Instrukcja krok po kroku, jak zrobić pikantną i jednocześnie słodką zupę mleczną z kurczakiem i kukurydzą.
Zupa mleczna kuchni meksykańskiej zachwyci smakoszy niezwykłym, a zarazem pikantnym i słodkim smakiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 58 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Kurczak - 1 pierś lub udko
- Cebula - 1 duża lub 2 średnie
- Mleko - 0,5 l
- Kukurydza - 300 g
- Papryka chili - 0,5 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól, koperek zielony
Gotowanie słodko-słonej zupy mlecznej z kurczakiem i kukurydzą
- Udko lub pierś z kurczaka umyć, pokroić na kawałki. Bulion gotujemy jak zwykle w 2 litrach wody: usuwamy pianę, doprawiamy solą. Wyjmij mięso z bulionu, gdy będzie gotowe, a następnie odcedź bulion. Po ostygnięciu wyjąć mięso z kości i pokroić na kawałki.
- Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzać olej roślinny i dodać cebulę. Chili posiekaj bardzo drobno i dodaj do cebuli. Gdy cebula zostanie odzyskana, dodaj kukurydzę na patelnię. Lepiej jest wziąć świeży kłos o mlecznej dojrzałości i oderwać ziarna. Możesz wziąć kukurydzę w puszkach lub zamrożoną.
- Podsmażoną cebulę, paprykę i kukurydzę włożyć do rondelka, polać mlekiem i zagotować. Następnie włóż posiekane mięso do rondla, wlej bulion z kurczaka. Zagotuj zupę, w razie potrzeby dodaj sól. Zupę posypać, przelaną do miseczek, posiekanym koperkiem.
