Lekki i delikatny suflet o jabłkowym aromacie i smaku świetnie komponuje się z kruchymi ciasteczkami! Przepis krok po kroku z sufletem fotograficznym z musem jabłkowym i białkami jajek na łaźni parowej. Przepis wideo.
Miłośnikom słodyczy i miłośnikom pysznego jedzenia polecam zapoznać się z przepisem na zrobienie sufletu z musem jabłkowym i białkami jajek na łaźni parowej. Zwiewna, lekka, aromatyczna, o smaku jabłkowym… Podawana jest zarówno do codziennych posiłków, jak i na świątecznym stole jako dietetyczny deser. Zawiera minimum tłuszczów, nie zawiera mąki i kaszy manny, dlatego nadaje się do jedzenia dla niemowląt lub dietetycznych. Przysmak nie jest przeznaczony do wykorzystania w przyszłości, ale przygotowywany jest tuż przed podaniem. Ponieważ nie da się utrzymać kształtu i smaku potrawy do następnego dnia.
Soufflé nawiązuje do kuchni francuskiej. Słynne danie składa się z kilku głównych składników: aromatycznego przecieru owocowego i ubitego białka. Jeśli nie masz gotowego puree, możesz go kupić w supermarkecie, nawet ziemniaki dla niemowląt. Ewentualnie ugotuj go sam i upiecz kilka jabłek w piekarniku, a następnie zmiksuj je i dodaj ubite białka. Suflet można upiec w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Proponowany przepis ze zdjęciem pokaże Ci krok po kroku, jak zrobić delikatny i smaczny suflet na łaźni parowej w domu.
Zobacz też jak zrobić suflet białkowy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 139 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mus jabłkowy - 200 g
- Cynamon mielony - 2/3 łyżeczki
- Białka jaj - 2
- Cukier - 30 lub do smaku
Przygotowanie sufletu krok po kroku z musem jabłkowym i białkami jajek na łaźni parowej, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj jajka, rozbij skorupki i oddziel białka od żółtek. Do tego przepisu nie używa się żółtek. Włóż je więc do miski, przykryj folią i włóż do lodówki. I umieść białka w czystym i suchym pojemniku bez kropel tłuszczu i wilgoci, w przeciwnym razie białka nie będą bić prawidłowo.
2. Za pomocą miksera zacznij ubijać białka, stopniowo dodając trochę cukru, który możesz zastąpić cukrem pudrem. Ubijaj je, aż powstanie jędrna, przewiewna biała piana.
3. Dodaj sproszkowany cynamon do białek jaj. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej przypraw i przypraw.
4. Następnie dodaj mus jabłkowy w temperaturze pokojowej.
5. Używając miksera na niskich obrotach lub łyżki stołowej w jednym kierunku, mieszaj jedzenie do uzyskania gładkości, aby białka nie wypadły.
6. Masę owocową i jajeczną podzielić na porcjowane puszki. Bardzo wygodne jest stosowanie silikonowych foremek na muffinki.
7. Zbuduj łaźnię parową. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Umieść durszlak na wierzchu, aby nie miał kontaktu z wrzącą wodą.
8. Umieść foremki z sufletem na sicie.
9. Suflet z musem jabłkowym i białkami jajek, przykryj i gotuj na łaźni parowej przez 15 minut na średnim wrzątku. Deser podawaj od razu po przygotowaniu. Może być podawany w formach, w jakich został przygotowany. Harmonizuje deser z gałką lodów, kruszonymi orzechami i kruchym ciastem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić suflet jabłkowy.
