Dieta Ducana składa się z 4 etapów. Pierwszy nazywa się „atak”. W tym czasie musisz jeść tylko dozwolone pokarmy, które zawierają dużą ilość białka i prawie nie ma w nich tłuszczów i węglowodanów. Pierre Dukan przez długi czas badał, jak niektóre pokarmy działają na organizm. Wynikiem badań dietetyka były książki, a także dieta nazwana jego imieniem.
Istota i wymagania diety Ducana oraz etap „ataku”
Dieta opracowana przez Pierre'a Ducana zakłada minimalizację spożycia tłuszczów i węglowodanów, które przyczyniają się do nadwagi. Ci, którzy tracą na wadze, mogą spożywać pokarmy białkowe w wystarczających ilościach. Ten rodzaj żywności zawiera białko, które dostarczy energii, ale nie zamieni się w tkankę tłuszczową.
Dieta Ducana składa się z czterech etapów, są to:
- "atak";
- "rejs";
- "konsolidacja";
- "stabilizacja".
„Atak” to najkrótszy etap, trwający średnio tydzień. Czas trwania zależy od wagi osoby odchudzającej się:
- Jeśli chcesz stracić nie więcej niż 10 kg, wystarczy przestrzegać diety „ataku” przez 5 dni.
- Jeśli chcesz schudnąć 10-30 kg, stosuj pierwszy etap diety Ducana przez 5-7 dni.
- Przez około 10 dni będziesz musiał przestrzegać takiej diety dla osób, które w przyszłości chcą pozbyć się 30 i więcej kg.
Możesz wykorzystać etap „ataku” diety Ducana w ciągu 10 dni. Nie możesz dłużej trzymać się tej diety, ponieważ może to prowadzić do problemów zdrowotnych. Mechanizm działania „ataku” jest następujący: organizm prawie przestaje otrzymywać węglowodany i tłuszcze, dlatego zaczyna spożywać nagromadzone wcześniej złogi tłuszczu samego człowieka. Jednocześnie nie ma ubytku masy mięśniowej, ponieważ pokarm białkowy zawierający białko nie pozwala na to.
Odchudzanie nie musi towarzyszyć dotkliwemu odczuciu głodu, ponieważ dozwolone pokarmy można spożywać w niemal nieograniczonych ilościach, o każdej porze dnia. Ale ważne jest, aby porcje nie były zbyt duże, aby żołądek, który był wcześniej rozciągnięty, stopniowo zwężał się i wracał do normy.
Co można, a czego nie można jeść na diecie Ducana?
Oto, z czego wojownicy o harmonię będą musieli zrezygnować:
- produkty mączne;
- owsianka zbożowa;
- czekolada;
- cukier, słodycze i napoje go zawierające;
- tłuste sosy;
- masło;
- owoce;
- orzechy;
- oleje roślinne.
Lista dozwolonych pokarmów powinna spodobać się osobom, które decydują się na zrzucenie zbędnych kilogramów.
Pierre Dukan w swoich pismach podaje listę 72 produktów. To, na co pozwala dietetyk, można podzielić na następujące grupy:
- Kurczak, indyk, wołowina, królik.
- Produkty uboczne mięsa, produkty z nich. Należą do nich: wątroba, język, chuda szynka, nerki.
- Niskotłuszczowe produkty mleczne. Są to: twarożek, kefir, mleko, niskotłuszczowe twarogi serowe.
- Owoce morza.
- Jajka. Należy ograniczyć spożycie żółtek do dwóch dziennie, ale białka można spożywać w nieograniczonych ilościach.
- Konserwy i ryby.
Poniższa lista pokarmów może być włączona do diety, ale w ograniczonych ilościach. Ono:
- warzywa;
- Oliwa z oliwek;
- cytryny;
- sosy;
- otręby (do 2 łyżek dziennie).
Aby uniknąć odwodnienia organizmu, należy pić co najmniej dwa litry wody dziennie. Część tego płynu można zastąpić wywarem z zielonej herbaty i jagód goji.
Dieta Ducana: menu etapu „ataku” na każdy dzień
Jest dość zróżnicowana. Pysznie przygotowane potrawy zachwycą bojowników szczupłością, nie pozwolą na głód.
Pierwszy dzień
- Zrób omlet z kurczakiem lub jajkami przepiórczymi i mlekiem na śniadanie. Zakończ posiłek mlekiem lub zieloną herbatą.
- Podaruj sobie zdrową zupę z kurczaka Ducan na lunch. Dodaj trochę imbiru do herbaty miętowej. Ten napój zakończy obiad pierwszego dnia.
- Popołudniowa przekąska opiera się na naleśnikach z twarogiem gotowanych na parze lub w piekarniku. Mogą pić z odtłuszczonym mlekiem.
- Kolacja składa się z makreli zapiekanej w folii i szklanki kefiru.
Drugi dzień
- Jeśli brakuje Ci czasu na chleb, zastąpi go tortilla z otrębów. Na wierzchu połóż plaster beztłuszczowej szynki. Tej kanapce powinna towarzyszyć szklanka niesłodzonej kawy lub herbaty.
- Na obiad przygotuj zupę rybną z łososia. Podawaj z ugotowanym jajkiem, posyp odrobiną zielonej cebuli. Zakończ posiłek melisą i cytryną.
- Popołudniowa przekąska na pewno Cię rozweseli. Ten posiłek zachwyci smakoszy. Jak inaczej? W końcu na popołudniową przekąskę możesz skosztować zwiewnego deseru z ubitej proteiny, słodzika i soku z cytryny. Popij to pyszne danie herbatą.
Dzień trzeci
Zacznij dzień od owsianki z otrębów owsianych i mleka. Rozwesel filiżanką kawy lub herbaty.
Lunch obejmuje kotlety z mięsa mielonego lub ryby, a także herbatę ziołową.
Naleśniki z otrębów, jajek i mleka w stylu Dukana opierają się na popołudniowej herbacie. Ciepłe wypieki dobrze komponują się ze szklanką delikatnego kefiru.
Przygotuj klopsiki z indyka upieczone w piekarniku na obiad. Podczas serwowania posyp ten mięsny przysmak jogurtem naturalnym.
Czwarty dzień
- Ugotuj sobie rano kilka kurczaków lub 3-5 jaj przepiórczych. Popij je kawą lub herbatą.
- Nuggetsy z kurczaka bez kości można upiec w piekarniku lub podsmażyć na patelni z minimalną ilością oliwy z oliwek. Zaczną lunch i zakończą go szklanką zielonej herbaty.
- Na popołudniową przekąskę gotuj jagody goji we wrzącej wodzie. Ciesz się tym bulionem jak babeczkami z otrębów.
- Zakończ dzień bułką z omletem nadziewaną czerwoną rybą. Pod koniec posiłku wypij herbatę ziołową.
Piąty dzień
- Na śniadanie spróbuj jajecznicy i szynki, napij się herbaty.
- Na obiad upiecz kurczaka w piekarniku, zrób wywar z rumianku.
- Na popołudniową przekąskę zafunduj sobie jogurt i tartę cytrynową.
- Menu obiadowe obejmuje suflet rybny, filety rybne gotowane na parze i bite białka oraz napój imbirowy.
Szósty dzień
- Rozpoczyna się omletem, do którego podajemy ser Ducan, a także kawę lub herbatę.
- Na obiad można skosztować piersi z kurczaka, którą można ugotować lub grillować. Zakończ ten posiłek herbatą z mięty i rumianku.
- Na popołudniową przekąskę można zjeść ciasteczka z otrębów, wypić płynny jogurt.
- Na obiad włóż omlet z krewetkami i zieloną cebulką, herbatę.
Siódmy dzień
- Na śniadanie zjedz serniki, wypij kawę lub herbatę.
- Powinieneś zjeść danie mięsne na lunch. Niech to będzie stek wołowy lub z dziczyzny. Zakończ posiłek szklanką herbaty z melisy.
- Na popołudniową przekąskę spróbuj owsianki mlecznej z otrębami.
- Ten dzień i cały etap „ataku” kończy się pasztetem mięsnym i kefirem.
Pierwszy etap diety „ataku” Dukana wymaga zmniejszenia zawartości soli w diecie. Aby jedzenie nie było mdłe, można je doprawić niewielką ilością przypraw, chudych sosów.
Sprawdź, jak przygotować część Diety Ducana. Świetnie sprawdzają się na etapie „ataku”.
