Czy uważasz, że dżem szpikowy jest niemożliwy? Zaskoczy Cię delikatny i egzotyczny smak tego kawałka. Słodko-kwaśny posmak, aromat cytryny i delikatna nuta cytrusów. Spróbuj - warto!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Każdy wie, że z cukinii przygotowuje się wiele różnych przystawek, sałatek, przystawek, pierwszych dań i wiele innych. Niewiele jest jednak gospodyń domowych, które gotują dżemy, dżemy i przetwory z tego warzywa. I zupełnie na próżno! Takie preparaty na zimę uzyskuje się o przyjemnym smaku i aromacie. Jeśli nigdy nie robiłeś dżemu z cukinii, polecam zwrócić uwagę na ten oryginalny przepis. Nie będziesz rozczarowany tym domowym preparatem. Warto zauważyć, że ten dżem jest również bardzo przydatny. Warzony jest z cukinii, której skład wzbogacony jest o wiele właściwości leczniczych.
Ci, którzy zaprzyjaźnili się z tym warzywem, wiedzą, że cukinia ma dość neutralny smak. Dzięki temu można go łączyć z dowolnymi dodatkowymi produktami. Nawet jeśli po prostu dodasz do niego cukier, już będzie pyszny i słodki, ale nie wyrazisty. Możesz poprawić tę sytuację za pomocą składników o wyraźnym smaku. Są to cytryny, pomarańcze, imbir, mięta, przyprawy itp. Wtedy aromat i smak przedmiotu będą po prostu doskonałe i niewiele osób będzie w stanie odgadnąć, z czego jest wykonany.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 196 kcal.
- Porcje - 600 ml
- Czas gotowania - 3 godziny 20 minut (z czego 1-2 godziny naparu masy dyniowej)
Składniki:
- Cukinia - 500 g
- Cytryna - 1 szt.
- Cukier - 500 g
Gotowanie dżemu z cukinii z cytryną:
1. Umyj cukinię i osusz ręcznikiem papierowym. Oderwij stary pilaw i usuń twarde nasiona. Nie musisz tego robić z młodym warzywem.
2. Pokrój miąższ cukinii w kostkę i włóż do robota kuchennego.
3. Zmiel warzywo, aż będzie gładkie, papkowate. Cukinię można również zetrzeć na drobnej tarce, przekręcić przez maszynkę do mięsa z drobną siatką lub posiekać blenderem. Ale dżem jest również gotowany bez siekania rośliny okopowej. Cukinię można po prostu pokroić w drobną lub średnią kostkę.
4. Przenieś masę szpikową do garnka z grubym dnem, aby szpik nie spalił się podczas gotowania.
5. Przykryj masę warzywną cukrem i wymieszaj. Pozostaw na 1-2 godziny, aby cukier się rozpuścił, a cukinia wypuściła sok.
6. Umyj cytrynę i gotuj na parze wrzątkiem, aby zmiękczyć skórkę. Pozostaw na 10 minut.
7. Następnie obierz cytrusy i pokrój na średniej wielkości kawałki. Usuń kości.
8. Zanurz cytrynę w misce blendera.
9. Zmiel cytrynę na gładką konsystencję. Możesz zrobić to samo ze skórką cytryny, jeśli chcesz. Wolałem go użyć do innego dania.
10. Włóż mieszankę cytrynową do masy cukinii i wyślij rondel do pieca.
11. Zagotuj jedzenie na średnim ogniu, zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj dżem przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
12. Gotowy przedmiot przenieś do wysterylizowanych słoików, zamknij szczelnymi pokrywkami i przechowuj w spiżarni lub piwnicy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić dżem z cukinii z cytryną i miętą.
