Naleśniki świetnie nadają się na śniadanie, podwieczorek i deser. Gotuje się je na kefirze, serwatce, sfermentowanym mleku pieczonym, jogurcie. W tej recenzji proponuję gotować naleśniki ze śmietaną z dodatkiem truskawek.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Oladushki … Każdy mieszkaniec naszego kraju je kocha. Wszystkie gospodynie gotują je na różne sposoby, dodając różnego rodzaju produkty, używając różnych płynów i używając innego rodzaju mąki. Spośród wielu rodzajów ich przygotowania, naleśników truskawkowych nie można teraz zignorować. W sezonie obfitych zbiorów tej jagody należy jak najczęściej używać truskawek, wykorzystując je we wszelkiego rodzaju potrawach. Dlatego dziś na jego bazie przygotowujemy słodkie wypieki – naleśniki. Pachnące truskawki dodają potrawie delikatnego smaku i pysznego aromatu. To danie to świetna opcja na letnie śniadanie dla wszystkich członków rodziny. Ponadto naleśniki szybko się gotują, ale okazują się delikatne, puszyste i porowate.
Klasyczny przepis na placki to ciasto wyrabiane z kefirem. Ale to nie jedyny składnik płynny. Zamiast kefiru stosuje się wszelkie fermentowane produkty mleczne, jest to fermentowane mleko pieczone, jogurt i serwatka, jogurt i śmietana. Naleśniki i tak będą pyszne. W tej wersji stosuje się śmietanę, która nadaje potrawie niesamowitą kruchość, wyraźny kremowy smak z charakterystyczną lekką kwaskowatością. Uzupełnij więc swoją skarbonkę pysznymi letnimi przepisami i zrób miniaturowe naleśniki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 193 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka - 200 g
- Śmietana - 150 ml
- Jajka - 1 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Cukier - 2 łyżki
- Sól - szczypta
- Truskawka - 150 g
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
Gotowanie krok po kroku naleśników truskawkowych ze śmietaną:
1. W misce do wyrabiania ciasta wsyp mąkę, którą wcześniej przesialiśmy przez drobne sito, aby była wzbogacona tlenem.
2. Wlej śmietanę do mąki.
3. Następnie ubij jajko.
4. Dodaj cukier, szczyptę soli i sodę oczyszczoną. Wlej też kilka łyżek oleju roślinnego, pozwoli to usmażyć naleśniki na praktycznie suchej patelni.
5. Za pomocą trzepaczki zacznij wyrabiać ciasto.
6. Ugniataj, aż będzie gładka i gładka, aby nie było ani jednej grudki. Jego konsystencja będzie dość płynna, ale gęstsza niż ciasto naleśnikowe. To ciasto zrobi cienkie naleśniki. Jeśli chcesz uzyskać wysokie naleśniki, ilość mąki należy zwiększyć 1,5 razy. Ale pamiętaj, że zawartość kalorii w naczyniu wzrośnie.
7. Truskawki myjemy, odcinamy ogonki, kroimy na kawałki i dodajemy do ciasta.
8. Umieść patelnię na kuchence i dobrze ją podgrzej. Szczotką silikonową posmaruj spód cienką warstwą oleju roślinnego. Jeśli jednak używasz patelni nieprzywierającej, nie musisz tego robić. Weź porcję ciasta łyżką stołową i wlej ją na patelnię.
9. Na średnim ogniu smaż naleśniki z jednej strony na złoty kolor przez około 2 minuty, następnie przewróć na drugą stronę i smaż tyle samo czasu na złoty kolor. Danie podawać z dżemem truskawkowym, dżemem, śmietaną, gałką lodów lub kwaśną śmietaną.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki truskawkowe.
