Trudno wyobrazić sobie lżejsze i prostsze danie niż smażona cukinia z czosnkiem. Wystarczy pokroić je w plastry, usmażyć na patelni i doprawić wyciśniętym czosnkiem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Cukinia dobrze komponuje się ze smakiem i aromatem czosnku. A jeśli taki bukiet uzupełni się majonezem, przystawka stanie się ulubionym przysmakiem całej rodziny. Cukinie z czosnkiem przyrządza się na wiele sposobów. Na przykład w postaci dania głównego, zupy, kanapek, zapiekanek czy przystawek. W każdym razie ozdobią każdy stół, zadowolą wielu smakoszy i staną się dumą wykwalifikowanej gospodyni. Spośród wielu takich opcji dzisiaj powiem ci, jak pysznie usmażyć cukinię z czosnkiem. To najpopularniejsza przekąska w sezonie letnim i jesiennym. Kolejną zaletą tego przepisu jest to, że cukinia jest przygotowywana dość szybko.
Jeśli używasz młodych cukinii, wystarczy je umyć i pokroić. A pod warunkiem „wieku” warzyw, należy je obrać i pozbyć się nasion. Dlatego do gotowania cukinii wskazane jest preferowanie młodych owoców, wychodzą one ze szczególnie delikatnego, soczystego i smacznego dania. Możesz dodać do dania dodatkową jasną i aromatyczną nutę za pomocą ziół (koperek, pietruszka, kolendra). Ponadto, aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, cukinię można upiec w piekarniku bez użycia oleju roślinnego.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 109 kcal.
- Porcje - 2 cukinie
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Czosnek - 3-5 ząbków lub do smaku
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
- Majonez - 20-30 g lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Wszelkie zielenie - pęczek
Gotowanie cukinii z czosnkiem
1. Najpierw kup cukinię. Ich skórka powinna być gładka bez rys, owoce elastyczne bez wgnieceń, kolor jasnozielony. Umyj cukinię i osusz ręcznikiem, aby podczas smażenia nie było rozprysków. powstają dokładnie wtedy, gdy łączą się kropelki tłuszczu i wody. Następnie odetnij końce, a warzywo pokrój w plastry o grubości około 5-6 mm.
Jeśli cukinia zostanie pokrojona w grubsze pierścienie, miąższ może nie mieć czasu na usmażenie się w środku, podczas gdy na zewnątrz będzie już złota. Jeśli pokroisz owoc zbyt cienko, otrzymasz frytki, które w zasadzie również są pyszne.
2. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Ułożyć ciasno krążki z cukinii, podgrzać na średnim ogniu i grillować cukinię przez około 7-8 minut na złoty kolor.
3. Następnie odwróć je na tylną stronę, dopraw solą i pieprzem i smaż mniej więcej przez ten sam czas.
4. Gotowa smażona cukinia, bezpośrednio z patelni, pięknie układa się w serwowaniu potraw, w których podasz je do stołu.
5. Obierz czosnek i przeciśnij przez prasę na każdym kółku cukinii.
6. Umieść trochę majonezu na każdym pierścieniu cukinii.
7. Posyp przystawkę drobno posiekanymi ziołami i podawaj do stołu. Podawaj pysznie usmażoną cukinię z młodymi ziemniakami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonej cukinii z czosnkiem i majonezem.
