Przepis krok po kroku na sernik z czekoladą bez pieczenia: lista składników i technologia przygotowania pysznego deseru. Przepisy wideo.
Sernik z czekoladą bez pieczenia to ciekawy i bardzo smaczny deser na bazie twarogu. Poziom trudności gotowania nie jest wysoki, ponieważ technologia nie wymaga pracy z testem. Lwią część czasu zajmuje przygotowanie kremu, ponieważ to on jest głównym w tym przysmaku.
Twaróg powinien być wolny od substytutów tłuszczu mlecznego i konserwantów. Smak i zdrowotność deseru zależy od jego jakości i świeżości.
Smak czekolady uzyskuje się dzięki kakao w proszku i samej tabliczce czekolady. Zalecamy dodanie odrobiny kawy, aby deser był jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny.
Bita śmietana pomaga zwiększyć objętość kremu i wzmacnia jego delikatny mleczny smak.
Żelatyna pozwala utrwalić kształt twarogowego przysmaku. Dzięki niemu w przepisie nie używa się jajek, a danie jest świeże i bardzo zdrowe.
Sugerujemy więc bardziej szczegółowe zapoznanie się z przepisem na sernik z czekoladą bez pieczenia ze zdjęciem każdego etapu przygotowania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 204 kcal.
- Porcje - 12
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Twaróg - 1 kg
- Krem 33% - 600 ml
- Czekolada - 160 g
- Mleko - 1 łyżka.
- Kakao - 3 łyżki
- Kawa - 100 ml
- Żelatyna - 50 g
- Cukier - 200 g
- Banan - 3 szt.
- Ciasteczka - 400 g
- Masło - 100 g
Przygotowanie czekoladowego sernika krok po kroku bez pieczenia
1. Przed przygotowaniem sernika czekoladowego bez pieczenia przygotuj spód. Przede wszystkim zmiel ciasteczka na okruchy za pomocą blendera lub wałka do ciasta. Równolegle rozpuść masło i połącz z pierwszym składnikiem. Powstałą masę kładziemy na dno podzielonej foremki do ciasta i robimy gęstą skórkę. Średnica formy wynosi 26 cm przy wysokości ściany 10-12 cm.
2. Następnie uzupełnij żelatynę schłodzoną parzoną kawą. Pozostaw na 15-20 minut, aby ziarna spęczniały.
3. W osobnej metalowej misce wymieszaj świeże mleko z kakao w proszku i rozpal cichy ogień. Stopniowo doprowadzaj do wrzenia.
4. Następnie wyjmij z pieca i dodaj połamaną czekoladę. Mieszaj, aż płytka całkowicie się rozpuści.
5. W schłodzonej głębokiej misce ubij śmietankę, aż uzyskasz miękkie szczyty.
6. Oddzielnie połącz twarożek, posiekane banany i cukier granulowany. Ubij wszystkie składniki blenderem, aż uzyskasz jednorodną lepką masę.
7. Następnie mieszamy masę twarogową z masą czekoladową.
8. Umieść pojemnik z żelatyną i kawą w łaźni wodnej, podgrzej, aż cały proszek się rozproszy. Dodaj do mieszanki twarogowej.
9. Na koniec wymieszaj powstały kawałek z bitą śmietaną.
10. Delikatnie rozprowadź krem w formie na wierzchu ciastek biszkoptowych. Wyrównujemy powierzchnię.
11. Wstawiamy do lodówki na 2, 5-3 godziny. W tym czasie krem dobrze stwardnieje. Wyciągamy, posypujemy przesianym kakao. Dodatkowa dekoracja jest opcjonalna.
12. Pyszny i zdrowy sernik z czekoladą bez pieczenia jest gotowy! Podawać schłodzone z gorącymi lub schłodzonymi napojami.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Sernik z czekoladą bez pieczenia
2. Sernik czekoladowy z żelatyną bez pieczenia
