Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania karasia w piekarniku w folii w domu. Pożywny posiłek o niskiej kaloryczności. Przepis wideo.
Obecnie istnieje wiele przepisów na gotowanie różnych ryb morskich, rzecznych i oceanicznych. Są przygotowywane od najprostszych sposobów po wykwintne, a nawet ekskluzywne przepisy. Jednak większość gospodyń domowych woli wybierać najprostsze i najszybsze metody gotowania, ale odpowiednio i tak, aby było pyszne. Kierują się demokratyczną ceną, podczas gdy inni kierują się sytością potrawy. Wśród wielu gospodyń domowych karaś uważany jest za jedną z najbardziej lubianych i rozpowszechnionych ryb. Ta rzeczna ryba słynie z doskonałego smaku. A jednym z prostych i bardzo popularnych przepisów na jego przygotowanie jest pieczenie w piekarniku.
Dlatego też miłośnikom pysznych ryb proponuję apetyczny, zdrowy i łatwy w przygotowaniu przepis, który zaskoczy smakoszy – karaś w piekarniku w folii. Istnieje wiele opcji jego przygotowania, ale ten przepis jest nie tylko prosty, ale także ujawnia wszystkie cechy smakowe ryby, dzięki czemu jest niesamowicie miękka i soczysta. Takie danie nadaje się na codzienny rodzinny obiad, a także jest godne włączenia do menu świątecznej imprezy. Lekko słodkawe mięso karpia okazuje się apetyczne, soczyste i aromatyczne. Ale lepiej spróbować samemu ugotować, ponieważ słowa nie są w stanie oddać bogatego smaku i aromatu rozchodzącego się po kuchni. Poniżej załączam szczegółowy przepis krok po kroku na karaś w piekarniku w folii ze zdjęciem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 85 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Karaś - 1 szt.
- Sok z cytryny - 0,5 łyżeczki
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Sól - szczypta
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie krok po kroku karasia w piekarniku w folii, przepis ze zdjęciem:
1. Użyj skrobaka, aby usunąć łuskę z karasia. Najwygodniej rozpocząć szczotkowanie od ogona. Następnie rozerwij brzuch i usuń wnętrzności. Podczas tego procesu staraj się ostrożnie usuwać jelita, aby nie wyciekała żółć, co może powodować gorzki posmak miąższu. Jeśli kawior dostanie się do wnętrza ryby, nie należy go wyrzucać, tylko zebrać z kilku tusz i posolić lub ugotować kotlety lub placki ziemniaczane.
Następnie odklej czarną folię z wnętrza brzucha. Usuń skrzela, a doświadczeni kucharze zalecają usunięcie oczu. Nie robię tego, tylko opierając się na estetycznym wyglądzie. Zatrzymałem płetwy i głowę, ale możesz je odciąć, jeśli chcesz.
Po wykonaniu wszystkich procedur dokładnie wypłucz obrane tusze karasia pod bieżącą zimną wodą wewnątrz i na zewnątrz. Następnie osusz papierowymi ręcznikami.
W razie potrzeby wykonuj poprzeczne nacięcia na rybie nożem co 5-10 mm, co pomoże lepiej wniknąć w tuszę przypraw.
2. Ułóż przygotowany karaś na kawałku folii o wymaganym rozmiarze, aby można go było w nim całkowicie owinąć. Rybę przetrzeć ze wszystkich stron iw środku, przyprawami do ryb, czarnym pieprzem i solą. Ale nie przesadzaj z solą, bo w przepisie użyto sosu sojowego, który jest już słony i doda potrawie dodatkowej słoności. A dla osób na diecie nie można dodać pieprzu, jakość potrawy się nie zmieni, a korzyści będą jeszcze większe.
3. Umyj cytrynę, pokrój mały kawałek i wyciśnij z niej sok, który zalej rybę. Ponieważ ta ryba jest koścista, użycie soku z cytryny dodatkowo pomaga zmiękczyć małe kości.
4. Zalej karasia sosem sojowym i zagnij brzegi, aby nie wypłynął z folii.
Często crucians mają specyficzny zapach błota, który jest im nieodłączny. Możesz go łatwo wyeliminować, marynując (np. w soku z cytryny) i dodając aromatyczne przyprawy. Ale ponieważ w tym przepisie ryba jest pieczona w cytrynie z przyprawami, zapach nie będzie wyczuwalny.
5. W razie potrzeby karaya można uzupełnić dowolnymi przyprawami, ziołami i ziołami. Do środka można również włożyć dowolne nadzienie. Na przykład smażona marchewka wzbogaci posmak, który będzie podawany jako dodatek. A jeśli nadziewasz karasia cebulą i ziołami, to po prostu liżesz palce. Ale w przypadku takich eksperymentów gotowanie zajmie więcej czasu, pamiętaj o tym.
6. Dobrze owinąć tuszę w folię, aby sok nie wypłynął. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij karasia do pieczenia w folii przez pół godziny. Małe ryby osiągną gotowość w ciągu 20-25 minut, w przypadku dużej tuszy zajmie to 1 godzinę.
Po przygotowaniu w ten sposób całego upieczonego karasia ryba okaże się bardzo smaczna i zdrowa. Jeśli w niedalekiej przyszłości masz jakichś gości, koniecznie skorzystaj z tego przepisu i przygotuj dla każdego porcję.
