Na kolację 6 stycznia "Svyatvecher" podaje się na stole 12 dań wielkopostnych. Zwykły winegret zajmie godne miejsce na świątecznej uczcie. Jak pięknie ją ozdobić, aby wyglądała elegancko, przeczytaj w tym materiale.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
W święta noworoczne spożywa się wiele obfitych i tłustych potraw. Dlatego żołądek potrzebuje trochę odpoczynku. Proponuję włączyć do świątecznego menu klasyczny winegret, na stole, na którym zwyczajowo podaje się 12 chudych dań. To prawdziwy zimowy magazyn przydatnych witamin. Sałatka jest lekka i smaczna. A żeby wyglądała elegancko na uczcie, udekorujemy ją w formie świątecznego wieńca. Przepis krok po kroku ze zdjęciem sprawi, że prezentacja będzie skuteczna i świąteczna.
Możesz przygotować vinaigrette według różnych receptur, w tym wszelkiego rodzaju produktów. Klasyczna sałatka obejmuje gotowane buraki, ziemniaki, marchew, ogórki kiszone, pieczarki, kiszoną kapustę, zielony groszek. Czasami jest danie z marynowanymi grzybami lub kawałkami śledzi. Danie doprawiane jest olejem roślinnym, czasem octem lub majonezem. Sałatka nie musi być jednak chuda. Warto jednak wybrać skład produktów oferowanych poniżej, ponieważ Święta Nowego Roku przypadają na tradycyjny świąteczny post prawosławny. Dlatego jeśli się tego trzymasz, oddaj się takiemu daniu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 61 kcal.
- Porcji w opakowaniu - 5-6
- Czas gotowania - 25 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie i chłodzenie warzyw
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ocet stołowy - 1 łyżka stołowa
- Zieloni - do dekoracji
- Ogórki kiszone - 3 szt.
- Cebula - pęczek
- Ziemniaki - 2 szt.
- Zielony groszek w puszkach - 150 g
- Cukier - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - do sosu Sól - 0,5 łyżeczki. lub do smaku
- Kapusta Kiszona - 150 g
Przygotowanie świątecznego vinaigrette z wieńcem świątecznym krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Cebulę obrać, posiekać w cienkie półpierścienie i włożyć do głębokiej miski. Dodaj ocet i cukier i wymieszaj. Zalej gorącą wodą, aby usunąć pikantność z cebuli i pozostaw ją cały czas, posiekając wszystkie składniki sałatki.
2. Do tego czasu wszystkie warzywa powinny być gotowe. Dlatego ugotuj marchewki, buraki i ziemniaki w mundurach i wstaw do lodówki. Polecam przygotowanie warzyw z wyprzedzeniem, na przykład wieczorem.
Tak więc, gdy warzywa są zimne, zacznij przygotowywać sałatkę. Najpierw obierz buraki, pokrój w kostkę i wymieszaj z olejem roślinnym. To działanie jest konieczne, aby buraki nie zabarwiły w przyszłości wszystkich innych produktów.
3. Następnie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
4. Następnie zrób to samo z marchewką: obierz i pokrój.
5. Pokrój również pikle. Zamiast solonych ogórków można użyć owoców marynowanych lub beczkowych.
6. Dodaj do jedzenia zielony groszek w puszkach i kiszoną kapustę. Wyciśnij nadmiar wilgoci z kapusty.
7. Przełóż marynowaną cebulę na drobne sito, aby cała marynata została ułożona i włożona do miski ze wszystkimi produktami.
8. Dopraw sałatkę olejem roślinnym i solą i dobrze wymieszaj. Następnie podnieś szerokie płaskie naczynie, na środku którego umieść odwróconą szklankę. Ułóż wokół niego jasny i kolorowy vinaigrette.
9. Ubij sałatkę, dociskając ją ze wszystkich stron i ostrożnie wyjmij szklankę.
10. Udekoruj winegret świeżymi ziołami i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić pyszny winegret.
