Dżemy to delikatny, smaczny i rumiany przysmak, który wiele osób uwielbia od dzieciństwa. To proste i nieskomplikowane ciasto, którego przygotowanie zajmie trochę czasu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wszyscy kochają ciasta. Wielu zaszczepiają wspomnienia dzieciństwa, wsi, sobotniego poranka. Przepełnia je uduchowiona, przypominająca przytulność, ciepłe rodzinne wieczory z długimi rozmowami przy okrągłym stole picia herbaty. Najczęściej ciasta są robione z ciasta drożdżowego, chociaż eksperymenty nie zostały jeszcze zabronione. Mogą być wykonane z ciasta przaśnego, parzonego i francuskiego. Wybór jest ogromny.
Jako nadzienia można użyć dowolnego dżemu. Głównym warunkiem jest jego konsystencja. Ponieważ nadzienie jest zbyt płynne, wypłynie z ciast. Lepiej wziąć dżem lub dżem grubszy. A jeśli masz tylko płynny dżem, możesz naprawić tę sytuację, dodając do niego trochę mąki kukurydzianej lub pszennej, skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. Dobrymi opcjami są również płatki owsiane lub mąka, bułka tarta lub zmielona bułka tarta.
Myślę, że każda gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis na robienie ciast. Ale proponuję urozmaicić moje codzienne menu i gotować ciasta według tego przepisu. Są przygotowywane bez drożdży, a soda oczyszczona dodaje im świetności. Ta metoda nie zajmuje dużo czasu, w przeciwieństwie do bułek drożdżowych. Za dosłownie godzinę piękne wypieki będą pysznić się na twoim stole.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 273 kcal.
- Porcje - 18-20
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mąka - 2, 5 łyżek.
- Ziarna sezamu - do posypania
- Jajka - 1 szt.
- Mleko - 1 łyżka.
- Sól - szczypta
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Olej roślinny - 100 ml
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
- Dżem - do nadzienia
Przepis krok po kroku na robienie ciast w mleku z dżemem:
1. Wlej mleko i olej roślinny o temperaturze pokojowej do głębokiego pojemnika na ciasto.
2. Następnie dodaj 2 łyżki. mąkę, którą w miarę możliwości przesiewamy przez drobne sito.
3. Zagnieść ciasto. Będzie miał lekko płynną konsystencję.
4. Pozostałą mąkę wymieszać z solą, sodą oczyszczoną i kwaskiem cytrynowym. Luźne składniki wsypać do miski i zagnieść plastikowe ciasto tak, aby nie przyklejało się do rąk i boków naczyń.
5. Uformuj ciasto w małe kulki, mniej więcej wielkości klopsików.
6. Każdą kulkę ciasta rozwałkować wałkiem w cienką okrągłą warstwę o grubości około 5 mm i na środek włożyć łyżkę deserową dżemu.
7. W kręgu ciasta podnieś krawędzie do środka i uszczypnij je w przenośni. Chociaż kształt bułek może być dowolny.
8. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i umieść wszystkie ciasta w niewielkiej odległości od siebie. podczas pieczenia produkty będą się powiększać.
9. Wlej jajko do pojemnika i wstrząśnij, aż będzie gładkie. Nasmaruj paszteciki silikonową szczoteczką do ciasta.
10. Posyp placki sezamem i piecz je w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 25 minut. Ciasta podawaj do stołu na ciepło lub schłodzone. Pyszny produkt w każdej chwili.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania dżemów w piekarniku.
