Przepis krok po kroku na szarlotki z rodzynkami w mleku: lista składników, technologia gotowania. Przepisy wideo.
Mleczne muffinki z rodzynkami jabłkowo-rodzynkowymi są doskonałą słodyczą. Z łatwością przygotujesz ją na herbatę na co dzień lub pięknie udekorujesz i podasz jako deser na święta. To danie przygotowywane jest w wielu krajach na całym świecie. A teraz istnieje wiele odmian w przygotowaniu tego przysmaku.
Podstawą deseru jest słodkie ciasto, które bez problemu przygotuje nawet początkujący kucharz. Wszystkie użyte składniki znajdują się w każdej kuchni.
Tradycyjne nadzienie do babeczek to różnorodne rodzynki. Produkt ten nie tylko poprawia smak, ale także sprawia, że wypieki są zdrowsze, ponieważ zawiera wiele witamin, mikro- i makroelementów. Prosty przepis nieco komplikuje dodanie dodatkowego nadzienia jabłkowego.
Zastosowane dodatki smakowe w znacznym stopniu przyczyniają się do smaku i aromatu. Gałka muszkatołowa i mielony cynamon „dobrze wyglądają” w prawie wszystkich słodkich wypiekach.
Proponujemy przeczytanie przepisu na szarlotki z rodzynkami w mleku ze zdjęciem procesu krok po kroku.
Zobacz także Jak zrobić babeczki czekoladowo-wiśniowe z piwem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 334 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Mleko - 130 ml
- Mąka - 450 g
- Jajka - 3 szt.
- Cukier - 200 g
- Olej roślinny - 220 ml
- Sól - 1 łyżeczka
- Soda - 1 łyżeczka
- Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
- Gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki
- Cynamon mielony - 1 łyżeczka
- Jabłka - 500 g
- Rodzynki - 100 g
Przygotowanie jabłek krok po kroku z rodzynkami w mleku
1. Przed przygotowaniem babeczek z rodzynkami na bazie mleka przygotuj ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka cukrem w 2-3 etapach, pozostawiając mieszaninę na 3-4 minuty. Tak więc cukier granulowany rozpuści się szybciej. Następnie wlej mleko i olej roślinny. Mieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
2. Gasimy sodę sokiem z cytryny i dodajemy do mieszanki jajecznej. Mieszamy. Przesiej mąkę, aby usunąć z niej ziarna i nasyc ją tlenem. Wlać do pojemnika z mieszanką jajeczną wraz z przyprawami i ponownie doprowadzić do jednorodności.
3. Zgodnie z naszym przepisem krok po kroku na szarlotki z rodzynkami w mleku gotowe ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Nie należy dodawać więcej mąki, w przeciwnym razie gotowe wypieki staną się solidne.
4. Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Jabłka umyć i obrać, a powstałą miazgę pokroić w drobną kostkę. Jeśli rodzynki są trochę za suche, lepiej namoczyć je trochę w ciepłej wodzie. Następnie rozwałkuj oba składniki ze wszystkich stron w niewielkiej ilości mąki.
5. Połącz jabłka i rodzynki z ciastem, dokładnie wyrabiając.
6. Możesz użyć dowolnego wygodnego naczynia do pieczenia, aby przygotować muffinki z jabłkami na bazie mleka z rodzynkami. Mogą to być specjalne silikonowe, metalowe lub różne konfiguracje wykonane z grubego papieru. Możesz zrobić jedno duże ciasto i pokroić je na porcje podczas serwowania lub przygotować kilka małych w osobnych papierowych koszyczkach. Najważniejsze jest, aby wypełnić ciastem nie więcej niż 2/3 całkowitej objętości, aby rezultatem był atrakcyjny deser.
7. Krótko podgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego przedmiot obrabiany. Czas pieczenia to 25-30 minut. Gotowość można sprawdzić za pomocą drewnianej słomki lub zapałki. Małe babeczki są przewiewne, a miękisz nie różni się wilgotnością. Jeśli zrobisz duże ciasto z tej samej ilości ciasta, zachowa więcej wilgoci.
8. Wypieki wyjąć z piekarnika, ostudzić i położyć na talerzu. Do dekoracji babeczki można posypać cukrem pudrem, po nasmarowaniu powierzchni wodą lub syropem cukrowym.
9. Piękne, puszyste i pachnące babeczki jabłkowe z rodzynkami w mleku gotowe! Deser ciepły lub schłodzony podajemy do ulubionego gorącego napoju lub soku, kefiru, kompotu.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Pyszne babeczki jabłkowe
2. Babeczki waniliowe z rodzynkami
