Słodka papryka jest dobra zarówno na surowo, jak i pieczona, smażona, marynowana… Ich smak i aromat są zawsze rozpoznawalne w każdej potrawie, za którą ją uwielbiają. Przepis krok po kroku ze zdjęciem duszonej papryki z pomidorami. Przepis wideo.
Warzywa są szczególnie smaczne i zdrowe, gdy kończy się lato. Są niedrogie i sprzedawane w każdym supermarkecie. Nie są to już owoce szklarniowe, jak na początku lata, ale uprawiane na słońcu przy minimalnym użyciu szkodliwych dodatków i nawozów. Jedną z klasycznych kombinacji warzyw jest papryka i pomidory. Te dwa główne warzywa stanowią podstawę szerokiej gamy dań z różnych kuchni świata. Do makaronu dodaje się paprykę i pomidory, uzyskując prawie włoski makaron. Smacznie z tym sosem do przyprawiania mięs i ryb. Przepis przedstawiony w tej recenzji to samodzielne danie, które idealnie komponuje się z każdym dodatkiem.
Duszona papryka z pomidorami to letni domowy przepis, który latem można gotować w dużych ilościach. Co więcej, możesz zrobić go nie tylko do codziennych posiłków, ale także zachować go na zimę w postaci lecho. Następnie zimą zjesz wspaniałe witaminowe danie, pamiętając ciepłe letnie, parne dni i słońce, za którym tęsknimy w mroźne, mroźne wieczory. Chociaż teraz słodką paprykę z pomidorami można znaleźć na półkach sklepowych przez cały rok i można je kupić o każdej porze roku, co bardzo cieszy!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 67 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Papryka słodka - 4-5 szt.
- Pomidory - 5 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
- Gorzka ostra papryka - 1 t.
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku przygotowanie duszonej papryki z pomidorami, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj pomidory, pokrój je na 4 plastry, wytnij biały pręt i wrzuć do robota kuchennego z nasadką noża do krojenia. Możesz usunąć skórę, jeśli chcesz.
2. Zmiel pomidory, aż będą gładkie. Jeśli nie masz robota kuchennego, przekręć pomidory przez maszynkę do mięsa lub drobno je zetrzyj.
3. Obierz łodygę papryki, pokrój pudełko na nasiona i odetnij przegrody. Owoce umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w paski lub plastry.
4. Na patelni rozgrzej olej i dodaj papryki. Smaż je lekko na średnim ogniu, aż utworzą lekki rumieniec.
5. Dodaj skręcone pomidory do papryki. Dopraw solą i pieprzem.
6. Wymieszaj warzywa, przykryj patelnię i gotuj pomidory i paprykę na małym ogniu przez pół godziny, aż główny składnik będzie miękki.
7. Schłodź przygotowaną duszoną paprykę z pomidorami w temperaturze pokojowej, a następnie wyślij do lodówki, aż całkowicie ostygnie, ponieważ najsmaczniejsze jest jedzenie na zimno. Chociaż papryka na ciepło w pomidorze jest całkiem smaczna.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonej papryki z pomidorami.
