Mieszanka mrożonych warzyw i asortymentu podrobów stworzy pyszną i pożywną zupę z podrobami i mrożonymi warzywami. Jak to ugotować, czytamy w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Czy jeszcze daleko do sezonu świeżych warzyw? Ale chcesz lekką zupę jarzynową? Używaj różnych mrożonych mieszanek warzywnych. Moja mieszanka składała się z bakłażana, papryki i pomidorów. Jednak ten zestaw produktów można uzupełnić dowolnymi innymi warzywami: kalafiorem, marchewką, fasolą szparagową, brukselką, brokułem, selerem, cebulą, groszkiem, kukurydzą… Jako składnik mięsny mamy dziś podroby, których asortyment jest również nie ograniczone. Wątroba, serce, nerki, żołądki, język… i każde zwierzę lub ptak. Jednym słowem, do proponowanej zupy możesz dodać wszystko, co ci się podoba.
Dzięki takiej kompozycji składników zupa z podrobami i mrożonymi warzywami okazuje się bardzo lekka i niemalże dietetyczna. Jednocześnie jest satysfakcjonujący i pożywny. Taka zupa to prawdziwe zbawienie, gdy trzeba ugotować coś smacznego, a jednocześnie prostego. Poza tym przygotowanie zupy zajmie bardzo mało czasu. W przepisie wszystko jest niezwykle proste, upewnij się, patrząc na przepis na zdjęcie krok po kroku.
Zobacz też jak zrobić zupę bez węglowodanów z warzywami i podrobami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 257 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Żołądki z kurczaka - 3-4 szt.
- Wątróbka drobiowa - 3-4 szt.
- Mrożona papryka - 150 g (posiekana)
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Serca z kurczaka - 5-6 szt.
- Mrożony bakłażan - 100 g (posiekany)
- Ziemniaki - 2 szt.
- Mrożone pomidory w postaci tłuczonych ziemniaków (można użyć krążków) - 50 g
- Marchewki - 1 szt.
Krok po kroku gotowanie zupy z podrobami i mrożonymi warzywami, przepis ze zdjęciem:
1. Zmyj podroby pod bieżącą wodą, usuń tłuszcz, plamy krwi, naloty i żyły. Wyślij je do rondla.
2. Podroby zalać wodą pitną i zagotować. Zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia, dopraw solą i gotuj do miękkości. Wątroba ugotuje się w 15 minut, serca - 30 minut, a żołądki - 40-50 minut. Dlatego usuwaj jedzenie z patelni podczas gotowania.
3. Ziemniaki obrać z marchewką, umyć, pokroić w kostkę (większe ziemniaki, mniejsze marchewki) i włożyć warzywa do rondla. Pokarm zalać wodą pitną i zagotować. Zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia i gotuj przez 10-15 minut.
4. Pokrój ugotowane podroby na kawałki i wyślij do garnka z ziemniakami i marchewką.
5. Następnie dodaj mrożoną paprykę do rondla.
6. Natychmiast dodaj mrożone bakłażany. Nie musisz najpierw rozmrażać warzyw, rozmrożą się w rondlu.
7. Do zupy włożyć mrożony przecier pomidorowy.
8. Doprawić podroby i mrożoną zupę warzywną solą i czarnym pieprzem. Gotuj naczynie przez 5-10 minut i zdejmij patelnię z ognia. W razie potrzeby dopraw posiekanymi ziołami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę z mrożonymi warzywami.
