Dlaczego przydatne są kwiaty lilii, które nie mogą cieszyć się nowym smakiem. Przepisy na kwiaty i napoje. Interesujące fakty dotyczące zakładu. Kwiaty lilii chronią błonę śluzową przewodu pokarmowego, zapobiegają rozwojowi zapalenia żołądka i choroby wrzodowej, poprawiają funkcje wydzielnicze. Herbata parzona jest z suszonych główek kwiatowych i objawowo przyjmowana kilkoma łykami. Kwiatostany eliminują zatrucie. Silny rosół kwiatowy wypijany jest dużymi łykami, a następnie wywołuje wymioty. W ten sposób możesz szybko poradzić sobie ze skutkami zatrucia.
Nalewki i wywary z kwiatów lilii mają łagodne działanie moczopędne i żółciopędne. Mikstury o złożonej kompozycji z główkami kwiatowymi o delikatnych kolorach mają właściwości antyoksydacyjne, pomagają zapobiegać złośliwym nowotworom, pozbyć się starych toksyn i usunąć toksyny z jelit.
Pyłek lilii ma dobroczynny wpływ na organizm. Aby zebrać, musisz przetworzyć dużą liczbę kwiatostanów, ale koszty są uzasadnione. Wchłaniając słodką substancję, możliwe jest obniżenie ciśnienia krwi w nadciśnieniu, zwiększenie apetytu i poziomu hemoglobiny oraz zapobieganie chorobom ARVI w sezonie epidemicznym.
Przeciwwskazania i szkodliwość kwiatów lilii
Indywidualna nietolerancja stosowania kwiatów lilii pojawia się u osób, które czują się chore od kwiatowego zapachu. U pacjentów uczulonych na kwiaty szkodzą pokarmy i napoje, które wykorzystują wszystkie części rośliny.
Poważne objawy: podrażnienie skóry i błon śluzowych nosogardzieli, nudności, wymioty, zawroty głowy, obrzęk i przekrwienie. Dzieci mogą rozwinąć obrzęk i niewydolność oddechową Quinckego.
Nie należy rozszerzać diety, jeśli rozkoszując się zapachem kwitnących lilii odczuwamy ból głowy lub lekki dyskomfort.
Jak je się kwiaty lilii?
Jest mało prawdopodobne, aby ktoś pomyślał o oderwaniu główki rośliny i przeżuciu jej bez opuszczania klombu. Kwiaty lilii są spożywane jako suszona przyprawa lub używane jako składnik potraw i deserów po ugotowaniu.
Najczęściej kwiaty do potraw wprowadzają kucharze chińscy i tureccy. Europejscy cukiernicy wykorzystują główki kwiatowe do dekoracji deserów.
Przepisy na kwiaty lilii
W kuchni chińskiej główki lilii są tak szeroko stosowane, że można je kupić suszone w sklepach. Ponieważ Europejczycy nie zbierają tego produktu, jeśli zamierzasz rozszerzyć dietę, będziesz musiał sam nawodnić kwiaty. Eksperci kulinarni z Europaction robią przyprawy z płatków lilii, wykorzystują główki kwiatowe do dekorowania potraw.
Przepisy z kwiatami lilii na oryginalne dania:
- Przyprawa do ryb … Otwarte pąki myjemy pod bieżącą wodą, umieszczamy w dużym pojemniku, najlepiej w misce. Zalej wrzątkiem, aby zmoczyły się i utopiły. Odstawić na 2-3 godziny, aż kwiaty opadną na dno. Jak tylko miseczki zmiękną, kwiatostany wyjmuje się i każdy tnie się na kilka części. Są dodawane do gotowych dań rybnych jako dekoracje. Woda jest dekantowana, ciała stałe i osad są odfiltrowywane i dodawane do zupy i gulaszu w celu wzmocnienia smaku.
- Suszone lilie … Wszystkie procesy są takie same jak w poprzednim przepisie. Dopiero po zatopieniu kwiaty są wrzucane z powrotem do durszlaka, a następnie rozkładane na płatki lub cięte na paski. Suszyć w piekarniku w temperaturze 60°C przy otwartych drzwiczkach. Proces trwa 8-10 godzin. Plastry miesza się co 30 minut.
- Sałatka słoneczna … 6 dużych kwiatów lilii białej lub dauryjskiej myje się, układa na ręczniku papierowym do szklanej wody. Ręce rozrywają na małe kawałki 6 liści sałaty odmiany „Iceberg”. Pokroić w paski duży świeży ogórek i 5 kwiatów, całą żółtą lub pomarańczową paprykę i połowę czerwonej. Sałatka powinna być nie tylko smaczna, ale także pięknie wyglądać. Czosnek, 2 goździki, wyciśnięty, zmieszany z mieszanką pieprzu, szafranem i kwaśną śmietaną - wystarczą 2-3 łyżki. Stacja benzynowa może warzyć. Kukurydza w puszkach wlewa się do plastrów warzyw (można zastąpić zielonym groszkiem), doprawia, udekoruje gałązkami pikantnych ziół (do smaku) i pozostałym kwiatem.
- Kotlety wieprzowe … Pokrój cebulę w krążki na 1/2 szklanki. Smażone na oleju słonecznikowym do przeźroczystości, a następnie starannie wybrane. Patelni nie wyjmuje się z ognia. Cienkie kotlety schabowe (6 sztuk) smaży się z obu stron, gotowe zdjąć z ognia. Na patelnię wlać mąkę kukurydzianą i sos sojowy - po jednej łyżce stołowej, ćwierć łyżeczki świeżego startego korzenia imbiru, posiekany ząbek czosnku, sól i pieprz. Gotuj przez 2-3 minuty, podlewaj wieprzowinę. Cebulę ponownie przełożyć na patelnię, wsypać 2 łyżki Madery i dodać posiekane kwiaty lilii. Doprowadzić do wrzenia i również posmarować mięsem. Przykryj naczynie szczelną pokrywką i odstaw na co najmniej 3 minuty. Podgrzej przed podaniem.
- Makaron liliowy … Przygotuj wodę do gotowania shiitake. Około 200 g grzybów myje się, suszy na ręcznikach papierowych i rozbiera ręcznie. Półotwarte pąki lilii (1 szklanka) są również myte i układane na ręczniku papierowym. Na dużej, grubościennej patelni podgrzej ghee, rozgotuj 2 posiekane szalotki, grzyby i posiekane pąki. Makaron gotuje się we wrzącej wodzie do miękkości, a następnie wyrzuca na durszlak. Zanurz na patelni w sosie, przykryj pokrywką i gotuj przez 30 sekund. Ogień jest wyłączony. Po 1-2 minutach otwórz pokrywkę, dodaj kawałek masła, posiekaną pietruszkę, sól i pieprz, wszystko wymieszaj. Drobno posiekany parmezan podawany jest osobno. W razie potrzeby można go dodać do gotowego dania.
- Słodki sos naleśnikowy … Pokrój świeżego ananasa w kostkę, musisz zdobyć 2 filiżanki, a czerwoną paprykę w małe plasterki - pół szklanki. Czerwona słodka cebula jest posiekana - ćwierć szklanki. Wytnij 20 pąków lilii. Całość miesza się w emaliowanym pojemniku, posypanym papryczką chili, odstawia na półkę lodówki na co najmniej 12 godzin. Smak sosu dobrze komponuje się nie tylko z naleśnikami kukurydzianymi, ale także z owocami morza.
- Deser liliowy … Tarty świeży korzeń imbiru, łyżkę stołową i 2 posiekane cebule lilii zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na 10 minut. Woda jest spuszczana, wlewa się gorące mleko - 2 szklanki, dodajemy sól. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, gotuj, aż zgęstnieje. Wkładają 3-4 na wpół otwarte pąki kwiatowe - lepiej podzielić je na pół, ale można je też rozłożyć na płatki. Zamknij pokrywką i odstaw na 20 minut. Doprawić miodem przed podaniem.
Płatki można wykorzystać do przygotowania nie tylko leczniczych, ale także napojów bezalkoholowych. Z pąków usuwa się płatki, płatki i rdzeń moczy się we wrzącej wodzie przez 40 minut. Wycisnąć, zanurzyć w czystej wodzie, zagotować, dodając cukier. Napój jest filtrowany i chłodzony. Ta herbata doskonale gasi pragnienie.
Interesujące fakty na temat lilii
Lilie były tak czczone przez Greków, że dodali legendę o kwiatach. Królową roślin tego gatunku uważano za lilię białą. Wierzono, że wyrosła z nasienia, które Hera, wojownicza bogini, podlała swoim mlekiem.
W annałach pierwsza wzmianka o zakładzie pochodzi z 1580 roku p.n.e. Od tego czasu biały kwiat reprezentuje czystość i czystość w europejskiej części globu. Ale Inkowie, sądząc po interpretacji odczytanych napisów, dawali te kwiaty na znak współczucia lub po pierwszej nocy miłości.
Teraz białe pąki lilii są również uważane za symbol niewinności, ale różowe - bogactwo i dobrobyt. W Anglii zwyczajowo daje się bukiety wielobarwnych bujnych lilii na trzydziestoletnią rocznicę ślubu.
Olejek z główki kwiatowej jest ceniony w medycynie i kosmetologii. Zatrzymuje zmiany związane z wiekiem, zmiękcza i odżywia skórę, usuwa plamy starcze. Aby przygotować produkt kosmetyczny, zmiażdżone kwiaty wlewa się gotowaną rafinowaną oliwką lub olejem słonecznikowym. Domagaj się 3-4 tygodni w lodówce w szklanym pojemniku, stale mieszając, a następnie przefiltruj. Jest używany nie tylko zewnętrznie. W przypadku chorób płuc możesz wziąć łyżeczkę. W Chinach, Korei i Japonii w starożytności lilie uprawiano częściej do celów spożywczych. Do bulionów dodawano cebulki i pączki, mięso doprawiano proszkiem z płatków, a mąkę cebulową wymieszano z mąką pszenną.
Jeśli zbierzesz płatki z kwiatów, które się otworzyły, możesz dołączyć do chińskiej kultury. Przyprawy aromatyczne zachowują swoje dobroczynne właściwości i smak przez dwa lata, jeśli są przechowywane w szklanym słoiku, chronione przed światłem i wilgocią. A żeby zebrać cebulki, będziesz musiał trochę poczekać - zbiera się je 1, 5 miesięcy po kwitnieniu. Po posadzeniu lilii w ogrodzie można nie tylko cieszyć się kwiatowym zapachem, ale także przez całą zimę zachwycać gości nowymi smakami potraw.
