Jak zrobić włoską frittatę? Kolejny artykuł w maratonie śniadaniowym. Uzupełnienie porannego menu i przygotowanie pożywnego i bogatego w białko dania - omletu z mlekiem z mięsem mielonym i pomidorami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
W prawie każdym kraju są omlety. W różnych narodowych kuchniach świata są przygotowywane z własnym narodowym smakiem. Rosyjskie palanty, japoński ryż omu, bułgarski misz-masz… Ale szczególnie interesująca jest włoska frittata, którą dziś ugotujemy. Omlet włoski jest zawsze przygotowywany z nadzieniem, takim jak ser, warzywa, zioła, mięso, wędliny itp. Często gotuje się go na patelni na małym ogniu, a następnie piecze w piekarniku.
Dziś przygotujemy pyszny i pożywny omlet w mleku z mięsem mielonym i pomidorami. To idealne śniadanie dla wszystkich członków rodziny. Jajka sadzone na śniadanie mają zawsze rację i na próżno są przez wielu ignorowane. Częstym typowym błędem przy robieniu omletów dla wielu kuchni świata jest to, że niektóre gospodynie domowe ubijają jajka mikserem. Ale ogólnie przyjęta definicja omletu to lekko ubite jajka i smażone na patelni.
Zobacz także, jak gotować szakszukę, żydowskie jajka sadzone.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 245 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Jajka - 2 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Pomidory - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Mięso mielone - 150 g
- Ser - 50 g
- Mleko - 4 łyżki
Przygotowanie włoskiej frittaty krok po kroku (omlet w mleku z mięsem mielonym i pomidorami), przepis ze zdjęciem:
1. Umyj jajka, rozbij skorupki i przelej zawartość do głębokiej miski. Dodaj mleko do masy. Mleko można zastąpić kwaśną śmietaną lub zwykłą wodą. Ale w przypadku produktów mlecznych omlet będzie pełniejszy i bardziej satysfakcjonujący.
2. Wymieszać jajka z mlekiem widelcem do uzyskania gładkości.
3. Umyj pomidory i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je na kawałki lub kliny. Ser zetrzyj na grubej lub średniej tarce. Jeśli masz cały kawałek mięsa, przełóż go przez maszynkę do mięsa.
Przygotowanie frittaty to proces twórczy, więc do nadzienia można użyć innych warzyw, grzybów lub owoców morza.
4. Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj mięso mielone i smaż na średnim ogniu przez około 3-5 minut, aż będzie lekko zarumieniony.
5. Dodaj pomidory na patelnię.
6. Kontynuuj smażenie potraw, miażdżąc trochę pomidory łopatką, aby je zmiękczyć.
7. Zalej nadzienie mieszanką mleka i jajek i dopraw solą. Obróć patelnię, aby równomiernie rozprowadzić siedem na całym nadzieniu.
8. Gdy masa jajeczna jeszcze płynie, natychmiast posyp ją wiórkami serowymi. Patelnię postawić na kuchence na średnim ogniu i gotować włoską frittatę pod przykryciem przez 5-7 minut, aż jajka zastygną. Gotowy omlet podawać w mleku z mięsem mielonym i pomidorami zaraz po ugotowaniu. Idealnie wpasuje się w dietę osób prowadzących aktywny tryb życia, sportowców, młodzieży.
Zobacz też wideoprzepis na to, jak zrobić frittatę: omlet z nadzieniem warzywnym.
