Orzeźwiający i aromatyczny napój - francuska kawa z koniakiem i wanilią w domu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem przygotowania i przepisem wideo.
Niesamowity przepis na zrobienie francuskiej kawy z koniakiem i wanilią! Ten napój można nazwać szlachetnym i wyrafinowanym, a mianowicie dodatek niewielkiej porcji koniaku sprawia, że jego smak jest po prostu królewski! Arystokratyczny koniak i kawa, nie mniej podrzędne, jasno podkreślają swój smak i aromat. Ich harmonijne połączenie docenili miłośnicy kawy na całym świecie, co nie dziwi, bo to właśnie ten napój zajmuje pierwsze miejsce w romantycznej kolacji i przyjacielskich spotkaniach, zakończonych sukcesem negocjacjach biznesowych i zimowych wieczorach przy kominku.
We Francji „kawa” to przede wszystkim espresso. Paryża nie można sobie wyobrazić bez porannej kawy i rogalika. Jeśli zamówisz kawę w kawiarni we Francji, bez wątpienia dostaniesz espresso (cafe fran? Ais), i to bez dodatkowych pytań typu „które?” We Francji na bazie espresso warzy się kilka rodzajów kawy, m.in. i „po francusku”, co przedstawiono w tym przeglądzie. Nazywasz kawiarnię? Français kryje w sobie nie tylko espresso, ale także koniak, co nie dziwi, skoro ojczyzną tego ostatniego jest Francja.
Zobacz też jak zrobić kawę z mlekiem u Turka.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 75 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Parzona kawa mielona - 1 łyżeczka
- Woda pitna - 75 ml
- Cukier waniliowy - na czubku noża
- Cukier - 1 łyżeczka
- Sól - na czubku noża
Przygotowanie francuskiej kawy krok po kroku z koniakiem i wanilią, przepis ze zdjęciem:
1. Wlać zaparzoną kawę do indyka z szerokim dnem lub innego wygodnego pojemnika. Aby maksymalnie cieszyć się aromatem i smakiem napoju, polecam zmielenie kawy tuż przed zaparzeniem.
Jeśli masz ekspres do kawy, użyj go i zaparz espresso.
2. Następnie dodaj cukier do turka. Jeśli dostępny jest brązowy cukier, najlepiej go użyć. Dodaj trochę soli, aby zmiękczyć smak kawy.
3. Następnie dodaj do turka cukier waniliowy. Dodaj dowolne przyprawy, takie jak cynamon, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa itp.
4. Zalej kawę wodą pitną i umieść Turka na kuchence. Włącz średni ogień i zaparz kawę, obserwując ją przez cały czas. Gdy tylko na powierzchni napoju pojawi się piana, natychmiast usuń Turka z ognia. Unosi się bardzo szybko, z którego napój ucieknie i zabrudzi piec.
5. Odstaw kawę na 1 minutę i powtórz proces gotowania, aż utworzy się przewiewna piana.
6. Wlać zaparzoną kawę przez filtr (drobne sitko) do szklanki do serwowania, aby zapobiec przedostawaniu się zaparzonych zmielonych ziaren.
7. Schłodź napój do 80 stopni i wlej koniak lub inny dostępny napój alkoholowy, taki jak brandy, whisky, gin. Wymieszaj francuską kawę z koniakiem i wanilią i zacznij degustować. Ten napój można spożywać na gorąco w mroźną zimę i schłodzony w gorące lato. W każdej formie da ładunek żywotności i dostroi się we właściwy sposób.
Zobacz także przepis wideo na temat parzenia kawy po francusku.
