Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia pikantnej orientalnej kawy w domu. Kombinacje składników, kalorie i film z przepisami.
Kawa orientalna to jeden z najstarszych przepisów na pyszny napój dostępny do domowego przygotowania. Dziś jest to jeden z najpopularniejszych i najtańszych napojów. W różnych źródłach ma inną nazwę: kawa po turecku, arabska, orientalna. Co więcej, osobliwość jego przygotowania jest taka sama. Jest gotowany w Turku, na otwartym ogniu lub na gorącym piasku.
Dzięki przygotowaniu kawy w otwartym pojemniku można ją stworzyć z dowolną ilością dodatków. Często dodaje się do niego ulubione przyprawy i przyprawy, dzięki czemu jest bardziej aromatyczny i smaczniejszy. Mieszanki przypraw do przygotowania kawy orientalnej mogą być bardzo różne. Należą do nich cynamon, kardamon, goździki, anyż, gałka muszkatołowa, ziele angielskie itp. Również w zależności od ilości dodanego cukru ten rodzaj kawy może być gorzki, słodki i bardzo słodki. Ilość wody i jakość mielenia kawy pozwalają na zróżnicowanie, tj. napój może być gęstszy lub rzadszy.
Zobacz też, jak zrobić kawę po turecku z koniakiem i bitymi żółtkami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 35 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Naturalna kawa mielona - 1 łyżeczka.
- Anyż - 1 szt.
- Goździk - 2-3 pąki
- Gałka muszkatołowa - 0,25 łyżeczki
- Cynamon mielony - 0,25 łyżeczki
- Groszek ziele angielskie - 4 szt.
- Mielony imbir - 0,25 łyżeczki
Przygotowanie pikantnej orientalnej kawy krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Wsyp zmieloną kawę do Turka. Kawa mielona szybko traci zapach, smak i olejki eteryczne, dlatego należy ją zmielić tuż przed zaparzeniem.
2. Dodaj przyprawy do Turka: anyż, ziele angielskie i goździki.
3. Następnie dodaj mielony cynamon.
4. Następnie dodaj zmielony imbir w proszku. Jeśli masz świeży korzeń, użyj go. Wystarczy dosłownie 0,3 mm.
5. Następnie dodaj mieloną gałkę muszkatołową. Zamiast tego możesz użyć całej gałki muszkatołowej.
6. Wlej gorącą wodę pitną do Turka. Chociaż możesz polać zimnym, nic złego się nie stanie. Dostosuj ilość wody według własnego uznania. W razie potrzeby dodaj cukier do turka.
7. Umieść indyka na kuchence na średnim ogniu i zagotuj.
8. Po ugotowaniu usuń turka z ognia, aby pianka się uspokoiła. Pozostaw na 1 minutę i powtórz gotowanie ponownie, aby pianka się uniosła. Zrób to kilka razy.
Zobacz także wideoprzepis na to, jak zrobić orientalną kawę.
