Delikatne ciasto z mlecznej czekolady z lekką wiśniową kwaskowatością… prawdziwa uczta. Przedstawiam przepis krok po kroku ze zdjęciem ciasta czekoladowego z mlekiem i wiśniami. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Ciasto z mlecznej czekolady z wiśniami to zawsze magiczny deser. Cierpki i bogaty smak czekolady ze szlachetną nutą goryczki, jak nic lepszego nie podkreśla kuszącej kwaskowatości soczystych wiśni. Czekolada z wiśniami to zawsze niebiańskie połączenie! W sumie wszystkich produktów deser okazuje się po prostu pyszny i z pewnością przypadnie do gustu wszystkim prawdziwym smakoszom i surowym krytykom kulinarnym. Ten pyszny eksperyment jest uzupełnieniem orzeźwiającej porannej kawy lub szklanki ciepłego mleka na popołudniową przekąskę. Jak można się domyślić, dzisiaj będziemy eksperymentować i fantazjować o czekoladowej babeczce z wiśniami.
Jako składnik czekolady możesz użyć proszku kakaowego lub ciemnej czekolady o zawartości ziarna powyżej 70%. Mąkę pszenną można częściowo zastąpić jej bardziej użytecznymi rodzajami: siemieniem lnianym, żyto i płatki owsiane. Wypieki okażą się nie mniej smaczne, ale bardziej przydatne. Weź czereśnie świeże, puszkowane lub mrożone. Najważniejsze jest, aby usunąć z niego kości, abyś mógł jeść deser bez obawy, że spadnie na twoje zęby. Zamiast zwykłego mleka możesz użyć mleka pieczonego, wtedy produkt nabierze niesamowitego delikatnego aromatu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 475 kcal.
- Porcje - 1 babeczka
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Mąka - 400 g
- Masło - 75 g
- Cukier - 100 g lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Wiśnie - 100-150 g
- Kakao w proszku - 2 łyżki
- Mleko - 150 ml
Krok po kroku przygotowanie ciasta czekoladowego w mleku z wiśniami, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej mleko do rondla, dodaj masło i kakao w proszku.
2. Podgrzej mleko, aż masło i kakao całkowicie się rozpuszczą.
3. Do mleka wsyp mąkę i sodę oczyszczoną. Wskazane jest przesianie mąki przez drobne sito, aby została wzbogacona tlenem. To zmiękczy wypieki.
4. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i gładkie. Jego konsystencja będzie średnia, nie płynna i niezbyt gęsta.
5. Ubijaj jajka trzepaczką, aż będą puszyste i będą miały kolor cytrynowy.
6. Wlać masę jajeczną do ciasta czekoladowego.
7. Mieszaj ciasto do uzyskania gładkości, aby mieszanina jajek była równomiernie rozprowadzona.
8. Usuń nasiona z wiśni. Jeśli są zamrożone, możesz je lekko rozmrozić. Umyj i osusz świeże, a puszki przechyl w durszlaku, aby cały płyn był szklany.
9. Przenieś wiśnie do ciasta.
10. Zagnieść ciasto, aż wiśnie zostaną równomiernie rozprowadzone w cieście.
11. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i wlej do niego całe ciasto.
12. Wyślij ciasto do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 40-45 minut. Sprawdź gotowość, przebijając drewnianą drzazgę: musi być sucha bez przyklejania. Jeśli ciasto się do niego przyklei, piecz produkt przez kolejne 5 minut i ponownie sprawdź gotowość.
Ten przepis można wykorzystać do pieczenia małych porcji babeczek. Ale wtedy czas pieczenia zostanie skrócony do 10-12 minut. Im mniejszy produkt, tym krótszy czas pieczenia.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić czekoladową babeczkę z wiśniami.
