Wiele osób kupuje gotowe kozinaki w supermarkecie, ale można je po prostu przygotować w domu. Jak zrobić kozinaki z nasion i miodu, przeczytaj ten przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kozinaki to narodowy orientalny słodycz. Jednak tak mocno zadomowiła się w naszym kraju, że od dawna uważana jest za jej przysmak. Wiele osób kupuje je w supermarkecie, ale ich samodzielne przygotowanie w domu wcale nie jest trudne. W końcu ten proces wcale nie jest skomplikowany, a wszystkie produkty są proste i niedrogie. Ponadto takie kozinaki można przygotować do przyszłego użytku. Ponieważ słodycz utrzymuje się bardzo dobrze przez długi czas. Najważniejsze jest obserwowanie reżimu temperatury i poziomu wilgotności.
Warto zauważyć, że taki przysmak jest bardzo przydatny, ale tylko wtedy, gdy jest przygotowywany samodzielnie w domu. Wtedy kozinaki można zaliczyć do sekcji pełnowartościowej i zdrowej żywności. Karmel na słodycz można zrobić z cukru i wody (w przeliczeniu: 4 części cukru na 1 część wody). Zamiast wody możesz wziąć mleko, wtedy słodycz będzie miała karmelowy posmak. Istnieją warianty miodowych kozinaki, gdzie słodki syrop wytwarzany jest z miodu lub w równych proporcjach miodu i cukru. W zależności od produktów wybranych do syropu zależeć będzie siła słodyczy. Najtwardsze kozinaki uzyskamy z cukru i wody, bardziej miękkie – z miodu, umiarkowaną gęstość – z cukru i miodu lub mleka i miodu. W tym przepisie opowiem Wam przepis na kozinaki na bazie miodu i cukru. Pachną bardzo apetycznie, pięknie i złocisto wyglądają. Jestem pewien, że dla większości ten przepis będzie prawdziwym odkryciem. Bo w zaledwie kilka minut możesz przygotować pyszny i zdrowy deser.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 515 kcal.
- Porcje - 200 g
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Obrane nasiona słonecznika - 200 g
- Cukier - 4 łyżki
- Miód - 1 łyżka stołowa
- Bezwonny olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Krok po kroku gotowanie kozinaki z nasion i miodu, przepis ze zdjęciem:
1. Umieść nasiona słonecznika na czystej i suchej patelni.
2. Prażyć nasiona na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż staną się złotobrązowe. Nie zostawiaj ich na minutę, bo nasiona bez łusek są bardzo szybko smażone.
3. Wlej cukier do rondla i dodaj miód.
4. Podgrzej cukier i miód na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby cukier całkowicie się rozpuścił, połączył z miodem i uzyskał złocistą lepką konsystencję.
5. W płynnym karmelu wyślij usmażone nasiona słonecznika.
6. Dobrze wymieszaj nasiona, aż zostaną skarmelizowane.
7. Nasmaruj pergamin lub folię spożywczą olejem roślinnym i wyrównaj nasiona słonecznika równą warstwą. Daj im kwadratowy lub prostokątny kształt. Dobrze je dociśnij, aby mocno się ze sobą skleiły.
8. Gdy masa jest gorąca, pokrój ją nożem na długie, wąskie paski. Pozostaw je do stwardnienia na 20 minut. Aby przyspieszyć ten proces, możesz wysłać je do lodówki.
9. Wyjmij gotowe kozinaki z pergaminu i skosztuj filiżanką mleka lub świeżej kawy.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować kozinaki z pestek słonecznika z miodem.
