Latem i jesienią, gdy na targowiskach jest nadwyżka warzyw, warto przygotować na zimę cudowną sałatkę z buraków ze smażoną cebulką - prosta i bardzo smaczna!
Sałatka z buraków ze smażoną cebulką to prosta przystawka, która mimo to świetnie smakuje. Buraki to warzywo, którego zalety są nie do przecenienia. Regulowanie wypróżnień i pomaganie w podnoszeniu poziomu hemoglobiny są dalekie od wszystkiego, do czego jest zdolne to pyszne warzywo korzeniowe. Nie wspominając o niesamowitym słodkim smaku, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Sałatka z buraków doskonale podkreśli smak mięsa, ryb i pikli. Krótko mówiąc, puszka sałatki z buraków ze smażoną cebulką pomoże ci, gdy rodzina potrzebuje obiadu, a czas się kończy. Przygotowanie takiego zimowego blanku jest tak proste, jak łuskanie gruszek: postępuj zgodnie z naszymi prostymi instrukcjami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 178 kcal.
- Porcje - 3 puszki po 0,5 litra każda
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Buraki - 1,5 kg
- Cebula - 0,5 kg
- Czosnek - 3-4 ząbki
- Sól - 0,5 łyżki. l.
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Ocet - 1-2 łyżki. l.
- Olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej.
Krok po kroku przygotowanie sałatki z buraków ze smażoną cebulą - przepis ze zdjęciem
Cebulę obrać, umyć i pokroić na kawałki dowolnej wielkości. Postanowiłam nie mielić, żeby składniki wyczuły się w sałatce.
Umyj buraki i gotuj do miękkości. Staraj się wybierać owoce tej samej wielkości, aby gotowały się w tym samym czasie i smażyły równomiernie. Gotowe buraki schłodzić, umieścić pod zimną bieżącą wodą i wyczyścić. Pocieramy roślinę okopową na grubej tarce.
W małym rondlu lub rondlu dobrze podgrzej olej roślinny i wrzuć do niego posiekaną cebulę. Smaż przez 5-8 minut (zależy to od szerokości dna naczynia), aż stanie się przezroczysty.
Do cebuli dodaj starte buraki i mieszając od czasu do czasu, aby sałatka się nie przypaliła, gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.
W połowie gotowania dodać sól, pieprz i przepuszczone przez praskę czosnkową ząbki czosnku. Sałatkę degustujemy, dostosowując ilość soli lub pieprzu do własnych upodobań.
Sałatkę układamy na sterylnych słoikach, korku i zawijamy na jeden dzień, aż całkowicie ostygnie. Z danej ilości produktów uzyskuje się około 3 słoiki po 0,5 litra każdy.
Jak sam widzisz, sałatka z buraków i smażonej cebuli jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ale poczekaj do zimy, a zrozumiesz, jaki pyszny i aromatyczny preparat masz w zanadrzu! Mamy nadzieję, że ta zimowa przekąska stanie się jedną z Waszych ulubionych.
