Wystarczy kilka dostępnych składników, aby w minimalnym czasie przygotować pyszne ciasto pita, kurczaka i bakłażana. A za pomocą przypraw doprowadź smak jedzenia do pożądanego rezultatu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kurczak pieczony w piecu pita, przepis ze zdjęciem, to obfita i smaczna, soczysta i zbilansowana przekąska. Wykwintne i niedrogie danie mięsne z cienkiego ormiańskiego lawaszu, ugotowane w formie zapiekanki, ozdobi każdy świąteczny stół. Sok z kurczaka przenika do cienkich i przaśnych ciast, dzięki czemu lawasz staje się miękki i miękki. Ponadto cienkie arkusze chleba są niskokaloryczne, dlatego dietetycy zalecają okresowe zastępowanie nimi białego pieczywa.
Ponieważ kurczak w chlebie pita to przepis wieloaspektowy, danie to można przygotować na wiele sposobów. Np. drób łączy się z warzywami, używa się całych pieczonych steków bez pestek, nadzienie polewa się dowolnymi sosami, dodawane są wszelkiego rodzaju przyprawy i zioła itp. Jak widać dzięki dużemu wyborowi kurczak w chlebie pita można stale gotować na różne sposoby i uzyskiwać nowe niezwykłe potrawy.
Drugim głównym składnikiem dania jest lawasz. Musi być wysokiej jakości: cały, świeży, nie kruszący się i mieć taką samą grubość. Aby zewnętrzna warstwa chleba pita w gotowym naczyniu dobrze się upiekła, utworzyła rumianą i chrupiącą skórkę, należy ją nasmarować jajkiem lub pachnącym olejem. Cóż, i nie mniej ważne, taką przystawkę można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 155 kcal.
- Porcje - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Lawasz - 1 szt. (owalny)
- Filet z kurczaka - 2 szt.
- Bakłażan - 1 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Czosnek - 2 kliny
- Jajka - 1 szt.
- Wino wytrawne białe - 100 ml.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sos sojowy - 50 ml
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawy do smaku
Gotowanie krok po kroku chleba pita z kurczakiem i bakłażanem w piekarniku:
1. Filet z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój na małe kawałki i umieść na gorącej patelni z olejem roślinnym.
2. Posiekaj bakłażany tej samej wielkości co piersi i usmaż na patelni na złoty kolor. Jeśli owoce są dojrzałe, to zalecam moczenie ich w wodzie z solą przez około godzinę, aby wypłynęła z nich goryczka.
3. Na patelni połącz mięso z bakłażanem.
4. Dodaj drobno posiekane pomidory i zmielony czosnek.
5. Dopraw solą, pieprzem i przyprawami. Wlej wino i sos sojowy. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.
6. Znajdź wygodną formę, wyłóż ją owalnym chlebkiem pita, jak pokazano na zdjęciu, i włóż całe nadzienie do środka.
7. Wsuń chleb pita i przykryj nadzienie z kurczaka. Aby to zrobić, odetnij wolną krawędź ciasta, przynosząc nóż do krawędzi formy i załóż ciasto na siebie. Dzięki temu zapiekanka będzie wyglądać piękniej.
8. Nadzienie powinno być całkowicie pokryte chlebem pita.
9. Ubij jajko do miski.
10. Mieszaj pędzlem do gotowania, aż będzie gładkie.
11. Obficie posmaruj chleb pita jajkiem, aby po upieczeniu pozostała złotobrązowa skórka.
12. Wyślij produkt do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 20 minut. Kurczak zapiekany w chlebie pita jest gotowy, danie podawać do stołu, krojąc zapiekankę na kawałki.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kurczaka w chlebie pita w piekarniku.
