Jabłkowe muffinki z ciasta kruchego - co może być lepszego niż domowe wypieki? Delikatny, miękki, smaczny, rozpływający się w ustach. Nauczymy się je gotować w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Z kruchego ciasta kruchego przygotowywane są różne produkty - ciasta, ciasteczka, ciasta, torty … Dziś zrobimy babeczki z jabłkami z kruchego ciasta. Luźne kruche ciasto, które rozpływa się w ustach, a delikatne pieczone jabłka to pyszna uczta, prawda? Uzyskuje się pyszne i niezwykłe porcjowane małe babeczki. Chociaż, w razie potrzeby, przy użyciu tej samej technologii można zrobić jedno duże ciasto. Produkty przygotowuje się łatwo i szybko, ale okazuje się, że jest niesamowity! Są to proste wypieki codziennego użytku i świetnie nadają się do jabłek. Warto zauważyć, że asortyment produktów jest tutaj minimalny, co nie może nie zadowolić oszczędnych gospodyń domowych. Te babeczki oparte są na miękkiej cieście kruchego ciasta, aromatycznym nadzieniu jabłkowym i lekkich wiórkach z kruchego ciasta. Ponieważ ciasto zawiera dużo tłuszczu (masło lub margaryna), zapewniona jest kruchość produktów.
W razie potrzeby babeczki można urozmaicić. W nadzieniu odpowiednie będą rodzynki, suszone jagody, okruchy orzechów, skórka cytryny, wszelkiego rodzaju przyprawy (wanilia, anyż, cynamon, imbir, kardamon, goździki). Choć niesfałszowane, szarlotki są godne podziwu - rumiane, pyszne, aromatyczne, domowe i niesamowicie klimatyczne!
Zobacz też jak ubijać babeczki z mandarynkami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 525 kcal.
- Porcje - 12
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Margaryna - 100 g
- Mąka - 220 g
- Sól - szczypta
- Jabłka - 5-6 szt. w zależności od rozmiaru
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 100 g
Przygotowanie babeczek jabłkowych krok po kroku z ciasta kruchego, przepis ze zdjęciem:
1. Pokrój margarynę na średniej wielkości kawałki. Powinien być zimny, nie w temperaturze pokojowej ani zamrożony. Użyj go z lodówki. Dodaj do niego surowe jajko.
2. Następnie dodajemy mąkę, którą przesiewamy przez drobne sito, tak aby wzbogaciła się w tlen, a wypieki zmiękły. Dodaj sól i cukier.
3. Zamieszaj ciasto rękami, pocierając margarynę palcami, aby uformować okruchy mąki.
4. Zbierz ciasto i uformuj z niego jedną grudkę. Zawiń ciasto w plastikową torbę i wstaw do lodówki na pół godziny lub do zamrażarki na 15 minut. Chociaż można go przechowywać w lodówce przez 3 dni, a w zamrażarce do 3 miesięcy. Dlatego możesz wcześniej przygotować ciasto, a w razie potrzeby upiec produkt.
5. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę o grubości około 5-7 mm, pokroić w okrągły kształt i włożyć do porcjowanych foremek do muffinek, jak pokazano na zdjęciu. Nie ma potrzeby smarowania form, ponieważ ciasto zawiera dużo tłuszczu, a wypieki nie przyklejają się do pojemników.
6. Umyj, osusz jabłka i usuń rdzeń specjalnym nożem.
7. Pokrój jabłka w drobną kostkę lub zetrzyj na grubej tarce. Umieść je w foremkach do ciasta. W razie potrzeby posyp je cukrem i mielonym cynamonem.
8. Resztę ciasta zetrzyj na tarce i posyp nadzieniem jabłkowym tak, aby było pokryte ze wszystkich stron. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij kruche babeczki jabłkowe do pieczenia przez 20-30 minut na złoty kolor.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić szarlotkę z kruchego ciasta.
