Zbliżają się święta sylwestrowe, co oznacza, że trzeba przygotować marynowane grzyby. Będą służyć nie tylko jako pyszna samodzielna przekąska, ale także jako składnik sałatek i innych dań.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Półki supermarketów wyłożone są marynowanymi grzybami, ale wszystkie są przygotowywane według tego samego przepisu. Ponadto jest drogi, a otwierając taki blank, nie znajdziesz nic nowego! Aby zaoszczędzić budżet, możesz sam marynować grzyby. W końcu kupowanie świeżych grzybów będzie kosztować znacznie mniej. Ponadto możesz dodać do przystawki pikanterii i oryginalności według własnych upodobań.
Między innymi, jeśli masz minimum czasu przed przybyciem gości, ten przepis na szybkie marynowane grzyby z pewnością Ci pomoże. Już w ciągu 2-3 godzin grzyby będą pysznić się na naszym świątecznym stole, a Ty będziesz mógł skosztować wspaniałej przekąski. Ten przepis jest bardzo prosty, ponieważ grzyby błyskawiczne nie wymagają konserwacji. Jednocześnie wynik jest po prostu niesamowity. Po prostu nie sposób oprzeć się aromatowi i smakowi elastycznych, chrupiących i aromatycznych pieczarek.
- Zawartość kalorii na 100 g - 12 kcal.
- Porcje - 600 g
- Czas gotowania - 15-20 minut na prace przygotowawcze, 2-3 godziny na marynowanie
Składniki:
- Pieczarki - 500-600 g
- Goździk - 2-3 pąki
- Ziele angielskie - 5-6 groszków
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Ocet stołowy 9% - 3 łyżki
- Olej roślinny - 4 łyżki
- Liść laurowy - 3 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Cukier - szczypta
Szybki przepis na grzyby marynowane:
1. Najpierw kup odpowiednie grzyby. Powinny być jędrne, co świadczy o ich świeżości, a z zamkniętą białą czapką wskazuje na młodość produktu. Najlepiej brać małe grzyby, nie ciemnieją w nadzieniu, okazują się śnieżnobiałe i apetyczne. Nigdy nie kupuj zwiędłych, wysuszonych i robaczywych okazów.
Po przyniesieniu grzybów do domu umyj je i włóż do rondla. Zalej wrzątkiem, dodaj 1 łyżkę. ocet i wymieszać. Zamknij pokrywkę i pozostaw do zaparzenia na pół godziny.
2. Następnie przełóż grzyby na sitko, aby cały płyn był szklany i przełóż do pojemnika, w którym będą marynowane. Dodaj do nich wszystkie przyprawy: liść laurowy (połamany na kawałki), czosnek (obrany i wyciśnięty przez prasę), groszek ziele angielskie, pączki goździków, sól i cukier oraz zalej olejem roślinnym i octem. Zamiast octu stołowego możesz użyć cydru jabłkowego, wina lub octu winogronowego.
3. Dobrze wymieszaj grzyby, przykryj pokrywką i trzymaj w temperaturze pokojowej przez 1,5-2 godziny. Następnie włóż do lodówki na pół godziny do ostygnięcia.
4. Gotowe grzyby podawaj do stołu lub używaj do robienia sałatek. Przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania marynowanych pieczarek.
