Obfita, pożywna i zdrowa zupa z soczewicy i dyni nie pozostawi nikogo obojętnym. Dowiemy się, jak go ugotować w przepisie krok po kroku przedstawionym poniżej ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Gęsta zupa z dynią i soczewicą ma wiele właściwości zdrowotnych. Jest przy tym niskokaloryczny, ale jednocześnie bogaty i aromatyczny. Ogrzeje Cię w każdą deszczową i ponurą pogodę. I oczywiście możesz go gotować przez cały rok, jeśli masz na stanie dynię, którą można zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Otóż w międzyczasie sezon na dynię i dużo warzyw, które bez problemu można kupić w sklepach, przygotujemy bogatą zupę ze świeżych produktów.
Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz ugotować taką chudą zupę, to zamiast mięsa możesz wziąć grzyby lub ugotować gulasz w wodzie. Jeśli planujesz pościć, zacznij już zaopatrywać się w przepisy. Pomimo tego, że w takiej zupie nie będzie mięsa ani drobiu, okaże się bardzo smaczna, satysfakcjonująca i bogata. Dodatkowo, aby zupa była bardziej pożywna, skład produktów można uzupełnić ziemniakami. A jeśli lubisz zupę puree, to gotowaną soczewicę i dynię można zmiażdżyć do uzyskania gładkości. Jednak współczesne życie daje nam wiele możliwości gotowania różnych potraw. Eksperymentuj i gotuj zupy według własnych upodobań.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 255 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Mięso (dowolny rodzaj) - 300 g
- Marchewki - 1 szt.
- Liść laurowy - 3 szt.
- Dynia - 300 g
- Czosnek - 1 ząbek
- Ziarna Pieprzu - 4 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Soczewica - 250 g
- Sól - duża szczypta
Krok po kroku przygotowanie zupy z soczewicą i dynią, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj mięso. Odetnij z niego folię i nadmiar tłuszczu. Pokrój na średniej wielkości kawałki i włóż do garnka. Dodaj obraną cebulę, liść laurowy i ziarna pieprzu.
2. Napełnij mięso wodą i umieść na kuchence, aby ugotować. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz temperaturę do niskiej, przykryj garnek pokrywką i gotuj bulion przez 40 minut. Jednocześnie okresowo usuwaj piankę, która utworzy się na powierzchni bulionu.
3. Umyj soczewicę pod bieżącą wodą. Możesz wziąć dowolną odmianę soczewicy: zieloną, czerwoną, czarną. Pamiętaj jednak, że każda odmiana jest warzona przez inny czas. Dlatego przeczytaj konkretny czas gotowania na opakowaniu producenta.
4. Dodaj soczewicę do bulionu. Włącz wysoką temperaturę i gotuj na wolnym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
5. W tym czasie obierz marchewki i pokrój je w drobną kostkę. Obierz również dynię, usuń włókna i nasiona. Pokrój na większe kawałki. Wyślij warzywa do zupy i zagotuj.
6. Dusić zupę, aż wszystkie składniki się ugotują. Następnie złap cebulę z zupy i wyrzuć ją. zrezygnowała już z całego smaku i aromatu zupy.
7. Dopraw zupę solą, mielonym pieprzem i przełóż ząbek czosnku przez prasę. Zupę gotować przez 1 minutę, posmakować iw razie potrzeby doprowadzić do pożądanego smaku. Pozostaw zupę do zaparzenia przez 15 minut i podawaj przy stole. Jeśli chcesz, do każdej porcji możesz dodać kwaśną śmietanę.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę z soczewicy i dyni. Chuda zupa.
