Zupa z soczewicy z grzybami

Spisu treści:

Zupa z soczewicy z grzybami
Zupa z soczewicy z grzybami
Anonim

Przepis krok po kroku na zupę z soczewicy z grzybami: lista produktów i technologia przygotowania gorącego dania. Przepisy wideo.

Zupa z soczewicy z grzybami
Zupa z soczewicy z grzybami

Zupa z Soczewicy to pyszne i zdrowe danie gorące na bazie roślin strączkowych. Można go gotować w bulionie, aby dodać smaku i nadzienia do potraw. Jeśli używasz bulionu warzywnego lub czystej wody, przepis jest odpowiedni dla menu wegetariańskiego.

Technologia gotowania jest bardzo prosta i nie różni się niczym od przygotowania jakiejkolwiek innej prostej zupy. Lista składników tradycyjnie obejmuje ziemniaki oraz smażoną marchewkę i cebulę. Pieczarki są ważnym dodatkiem wpływającym na smak i aromat. Mogą być świeże lub mrożone.

W tym przepisie na zupę z soczewicy proponujemy użyć obranej ze skorupki czerwonej fasoli, ponieważ szybko osiągają gotowość i nie wymagają wstępnego gotowania. Jeśli wydłużysz czas przetwarzania, zagotują się i sprawią, że jedzenie będzie gęstsze. Oczywiście możesz wybrać dowolną inną odmianę - brązową, zieloną, czarną lub żółtą, ale wtedy powinieneś wziąć pod uwagę zalecenia kulinarne podane na opakowaniu.

Jako dodatków smakowych używamy mielonego czarnego pieprzu. Możesz także wziąć bazylię, oregano, mieszankę ziół włoskich lub greckich.

Poniżej przepis ze zdjęciem zupy z soczewicy z grzybami. Szczegółowy opis każdego etapu pozwoli Ci bez problemu ugotować zdrowe, gorące danie.

  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 34 kcal.
  • Porcje - 4
  • Czas gotowania - 40 minut
Obraz
Obraz

Składniki:

  • Soczewica czerwona - 200 g
  • Woda - 2,5 l
  • Ćwiartki kurczaka - 1 szt.
  • Pieczarki - 300 g
  • Cebula - 1 szt.
  • Marchewki - 1 szt.
  • Ziemniaki średnie - 4 szt.
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Przyprawy do smaku

Przygotowanie zupy z soczewicy z grzybami krok po kroku

Ziemniaki w plastrach, marchew, cebula i grzyby
Ziemniaki w plastrach, marchew, cebula i grzyby

1. Przed przygotowaniem zupy z soczewicy przygotuj składniki. Myjemy i płuczemy warzywa. Ziemniaki kroimy w kostkę, cebulę i marchewkę w paski, a pieczarki w drobną kostkę.

Smażenie na zupę cebulową, marchewkowo-grzybową
Smażenie na zupę cebulową, marchewkowo-grzybową

2. Cebulę włożyć na patelnię z masłem i podsmażyć. Po 3-4 minutach dodaj marchewki i pieczarki. Smażyć razem, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut.

Dodawanie ziemniaków do zupy
Dodawanie ziemniaków do zupy

3. Włóż kurczaka do ciepłej wody, dodaj sól, dodaj liście laurowe, ćwiartkę cebuli. Ugotuj bulion. Po przygotowaniu wyjmij mięso i rozłóż miąższ na małe kawałki. Gotowe ziemniaki wkładamy do rondla.

Dodanie grillowanego grzyba do zupy
Dodanie grillowanego grzyba do zupy

4. Doprowadzić do wrzenia, wyjąć próbkę i w razie potrzeby dodać sól. Podsmażyć cebulę, marchew i grzyby.

Dodanie soczewicy do zupy
Dodanie soczewicy do zupy

5. Przed zrobieniem zupy z soczewicy gotuj ziemniaki przez 15 minut. I dopiero wtedy dodaj czerwone ziarna.

Gotowa zupa z soczewicy z grzybami
Gotowa zupa z soczewicy z grzybami

6. Gotuj przez 5 minut, aż wszystkie składniki będą ugotowane.

Gotowa zupa z soczewicy z grzybami
Gotowa zupa z soczewicy z grzybami

7. Pyszna i zdrowa zupa z soczewicy z grzybami gotowa! Podajemy na gorąco w głębokich miseczkach. Udekoruj świeżymi ziołami, w razie potrzeby dodaj masło i czarny pieprz.

Zobacz także przepisy wideo:

1. Zupa z soczewicy z grzybami

2. Prosty przepis na zupę z soczewicy i grzybów

Zalecana: