Co jest szybsze niż zupa z kluskami? Wiele gospodyń domowych zapomina o tak szybkiej wersji obfitego posiłku. Chociaż na próżno! We współczesnym rytmie życia to jedzenie pomoże wielu i nie raz!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Rytm życia współczesnej kobiety jest taki, że nie zawsze można znaleźć czas na ugotowanie bogatej zupy w bulionie mięsnym. Ponieważ przygotowanie go zajmuje zwykle co najmniej 1,5-2 godziny, a w dni powszednie jest to luksus, na który nie stać. W takich momentach z pomocą hostessom przychodzi zupa z kluskami. Dzięki nim możesz w bardzo krótkim czasie ugotować doskonałą zupę, która ucieszy wszystkich członków rodziny.
Pierogi są organicznie łączone z prawie wszystkimi produktami, dzięki czemu można łatwo dodawać do nich na patelni różne warzywa, zioła, zboża, grzyby, korzenie. Przeciwnicy półproduktów mogą ręcznie formować pierogi. A jak to zrobić, szczegółowy przepis krok po kroku ze zdjęciem znajdziesz na naszej stronie internetowej, z którym wcześniej się dzieliłem. Wtedy nieskomplikowana zupa stanie się luksusowym daniem. Jeśli kupujesz pierogi w sklepie, zwróć uwagę na jakość produktu. Powinny zawierać 50x50 mięsa i ciasta. Pierogi nie powinny być sklejane, ale są w paczce osobno, w przeciwnym razie zostały wcześniej rozmrożone. Nadzienie mięsne do pierogów może być najróżniejsze, które lubisz najbardziej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 65 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 20 minut (jeśli gotujesz bulion mięsny, zajmie to dodatkową 1 godzinę)
Składniki:
- Pierogi - 25 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Liść laurowy - 2 szt.
- Kamień (dowolny) - na bulion (opcjonalnie)
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Zieloni kolendry - mały pęczek
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie zupy z kluskami
1. Ponieważ miałam wolny czas i pozostałe kości z mięsa, postanowiłam wykorzystać je do gotowania bulionu, w którym będę dalej gotować zupę. Jeśli ich nie masz, pomiń pierwsze trzy kroki i zacznij gotować, umieszczając warzywa w garnku z wodą.
Ci, którzy postanowili ugotować zupę jak ja, w bulionie, myją kości i wkładają je do garnka. Dodaj obraną cebulę, jeden ząbek czosnku, liść laurowy i ziele angielskie.
2. Napełnij nasiona korzeniami wodą pitną i gotuj bulion przez godzinę. 15 minut przed zakończeniem dopraw solą.
3. Przecedź bulion przez gazę do czystego rondla, usuwając nasiona z przyprawami. Jeśli na kościach jest mięso, możesz je usunąć i dodać do zupy.
4. Ziemniaki i marchewki obrać, opłukać i pokroić w paski lub w kostkę.
5. Zanurz warzywa w bulionie i połóż je na kuchence, aby gotować na wolnym ogniu. Dla tych, którzy gotują zupę w wodzie, wrzuć owoce do garnka z czystą wodą i dalej postępuj zgodnie z moim przepisem.
6. Ugotuj warzywa do prawie ugotowania i dodaj knedle na patelnię.
7. Dostosuj smak zupy solą i pieprzem, dodaj drobno posiekaną kolendrę i gotuj zupę przez 5 minut. Gdy pierogi wyrosną i znajdą się na powierzchni patelni, zdejmij zupę z ognia.
8. Nie trzeba nalegać na zupę, przelać ją na talerze i od razu zacząć degustować. Nie ma zwyczaju gotować takiej zupy do wykorzystania w przyszłości, ponieważ pierogi przez długi czas w wodzie staną się wiotkie, powiększą się i zamienią w płaski placek. Dlatego zaczynając gotować posiłek, od razu weź pod uwagę liczbę zjadaczy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę z pierogami.
