Danie na świąteczny stół to bułki z polędwicy z kurczaka. Jak je ugotować, przeczytaj prezentowany przepis krok po kroku ze zdjęciem w tym artykule. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Filet z kurczaka krucheniki, lub inna nazwa - "rolki z kurczaka" - skręcone mięso "struktura", gdzie głównym składnikiem są ubite piersi, a czasem marynowany filet. Danie należy do kuchni ukraińskiej. W domu tradycyjnie stosowano do tego różne nadzienia: owsiankę, boczek, ogórki kiszone i kiszone… Pieczemy w piekarniku lub duszone w sosie, każda gospodyni ma prawo do wyboru technologii gotowania. Taki smakołyk był podawany wyłącznie jako danie świąteczne. W nowoczesnych przepisach do nadzienia wybiera się kaszę gryczaną, ryż, suszone śliwki, suszone morele, jajka, szynkę, czosnek, zioła, pomidory i grzyby. Dziś nadziewałam filet z kurczaka suszonymi śliwkami i upiekłam w piekarniku.
Gotowe grzanki z suszonych śliwek można podawać z dowolnym dodatkiem lub ze świeżymi warzywami. W każdym razie będzie bardzo smacznie. Delikatny miąższ kurczaka i pikantne śliwki w środku… a wszystko to pieczone w piekarniku! Na uwagę zasługuje również to, że jest pożywne i ma lekki smak, należy do dań dietetycznych i wygląda apetycznie, a przepis otwiera także pole dla wyobraźni kulinarnej z możliwością wyboru nadzienia. I wreszcie przygotowuje się szybko, korzystając z prostej technologii. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chcesz zadowolić rodzinę lub zaimponować gościom, wybierz to danie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 116 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Filet z kurczaka - 1 szt.
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Śliwki - 100 g
- Suszona bazylia - 1 łyżeczka
Przygotowanie tortilli z kurczaka krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Filet z kurczaka pokroić wzdłuż, aby uzyskać warstwy o grubości 1 cm. Ubić każdy z nich z obu stron młotkiem kuchennym.
2. Dopraw mięso solą, mielonym pieprzem i posyp suszoną lub świeżą bazylią.
3. Śliwki umyć, drobno posiekać i nałożyć mięso. Jeśli jagody są bez pestek, najpierw je usuń. Jeśli są bardzo suche, zalej wrzątkiem przez 5 minut, aby je zmiękczyć. Czosnek obrać, umyć, drobno posiekać i nałożyć na mięso.
4. Zroluj filety w bułki. Dla niezawodności możesz je przymocować wykałaczkami lub związać nitką.
5. Włóż bułki mięsne do naczynia do pieczenia, które jest wstępnie nasmarowane olejem roślinnym.
6. Wysłać roladki z kurczaka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Nie trzymaj ich dłużej, w przeciwnym razie mięso wyschnie i nie będzie apetyczne. Podawaj bułki na ciepło z dowolnym dodatkiem. Chociaż po schłodzeniu można je podawać jako wędliny wędlin.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić roladki z kurczaka z nadzieniem.
