Nie tak dawno na wystawach sklepowych pojawił się bardzo ciekawy owoc o nazwie „feijoa”. Nasz artykuł powie Ci wszystko o tym pysznym owocu. Feijoa lub Akka Sellova to małe wiecznie zielone drzewo z rodziny Myrtle. Dorasta do wysokości ok. 4 m. Pień rośliny ma zielonkawo-brązowy odcień z szorstką korą. Kwiaty są jasnoróżowe z białym odcieniem na brzegach, pośrodku kwiatu znajduje się około 70-80 pręcików, które są zapylane przez owady. Okres kwitnienia rozpoczyna się w maju i kończy pod koniec czerwca, po czym pojawiają się zielone owoce. Występują w różnych kształtach: okrągłym i podłużnym. Dorastają do 7 cm średnicy i ważą od 30 do 100 gramów. Gdy owoce są w pełni dojrzałe, stają się mięsiste, soczyste o kwaśnym smaku. Okres dojrzewania zaczyna się w połowie października i trwa do końca listopada.
Feijoa jest uważana za roślinę podzwrotnikową, ponieważ można ją znaleźć głównie w krajach śródziemnomorskich, na Kaukazie i na Krymie. Ogólnie rzecz biorąc, to drzewo uwielbia wilgoć i ciepło, ale udowodniono, że wytrzymuje niskie temperatury (około -10). Dlatego feijoa można znaleźć na półkach sklepów nawet po Nowym Roku.
Skład chemiczny i zawartość kalorii w feijoa
Uważa się, że Feijoa zawiera najwięcej jodu, zawiera znacznie więcej niż wszystkie owoce morza. Z tego powodu owoc ten jest szeroko stosowany zarówno w leczeniu, jak i profilaktyce chorób tarczycy. Jest w stanie rozpuszczalnym w wodzie, co pozwala na jego dobre przyswajanie przez organizm. Ponadto zawiera dużo witamin, w tym witaminę C, PP oraz witaminy z grupy B.
Na przykład, ze względu na zawartość witaminy C, feijoa jest często stosowana w leczeniu wirusów i przeziębień. W końcu ten owoc służy również jako doskonałe narzędzie do wzmocnienia układu odpornościowego, co jest szczególnie ważne w okresie choroby.
Skórka Feijoa zawiera ogromną ilość przydatnych składników. Wśród nich są antyoksydanty takie jak kachetina, leukoantocyna i substancje biologicznie czynne. Nie tylko pomagają zachować młodość, ale także zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych. Ponadto owoc ten zawiera wiele mikro i makroelementów. Wśród nich są wapń, potas, magnez, cynk, miedź, żelazo, sód i mangan. Jednak ze względu na zawartość łatwo przyswajalnych białek i tłuszczów feijoa jest klasyfikowana jako produkt niskokaloryczny i jest stosowana w żywieniu dietetycznym.
100 g owoców zawiera około 45 kcal. Częste spożywanie owoców pomoże pozbyć się nie tylko nadwagi, ale również skutecznie wyleczy otyłość.
Przydatne właściwości feijoa
Ze względu na ogromną zawartość pożytecznych substancji w feijoa owoc ten jest używany na różnych polach. Przede wszystkim w medycynie, ponieważ jego stosowanie pomaga zarówno w leczeniu, jak i zapobieganiu rozwojowi niektórych chorób. Owoce są szeroko stosowane w kosmetologii, ponieważ zawierają wszystkie niezbędne składniki dla piękna i zdrowia skóry. I oczywiście ten egzotyczny owoc jest bardzo często wykorzystywany w kuchni, ponieważ jego niezwykły smak może być świetnym dodatkiem do szerokiej gamy potraw.
Zastosowanie feijoa w medycynie
Lekarze zalecają stosowanie tego owocu w takich chorobach:
- zakłócenie pracy i procesy zapalne przewodu żołądkowo-jelitowego;
- miażdżyca;
- wysokie ciśnienie krwi (feijoa obniża ciśnienie krwi);
- przeziębienia, ARVD, grypa;
- choroby sercowo-naczyniowe;
- krwawienie dziąseł, próchnica, likwiduje ból zęba;
- leczy rany i wrzody;
- choroby skóry (ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze);
- leczy zapalenie oskrzeli;
- pomaga przy biegunce;
- pomaga znormalizować stan przy obfitych i bolesnych miesiączkach.
Zastosowanie feijoa w kosmetologii
Ponieważ feijoa zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, jest stosowana jako doskonały środek przeciwstarzeniowy i przeciwzapalny dla skóry. Posiada również następujące korzystne właściwości:
- eliminuje nadmierne przetłuszczanie się skóry, pomagając w ten sposób pozbyć się trądziku;
- dobrze odżywia i nawilża suchą i uschniętą skórę, szczególnie w zimnych porach roku;
- likwiduje zmarszczki mimiczne, ponieważ działa ściągająco;
- poprawia koloryt skóry, pozostawiając ją zdrową i promienną.
Z owoców Feijoa można zrobić doskonałą maskę, która jest uważana za uniwersalną i pomaga przy wszelkich problemach. Aby go przygotować, potrzebujesz pół małego owocu feijoa, 1 żółtka, 2-3 łyżeczki. oliwa z oliwek i 2 łyżki. l. niskotłuszczowy twarożek. Zmiel feijoa ze skórką na puree, dodaj wszystkie pozostałe produkty i nakładaj na twarz na 15-20 minut. Następnie spłucz ciepłą wodą.
Wykorzystanie feijoa w gotowaniu
Pomimo tego, że feijoa jest owocem, używa się jej do przyrządzania różnych potraw. Na przykład świetnie nadaje się do mięsa jako sos. Również wielu szefów kuchni w restauracjach piecze mięso z kawałkami feijoa, ponieważ nadaje takim potrawom pikanterii i wyrafinowania. Owoce dobrze komponują się w sałatkach warzywnych i owocowych, kwaśny smak sprawia, że danie nie jest mdłe i apetyczne. Jest szczególnie dobrymi „przyjaciółmi” z marchewką, burakami, jabłkami i owocami cytrusowymi. W przygotowaniu wyrobów cukierniczych często wykorzystuje się również te zielone owoce. Dodawane są do kremu do wypieków i ciast, a także do dekoracji samych ciast.
Jeśli zmielisz owoce feijoa w blenderze lub maszynce do mięsa i dodasz cukier (1:1), otrzymasz smaczny i zdrowy dżem, który można dodać do herbaty. Ale musi być przechowywany w szklanym naczyniu iw lodówce. Poniżej dowiesz się więcej o tym, jak prawidłowo gotować feijoa.
Przeciwwskazania i szkoda feijoa
Pomimo tego, że feijoa jest używana we wszystkich dziedzinach życia, w niektórych przypadkach ten owoc może być niebezpieczny do jedzenia:
- Surowo zabrania się jej spożywania w przypadku choroby tyreotoksykozy.
- Osoby z indywidualną nietolerancją składników tworzących ten owoc.
- Nie możesz używać feijoa dla osób chorych na cukrzycę i otyłość, ponieważ zawiera dużą ilość cukru.
- Nie podawaj owoców małym dzieciom, może to wywołać u nich reakcję alergiczną.
- Nie trzeba go jeść w dużych ilościach, maksymalnie 2-3 sztuki. w dzień. W końcu nierzadko staje się to przyczyną takich skutków ubocznych, jak roztargnienie, drażliwość, obniżona wydajność, podwyższona temperatura ciała.
- Feijoa z mlekiem może powodować biegunkę.
- Jeśli próbujesz owoców po raz pierwszy, musisz zjeść kilka plasterków, jeśli reakcja organizmu jest odpowiednia, następnym razem możesz zjeść więcej. W ten sposób możesz sprawdzić, jak Twój organizm reaguje na nowy produkt.
Są chwile, kiedy użycie feijoa powoduje silne zatrucie, wynika to z faktu, że najprawdopodobniej produkt nie był świeży. Dlatego wybierając go, dokładnie obejrzyj owoc, czy nie ma na nim wgnieceń lub zgnilizny. Świeże owoce można przechowywać w lodówce nie dłużej niż tydzień.
Jak jeść feijoa: przepisy kulinarne
Podczas jedzenia feijoa używaj całego owocu. Ale niektórzy jedzą tylko miąższ, wyrzucając skórkę. W końcu smakuje trochę cierpko. W rzeczywistości znajduje się w nim największa liczba przydatnych komponentów. Dlatego po prostu trzeba go zjeść. Jeśli przeszkadza Ci nieprzyjemny posmak, osusz skórkę i dodaj do herbaty, stanie się nie tylko zdrowym napojem, ale również będzie pachnący i smaczny. Ale w zależności od tego, jakie potrawy gotujesz z tego owocu, skórka czasami musi zostać obrana.
Jeśli chodzi o przygotowywanie potraw feijoa, jest ich ogromna liczba, a niektórymi z nich podzielimy się z Wami.
Sałatka Feijoa
Do przygotowania tej sałatki potrzebujemy 1 małego buraka, który musi być podgotowany, 1 średniej feijoa, 100 g orzechów włoskich, oliwa z oliwek i sól. Buraki można pokroić w paski, a także utrzeć na dużej tarce, wybierz metodę, która najbardziej Ci się podoba. Obierz feijoa i pokrój w drobną kostkę. Następnie orzechy należy posiekać i wymieszać ze wszystkimi składnikami. Na koniec dopraw oliwą i solą. Ta wspaniała receptura witamin to świetne danie przywracające witalność i energię.
Kurczak Feijoa
Aby ugotować soczystego kurczaka z feijoa potrzebujemy około 1 kg. mięso z kurczaka (powinno być bez kości). Mięso należy pokroić na duże kawałki, około 5 cm, a następnie przygotować marynatę, w której mięso będzie marynowane: 1 łyżka. woda, sok z połowy cytryny, przyprawy, sól i cukier. Zalej nasze mięso tą marynatą i odczekaj około 2 godzin. Po upływie tego czasu wyjmujemy mięso, kroimy feijoa na cienkie plastry i wkładamy mięso do formy ognioodpornej, przesuwając je na kawałki feijoa. Posyp tartym parmezanem i wstaw do piekarnika na 1 godzinę w temperaturze 150 stopni.
Sos mięsny Feijoa
Wymaganą ilość owoców zmiel w maszynce do mięsa, dodaj sól, pieprz i czosnek. Powstałą masę połóż na małym ogniu i gotuj przez co najmniej 5 godzin.
Dżem Feijoa
Zmiel 1 kg w maszynce do mięsa lub blenderze. feijoa, 1 dużą cytrynę lub pomarańczę, dodaj trochę cukru i pyszny dżem jest gotowy. Przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Aby wydłużyć trwałość takiego dżemu, należy go gotować przez 5-6 godzin, dopiero potem dłużej będzie stać w lodówce. Nie zaleca się przechowywania dżemu feijoa, ponieważ w ten sposób zniknie z niego wiele przydatnych witamin.
Istnieje wiele przepisów z feijoa, można ją zmielić w blenderze i mieszać z miodem, można jeść na surowo, gotować kompoty, w każdym razie używając jej, wnosisz ogromny wkład w swoje zdrowie. W końcu bierze pod uwagę jego dobroczynne właściwości – to niezastąpiony owoc dla urody, młodości i zdrowia!
Interesujące fakty o feijoa
Korzystne właściwości feijoa po raz pierwszy stały się znane w XIX wieku. Ten owoc otrzymał swoją nazwę dzięki francuskiemu przyrodnikowi, który nazywał się Juan da Silva Feige. I dlatego to właśnie we Francji feijoa pojawiła się pierwsza.
Wiele lat temu, kiedy owoc feijoa nie był jeszcze tak sławny, uprawiano go do dekoracji. Ponieważ drzewka tej rośliny są małe, o błyszczących zaokrąglonych liściach, a także z pięknymi kwiatami, posadzono je w parkach i na skwerach, ponieważ wyglądały bardzo pięknie i cieszyły „ludzkie oko”. Nawet teraz, w niektórych gorących krajach, w tym celu uprawia się feijoa. Później ludzie dowiedzieli się o dobroczynnych właściwościach tego drzewa i zaczęli je hodować w specjalnie wyznaczonych miejscach.
Istnieje bardzo stara legenda o pochodzeniu feijoa. Kiedyś młody chłopak zakochał się w morskiej księżniczce. Pobrali się i zaczęli żyć razem na dnie głębokiego i bezdennego morza. Ale facet bardzo tęsknił za ojczyzną i pewnego dnia postanowił wrócić do domu i żyć ponownie na powierzchni ziemi. Ale za taką decyzję ojciec księżniczki morskiej, król morza, zamienił go w drzewo, które miało owoce o zapachu morskiej bryzy.
Więcej informacji o Feijoa w tej recenzji wideo:
