Przygotujemy nie tylko niesamowicie smaczne, ale również piękne wypieki w kształcie kwiatka. Przepis krok po kroku ze zdjęciem ciasta z przekąskami Słonecznik z ciasta kruchego z kiełbasą i serem. Przepis wideo.
Rumiany, elegancki i obfity tort słonecznikowy. Nie ma znaczenia, jaki rodzaj ciasta i nadzienia zostanie użyty. Ciasto może być przekąską lub deserem. Najważniejszą rzeczą w przepisie jest piękny wzór wypieku w postaci kwiatu słonecznika. Zrobiłam kruche ciasto. Jest najbardziej wszechstronny, zawsze udany i odpowiedni do wielu wypełnień. Można go przygotować, zamrozić do wykorzystania w przyszłości i wykorzystać w razie potrzeby. Ale do ciasta można użyć drożdży, przaśnych, ptysiowych itp. A jeśli nie chcesz sam tego gotować, zwykle kup gotowy blank.
Jako nadzienia używam kiełbasy i sera. Są to najprostsze i najtańsze produkty, które nie wymagają żadnego wstępnego przygotowania. Do ciasta możesz użyć dowolnego nadzienia. Może to być mięso mielone, smażone grzyby, jajka z ziołami, owoce (świeże lub mrożone), suszone owoce itp. Jeśli chcesz, możesz ogólnie zagnieść jedno ciasto w podwójnej porcji, z którego upiecz dwa placki, jedno z solonym, a drugi ze słodkim nadzieniem. Najważniejsze jest obserwowanie projektu przepisu, którego przepis krok po kroku przedstawiono i szczegółowo opisano poniżej. Ten efektowny tort zasługuje na miejsce nie tylko w codziennym menu, ale także na świątecznym stole.
- Zawartość kalorii na 100 g - 385 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Margaryna - 200 g
- Sól - szczypta
- Ser twardy - 200 g
- Mąka - 250 g
- Mak - do dekoracji
- Kiełbasa (dowolna odmiana) - 300 g
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 0,5 łyżeczki
Krok po kroku gotowanie Ciasto słonecznikowe, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój zimną margarynę na plastry i umieść w robocie kuchennym, w którym umieść nasadkę „nóż do krojenia”.
2. Dodaj jajka do margaryny.
3. Wsyp mąkę przez drobne sitko, sól i cukier.
4. Zagnieść kruche ciasto. Nie wyrabiaj zbyt długo, ponieważ nie lubi ciepła. Margaryna zacznie się nagrzewać, a konsystencja ciasta zmieni się, co negatywnie wpłynie na ciasto.
5. Wyjmij ciasto z malaksera i uformuj z niego kulę.
6. Owiń folią spożywczą lub torbą i wstaw do lodówki na 40 minut. Na tym etapie możesz wysłać go do zamrażarki i zamrozić do odpowiedniego czasu.
7. Po tym czasie podzielić ciasto na dwie równe porcje. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj je w cienką warstwę i umieść w okrągłym naczyniu do pieczenia. Pokrój wolne krawędzie ciasta. Na środku ciasta umieść talerz o mniejszej średnicy (jak pokazano na zdjęciu) i lekko dociśnij, aby pozostał kontur.
8. Kiełbasę pokrojoną w kostkę ułożyć na cieście na środku i w kółko, pozostawiając wyraźny kontur z talerza.
9. Rozłóż starty ser na kiełbasie.
10. Przykryj nadzienie drugą warstwą ciasta. Przytnij krawędzie i umieść na nim ten sam talerz. Dociśnij tak, aby obie warstwy ciasta były ze sobą połączone. Zakreśl również krawędzie ciasta.
11. W odległości 4-5 cm wykonaj nacięcia wokół ciasta ze stawów ciasta za pomocą talerza na płatki słonecznika.
12. Delikatnie weź każdy płatek i zwiń go na bok z nadzieniem.
13. Całość posyp wiórkami sera, a środek kwiatu posyp makiem. Mak służy do dekoracji, ale nie dodaje zbyt wiele smaku. Dlatego nie trzeba go używać.
14. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij Ciasto Słonecznikowe do pieczenia przez 30-35 minut. Ciasto słonecznikowe z serkiem kruchym można jeść na ciepło lub schłodzone.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić Ciasto Słonecznikowe z Mięsem i Serem.
