Nie ma nic łatwiejszego do przygotowania niż letnia okroshka, która jest orzeźwiająca i łatwa dla żołądka, w wodzie z octem i majonezem. Przepis jest szybki i prosty, a danie sycące i z minimalną ilością kalorii.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Okroshka to niezastąpiona zimna zupa w letnim upale. Jest smaczny, zdrowy, sycący, świeży. Jest baaardzo wiele możliwości jego przygotowania. To jest okroshka i kefir, kwas chlebowy, serwatka, woda mineralna i bulion. Ale najprostszą i najbardziej akceptowalną opcją jest okroshka w wodzie z octem i majonezem. Zasada jego przygotowania nie różni się od innych typów. Produkty są dokładnie myte, niektóre z nich są wstępnie podgrzewane, inne są łatwe do czyszczenia. Następnie wszystkie składniki kroimy w te same kostki, podobnie jak sałatkę Olivier, doprawiamy majonezem, mieszamy i napełniamy wodą. To cała złożoność tego bezpretensjonalnego dania.
Woda, w której przygotowywana jest okroshka, nie ma swojego specyficznego smaku, więc smak składników tworzących danie nie przerywa. Majonez oczywiście dodaje kalorii do potrawy, więc jeśli martwisz się o swoją sylwetkę lub nie chcesz obciążać żołądka tłustymi potrawami, weź go z niską zawartością tłuszczu 28-30% lub zastąp go kwaśną śmietaną. Dodatkowe aromaty i natrętne nuty jedzenia dodadzą soku z cytryny, musztardy czy posiekanego chrzanu. A jeśli nagle okroshka okaże się wodnista, dodaj więcej warzyw.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 92 kcal.
- Porcje - 6-7 talerzy
- Czas gotowania - pół godziny na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie i chłodzenie ziemniaków z jajkiem
Składniki:
- Ziemniaki - 4 szt.
- Ogórki - 4 szt.
- Jajka - 5 szt.
- Majonez - 400 ml
- Ocet stołowy - 3-4 łyżki
- Sól dla smaku
- Zieloni - na pęczku (koperek, kolendra, pietruszka, bazylia, zielona cebula)
- Kiełbasa lub inny nabiał - 400 g
- Woda - 4 l
Krok po kroku gotowanie okroshki w wodzie z octem i majonezem:
1. Ugotowane i schłodzone ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
2. Obierz i pokrój ugotowane i schłodzone jajka, takie jak ziemniaki.
3. Pokrój kiełbasę jak pokazano na zdjęciu.
4. Pokrój ogórki jak wszystkie produkty lub zetrzyj je na grubej tarce.
5. Posiekaj umytą zieloną cebulę.
6. Drobno posiekaj koperek.
7. Zrób to samo z pietruszką: posiekaj.
8. Połącz majonez z octem i wymieszaj.
9. Włóż wszystkie posiekane potrawy do rondla, wlej majonez i schłodzoną przegotowaną wodę. Nie używaj surowej wody, ponieważ w towarzystwie świeżych ogórków może wystąpić niestrawność. Ponadto zimny gulasz z surową wodą nie trwa długo.
10. Sól i wymieszaj jedzenie. W razie potrzeby spróbuj i dodaj więcej octu lub soli. Następnie wyślij patelnię do ostygnięcia w lodówce.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania okroshki w wodzie z octem.
