Ciasto drożdżowe na ciasta i bułki jest wyjątkowe i niepodobne do żadnego innego ciasta. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jaka różnorodność wypieków w naszej kuchni - ciasta, bułki, ciasta, ciasta, ciasta z kurczakiem, bułki, serniki i inne wypieki. Każda dobra gospodyni domowa chce zaskoczyć i zachwycić bliskich i gości swoim kulinarnym arcydziełem. Takie produkty nie mogą nie zadowolić więcej niż jednego konsumenta. Spośród wszystkich rodzajów ciasta, ciasto drożdżowe uważane jest za najwyższą umiejętność kulinarną. Ponieważ do jego przygotowania niezbędne jest doświadczenie kulinarne i znajomość pewnych sekretów kulinarnych. Wtedy ciasto drożdżowe będzie puszyste i smaczne. Czytając o tym zdałem sobie sprawę, że wymaga pełnego szacunku stosunku do siebie, nie toleruje przeciągów i zamieszania. Warto go ugotować w dobrym nastroju, ponieważ ciasto czuje ciepło rąk i nastrój. Podczas jego miksowania i zbliżania nie powinno być żadnych ostrych i głośnych dźwięków. W przeciwnym razie odpadnie i nie będzie dobrze pasować.
Ciasto drożdżowe może być bogate, kruche i przaśne. Różnią się zastosowanymi produktami. Jednocześnie z każdego rodzaju ciasta uzyskuje się produkty przewiewne, delikatne i smaczne. Dziś zrobimy niedrogie ciasto z ciepłej wody, oleju roślinnego i jajek. Nie można tego nazwać szczupłym, ponieważ jajka są obecne w przepisie. Ale jeśli chcesz, aby ciasto było świeże, po prostu wyklucz jajka ze składników.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 274 kcal.
- Porcje - 650 g
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Woda - 1 łyżka.
- Cukier - 1 łyżeczka
- Drożdże suszone - 11 g
- Oliwa z oliwek lub olej roślinny - 1, 5 łyżek
- Jajka - 1 szt.
- Mąka - 2 łyżki.
- Sól - szczypta
Krok po kroku przygotowanie ciasta drożdżowego na ciasta i bułki, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej ciepłą wodę do miski. Jego temperatura nie powinna przekraczać 37 stopni. Jeśli włożysz palec do wody, powinno być wygodnie. Do wody dodaj cukier i suche drożdże.
2. Ubij wodę, aby rozpuścić drożdże.
3. Przenieś go w ciepłe miejsce, aby przez pół godziny nie było przeciągów. W tym czasie na powierzchni tworzy się przewiewna piana. Oznacza to, że drożdże są świeże i dobrze działają.
4. Dodaj jajka do drożdży i dodaj olej roślinny.
5. Mieszaj trzepaczką, aż płynna masa stanie się jednorodna.
6. Wlej mąkę do płynnej bazy. Wskazane jest przesianie go przez drobne sito, aby wzbogacić go w tlen. Dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste i delikatne.
7. Zagnieść elastyczne i miękkie ciasto. Powinien łatwo odchodzić od ścian naczyń i pozostawać w tyle za rękami. Przykryj bawełnianym ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 45 minut, aby zmieścił się i podwoił objętość. Po tym czasie ponownie zagnieść ciasto i rozpocząć pieczenie produktów. Po uformowaniu z ciasta placków drożdżowych i bułeczek układamy je na blasze do pieczenia i odstawiamy na 10-15 minut do wyrośnięcia.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto drożdżowe.
