajek i mleka. Łączącym elementem pieczenia staje się nadzienie owocowe lub twarożek, masło lub śmietana. Ciasto luzem jest przygotowywane z jedną warstwą lub kilka razy na przemian, po czym po zakończeniu okazuje się bardzo soczyste.
Nazwa wypieku „bulk pie” pochodzi od tego, że wszystkie składniki wlewa się do formy warstwami, bez wyrabiania ciasta. Stało się to główną zaletą takiego pieczenia - niesamowita prostota i szybkość przygotowania. A jeśli nie weźmiesz pod uwagę czasu pieczenia, to masową szarlotkę przygotowuje się dosłownie w 10 minut. Najdłużej trzeba majstrować przy nadzieniu, a także nie zajmuje to dużo czasu, wystarczy zetrzemy jabłka. A włożenie wszystkich składników do formy zajmie kolejne 5 minut. A jeśli chcesz, aby ciasto było chude, zamiast śmietany użyj 2-2,5 razy więcej nadzienia jabłkowego. Wtedy sok jabłkowy dobrze nasyci suchą mieszankę. Takie ciasto można słusznie przypisać lekkim, niskokalorycznym i dietetycznym deserom.
Zobacz też jak zrobić strudel jabłkowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 498 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mąka - 100 g
- Mielony cynamon w proszku - 1 łyżeczka
- Jabłka - 300 g
- Cukier - 50 g lub do smaku
- Śmietana - 200 ml
- Kasza manna - 100 g
- Sól - szczypta
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
Przygotowanie ciasta luzem krok po kroku z jabłkami i cynamonem w nadzieniu z kwaśnej śmietany, przepis ze zdjęciem:
1. Do głębokiej miski wsyp mąkę, kaszę mannę, szczyptę soli i sodę oczyszczoną.
2. Dobrze wymieszaj sypkie składniki.
3. Umyj i osusz jabłka ręcznikiem papierowym. Za pomocą specjalnego noża usuń rdzeń ze skrzynią nasienną i zetrzyj na grubej tarce. O tym, czy obrać owoc, decyduje gospodyni. Bez skóry wypełnienie będzie bardziej miękkie, ale skóra zawiera maksymalną ilość składników odżywczych.
4. Wybierz naczynie do pieczenia i wylej 1/3 suchej mieszanki na dno, na którą wyłóż 1/3 kwaśnej śmietany. Nie musisz ubijać śmietany. Możesz go zastąpić śmietaną lub tartym masłem.
5. Na wierzch z połową wiórków jabłkowych i posyp cukrem i cynamonem w proszku.
6. Ponownie wykonaj te same warstwy: sypką masę, śmietanę i jabłka z przyprawami z cukrem. Następnie ułóż resztę sypkiej mieszanki i zalej resztę kwaśnej śmietany.
7. Aby upiększyć pieczenie, pokrój połowę jabłka w cienkie plasterki i połóż je na wierzchu ciasta.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij ciasto luzem z jabłkami i cynamonem w nadzieniu śmietanowym do pieczenia przez 40-45 minut. Gdy zbrązowieje, wyjmij produkt z piekarnika i trochę schłódź. Następnie pokroić na porcje i podawać z gałką lodów waniliowych lub filiżanką herbaty.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania ciastek jabłkowych ze śmietaną.
Powiązany artykuł: Przepis na mannę z jabłkami.
