Ryż ugotuje każda gospodyni domowa, ale nie każdy potrafi go pysznie ugotować. W tym przepisie szczegółowo opowiemy, jak ugotować pyszny ryż z cukinią i marchewką.
Jeśli masz do wyboru udekorowanie puree ziemniaczanym lub ryżem, wybierz ryż. Jest zdrowszy, a jego smak jest znacznie bogatszy i bardziej urozmaicony niż zwykłe puree. Do ryżu można również dodać różne warzywa. Co więcej, może to być nie tylko przystawka, ale także samodzielne danie na lunch lub lekką kolację.
W naszej kulturze ryż i wszystkie potrawy z nim nie są tak popularne (no, z wyjątkiem pilawu), jak, powiedzmy, w krajach wschodnich. Są to risotto, smażony ryż i ryż z warzywami. Ale wciąż istnieje wiele odmian ryżu. Nawet na półkach nowoczesnych sklepów jest spora różnorodność.
Dziś ugotujemy ryż z sezonowymi warzywami – cukinią i marchewką. Jeśli jednak chcesz cieszyć się takim daniem zimą, możesz zamrozić cukinię i użyć jej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 96 kcal.
- Porcje - dla 4 osób
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Ryż - 1 łyżka.
- Woda - 2 łyżki.
- Młoda cukinia - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1/2 szt.
- Czosnek - 1-2 ząbki
- Olej roślinny
- Sól i pieprz
Ryż z cukinią i marchewką - gotowanie krok po kroku ze zdjęciami
Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw. Obierz i pokrój cebulę i marchew (odpowiednio w kostkę i paski). Aby uzyskać bardziej estetyczny wygląd, zetrzyj marchewki koreańską tarką do marchwi. Nie zapomnij posiekać czosnku. Przed tym wszystkim opłucz ryż w kilku wodach. Zalej go ciepłą wodą i gotuj na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, posolić ryż i przykryć garnek pokrywką. Zminimalizuj ogień. Gotuj przez 12-15 minut.
Kilka słów o cukinii. To danie gotowane jest z młodą cukinią, z przejrzałymi wcale nie wyjdzie tak smacznie. Moja młoda cukinia a także pokrojona w paski. W ten sam sposób można go również zetrzeć na koreańskiej tarce do marchwi.
Na patelni rozgrzać olej roślinny i usmażyć cebulę i czosnek.
Dodaj marchewki do cebuli, zmniejsz ogień i smaż warzywa przez 5 minut.
Teraz przyszła kolej na cukinię. Wysyłamy je na patelnię i, jeśli to konieczne, zalewamy olejem roślinnym. Nie powinno być go dużo, ale warzywa nie powinny się palić. Smaż cukinię z innymi warzywami przez kolejne 7 minut.
Ugotowany ryż włóż do warzyw, wymieszaj.
Wyłącz gaz i przykryj patelnię pokrywką. Pozostaw naczynie na 5 minut.
Ugotowany ryż podawaj jako osobne danie lub jako dodatek. Smacznego.
Zobacz także przepisy wideo:
Szczególnie pyszny ryż z warzywami
