Kulinarny przepis na domową lasagne z wieprzowiną i mieloną wołowiną. Oglądaj przepisy wideo z kucharzami.
Lasagne to popularne, tradycyjne włoskie danie. Po raz pierwszy ugotowano ją w Emilii-Romania, ale wkrótce danie zyskało popularność nie tylko we Włoszech, ale i na całym świecie. Lasagne składa się z kilku warstw ciasta i między warstwami zwyczajowo układa się różne nadzienia: mięso, warzywa, grzyby, owoce morza. Dodatkowo danie posypane jest serem i nasączone sosem. Domowy przepis na lasagne doskonale ozdobi świąteczny stół gospodyni i zachwyci gości.
W naszej rodzinie zamiast sosu beszamelowego wolą sos na bazie świeżych lub konserwowanych pomidorów we własnym sosie. Proponuję również ugotować lasagne według naszego przepisu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 176, 8 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1,5 godziny
Składniki:
- Gotowe arkusze lasagne - 250 g
- Mięso wieprzowe - 250 g
- Mięso wołowe - 300 g
- Ser twardy - 350 g
- Pomidory we własnym soku - 0,5 l
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Gałązka rozmarynu - 1 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Pieprz, sól - do smaku
Gotowanie lasagne:
1. Przekręć mięso wieprzowe i wołowe w maszynce do mięsa. Posolić i popieprzyć przygotowane mięso mielone.
2. Na patelni z oliwą z oliwek lekko podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj do niego nasze mięso mielone i ciągle mieszając smaż do połowy.
3. Aby przygotować sos, wlej cztery łyżki oliwy z oliwek do grubościennego rondla. Gdy olej się zagotuje, wrzuć gałązkę rozmarynu i trzy ząbki czosnku.
4. Gdy czosnek nabierze delikatnego złocistego koloru, wyjmij go razem z rozmarynem i wlej do rondla ubite mikserem pomidory we własnym soku.
5. Ułożyć liście lasagne na dnie naczynia do pieczenia, położyć na nich mięso mielone, posypać startym serem i polać naszym sosem. Wierzchnia warstwa potrawy powinna składać się wyłącznie z płatów lasagne posypanych dużą ilością sera.
6. Polej lasagne pozostałym sosem i wstaw naczynie do piekarnika na 40 minut.
Lasagne podawaj na gorąco z kieliszkiem dobrego czerwonego wina.
Smacznego!
Przepisy na lasagne wideo:
Pokazują, jak zrobić to od podstaw - jak samemu zrobić arkusze ciasta.
Lasagne bolognese z szefem kuchni:
