Przepis krok po kroku na przygotowanie witaminowej letniej sałatki ze świeżych warzyw z oliwą z oliwek i dressingiem z orzechów włoskich.
Postanowiłam przygotować kolejną sałatkę z nieco nietypowym połączeniem składników: kapusta, rzodkiewka (poznaj dobroczynne właściwości rzodkiewki), pomidory, oliwki, cebula, mielone orzechy włoskie, ser i oliwa z oliwek (przeczytaj o dobroczynnych właściwościach oliwy z oliwek). To dobra odmiana sera z orzechami i oliwkami, która nada Twojej sałatce niesamowity smak, od którego trudno będzie oderwać gości i domowników. Wszystkie składniki dania są korzystne tylko dla organizmu, ponieważ ładunek witamin i przydatnych mikroelementów zawiera wszystkie składniki, a brak szkodliwego majonezu sprawia, że sałatka jest niezastąpiona w diecie każdej damy. Mało kalorii i maksymalne korzyści to główna zaleta dania! A także łatwość przygotowania.
- Zawartość kalorii na 100 g - 70, 7 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kapusta - 70-80 g
- Rzodkiewka - 5 szt. (średni)
- Cebula - 0, 5 szt.
- Cebula zielona - 1 pęczek (mała)
- Pomidory - 1 szt.
- Twardy ser - 40-50 g
- Oliwki drylowane - 15 szt.
- Orzechy włoskie - duża garść
- Oliwa z oliwek
- Czarny pieprz
- Ocet winny
- Sól
Gotowanie świeżej i wysokokalorycznej sałatki:
1. Pokrój kapustę na cienkie plasterki.
2. Umyj średniej wielkości rzodkiewki, odetnij ogon „dnem” i pokrój w cienkie plasterki.
3. Pokrój pół średniej cebuli w cienkie plasterki.
4. Umyj i posiekaj małą wiązkę zielonej cebuli.
5. Pokrój ser na cienkie plasterki, a następnie na małe kwadraty.
6. Pomidora umyć, pokroić na dwie połówki, a następnie w cienkie plasterki.
7. Weź 15 oliwek bez pestek i posiekaj w krążki.
8. Drobno zmiażdż dużą garść orzechów włoskim drewnianym tłuczkiem.
9. Wszystkie składniki wymieszać w głębokiej salaterce, doprawić oliwą „virgin” lub „extra virgin” (przy okazji przeczytaj, jak dobrać odpowiednią oliwę), dopraw solą i pieprzem do smaku.
W tej witaminowej i świeżej sałatce najważniejsze jest pocięcie wszystkiego wzdłuż i cienko, aby danie stało się soczyste, a także bardzo wygodne do jedzenia widelcem.
Smacznego!
