Drób, jajka przepiórcze i dynia to świetne składniki sałatki witaminowej. Proponuję ugotować niesamowicie smaczne, lekkie i zdrowe danie dla całej rodziny.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Prawdopodobnie najbardziej obszerna jest kategoria dań takich jak sałatki. Chyba nie da się zliczyć, ile ich wariantów istnieje na świecie. Każdy szef kuchni i gospodyni tworzy nowe kombinacje z dostępnych składników. Niektóre rodzaje sałatek służą jako przystawki, inne jako pełnowartościowe samodzielne danie, które doskonale odżywia. W końcu wyzwaniem jest nie tylko prawidłowe ułożenie produktów. Ważnym elementem każdego menu jest niskokaloryczna zawartość. Po opanowaniu ich przygotowania nie zawahasz się przygotować odpowiednich sałatek na śniadanie, lekką kolację lub przekąskę.
W tej recenzji proponuję przepis na lekką sałatkę na bazie mięsa z kaczki, jajek przepiórczych i pulpy dyniowej. Połączenie tych produktów to prawdziwy magazyn przydatnych witamin i minerałów. Zawartość kalorii nie jest tak wysoka jak w innych potrawach. Ponadto taka sałatka może całkowicie zaspokoić głód, który często towarzyszy całej diecie. A po zjedzonej porcji sałatki nie będzie uczucia ciężkości w żołądku. A wszystko to zauważalnie poprawi Twój nastrój.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 76 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 15 minut na przygotowanie sałatki plus dodatkowy czas na gotowanie potraw
Składniki:
- Filet z kaczki - 2 szt.
- Dynia - 200 g
- Jaja przepiórcze - 7-10 szt.
- Orzechy włoskie - 5-7 szt.
- Sos sojowy - 3 łyżki
- Oliwa z oliwek - 5 łyżek
- Sól - około 2/3 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie sałatki drobiowej, jajek przepiórczych i dyni:
1. Mam na stanie całą tuszkę z kaczki, którą ugotuję w całości, a następnie odetnę z niej filety na sałatkę, a resztę podaję tylko z dodatkiem. Ale jeśli masz osobny filet, to sam go ugotuj, więc umyj kaczkę, zeskrob skórę i posmaruj przyprawami, ziołami, ulubionym sosem lub marynatą. Owiń ptaka folią spożywczą i wyślij do pieczenia w rozgrzanym piekarniku przez 2 godziny w temperaturze 200 stopni. Możesz również przygotować filet, gotując go do miękkości. Ponadto zamiast kaczki można użyć mięsa z kurczaka.
2. Gdy kaczka jest gotowa, odetnij filety i pozostaw do ostygnięcia.
3. Schłodzone mięso pokroić w paski lub ręcznie rozerwać włókna, dynię obrać, usunąć pestki i pokroić włókna. Pokrój na średniej wielkości prostokątne kawałki i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 15 minut. Konsystencja dyni powinna być miękka. Nie radzę go gotować, tk. nasyci się wilgocią, co sprawi, że sałatka będzie wodnista.
4. Ugotuj jajka przepiórcze, aż będą strome. Gotowane są szybko, nie dłużej niż 4-5 minut. Następnie schłodzić w zimnej wodzie i obrać. Posiekaj orzechy włoskie i usmaż je trochę na czystej, suchej patelni. Chociaż możesz używać ich na surowo, są one mniej kaloryczne.
5. Gdy całe jedzenie będzie gotowe, zacznij zbierać sałatkę. Podnieś wygodny talerz i umieść w nim mięso drobiowe, a na nim rozłóż miąższ dyni.
6. Przetnij jajka przepiórcze na pół i dodaj do jedzenia.
7. Udekoruj sałatkę orzechami włoskimi i skrop sosem sojowym i oliwą z oliwek. Sałatkę można doprawić solą do smaku.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z kurczaka z jajkami przepiórczymi i warzywami.
