Menu noworoczne 2018 - co ugotować

Spisu treści:

Menu noworoczne 2018 - co ugotować
Menu noworoczne 2018 - co ugotować
Anonim

Noworoczne menu stołu 2018. Ozdabianie naczyń symbolami noworocznymi. Dekoracja sałatkowa w wizerunku psa. Podawanie i przydatne wskazówki noworoczne. Zbliża się długo oczekiwane i magiczne święto - Nowy Rok. W okresie przednoworocznym myślimy o ubraniach, prezentach i oczywiście układamy menu. Dla każdej gospodyni najważniejszy jest świąteczny stół. Aby zadowolić symbol 2018 roku - Psa Żółtej Ziemi, konieczne jest przygotowanie potraw na Nowy Rok, biorąc pod uwagę jego preferencje i życzenia. Artykuł pomoże Ci wybrać odpowiednie menu, projekt naczyń, serwowanie i dekorację stołu.

Jak wybrać produkty na NG 2018?

Różne dania na stole noworocznym
Różne dania na stole noworocznym

Pies, jak każdy drapieżnik, doceni mięso. Dlatego dania mięsne muszą być obecne w dowolnej formie. Wegetarianie mogą uzupełnić menu o dania z owoców morza, grzybów i ryb. Od nadchodzącego roku Żółtego lub Ziemi Psa wskazane jest włączenie do menu żółtych i brązowych warzyw oraz produktów rosnących na ziemi. Użyj papryki, ziemniaków, dyni, kukurydzy, żółtych pomidorów, pieczarek, orzechów, ananasa, żółtych fig.

Nie zapominajmy o chlebie. Ten obfity produkt jest częścią uczty. Piecz domowy chleb z czosnkiem lub przyprawami, zrób kanapki z czerwonym kawiorem lub łososiem.

Menu na Nowy 2018

Mięso przygotowane na Nowy Rok
Mięso przygotowane na Nowy Rok

Noworoczne menu powinno zawierać dania główne i dodatki, przekąski zimne i gorące, sałatki i sosy, desery i napoje. Poniżej przykładowe dania, które można przygotować na stół noworoczny 2018.

Przekąski zimne i gorące

Kilka rodzajów przekąsek noworocznych
Kilka rodzajów przekąsek noworocznych

Przekąski to początek każdej świątecznej uczty. O ich wyborze decydują upodobania właściciela roku – Psa. Uwielbia tradycyjne, obfite i proste jedzenie. W 2018 roku powinny pojawić się klasyczne wędliny z rostbefu, szynki, gotowanej cielęciny i ozorka. Śledź podawać z marynowanymi grzybami, galaretowanym mięsem, galaretowaną rybą lub wołowiną. Stół uzupełnią jajka faszerowane, bułki z bakłażana lub cukinii, ogórki kiszone, pomidory. Do sałatek odpowiednie są tradycyjne „Olivier”, „Stolichny”, śledź „pod futrem”, winegret.

Od gorących przystawek goście mogą rozpieszczać duszonymi grzybami w śmietanie, kopertami z ciasta francuskiego z nadzieniem mięsnym, francuskim mięsem, julienne z kurczakiem i grzybami, roladkami wieprzowymi z ananasem. Odpowiednie będą również rzadsze dania, takie jak jagnięcina marokańska lub prowansalska, pieczony królik z oliwkami czy chińska wieprzowina.

Gorące dania

Opcje gorących dań na Nowy Rok 2018
Opcje gorących dań na Nowy Rok 2018

Na pewno musi być mięso na ciepło: cielęcina, wołowina, jagnięcina, wieprzowina. Główną radością psa jest kość. Dlatego konieczne jest preferowanie mięsa z kością. Ulubionym kolorem Yellow Doga są również żółte odcienie. Uzupełnij dania mięsne pomarańczami, jabłkami, cytrynami, ananasami. Na przykład zaoferuj medaliony wieprzowe w pomarańczach, cielęcinie lub wołowinie ze skórką z cytryny, gulasz jagnięcy z ananasem.

Jeśli chcesz podać coś wyjątkowego, to zrób królika Iskitan, pieczonego pstrąga z sezamem, kurczaka fricassee, kurczaka chkmeruli. W Nowym 2018 nie oszczędzaj na przyprawach i marynatach. Rozmaryn, przyprawy, kurkuma, miód, wytrawne wino… wszystko to doceni Pies.

Przystawki

Ziemniaki na stół noworoczny
Ziemniaki na stół noworoczny

Klasyczny dodatek do mięsa to ziemniaki. Może być smażony z cebulą, pieczony w piekarniku ze śmietaną, smażony na powietrzu z aromatycznymi ziołami, smażony we wrzącym oleju. Tradycyjne puree ziemniaczane dobrze komponują się również z mięsem.

Z lekkich dodatków mięso łączy się z mieszanką warzyw, brukselki lub kalafiora, gotowane na parze lub w cieście.

Desery i napoje

Deser przygotowany na Nowy Rok
Deser przygotowany na Nowy Rok

Symbol nadchodzącego 2018 roku nie ma specjalnych ograniczeń dotyczących deserów i napojów. Pies jednak uwielbia jabłka, dlatego przy robieniu słodyczy i koktajli lepiej brać pod uwagę ich smaki. Na przykład tradycyjny deser noworoczny - pieczone jabłka z miodem, twarożek, rodzynki, orzechy, jeżyny … Możesz podawać strudel jabłkowy, koperty z ciasta francuskiego z nadzieniem jabłkowym. Goście mogą również zaoferować kruche ciasteczka, Charlotte, gofry z kremem twarogowym, bułkę czekoladową, mus pomarańczowy.

Wybieraj napoje na podstawie potraw, które gotujesz. Wino wytrawne i półwytrawne podaje się do zimnych przekąsek, np. białe wino do ryb, czerwone wino do mięsa. Schłodzoną wódkę łączy się z pikantnymi i słonymi przekąskami. Zwyczajowo wino deserowe podaje się do deserów owocowych, koniaków i likierów na herbatę i kawę. Z napojów bezalkoholowych polecamy soki schłodzone, wodę mineralną z gazem i bez, sok żurawinowy, lemoniadę.

Dekorowanie potraw noworocznych w Roku Psa

Sałatka z twarzy psa
Sałatka z twarzy psa

Udekoruj sałatki twarzą psa, odciskami łap, kośćmi lub kiełbaskami. Do dekoracji użyj jajek, żółtych warzyw i owoców, kiełbasy, majonezu, ketchupu, koreańskiej marchewki, musztardy.

Oprócz atrybutów psów naczynia ozdobione są symbolami noworocznymi. Na przykład w postaci choinki, gwiazdy, szyszki, petardy, wieńca, zegara, bałwana, balu sylwestrowego, kalendarza, czapki, rękawiczek lub buta Świętego Mikołaja … Na przykład wyciśnij tłuczone ziemniaki w jodełkę strzykawką do ciasta, udekoruj czerwoną gwiazdką z pomidora na wierzchu. Na drewnianym szpikulcu nawlecz plastry kiełbasy, wbijając je w połowę surowych ziemniaków. W ten sposób otrzymujesz choinkę. Upiecz ciasto lub pizzę w kształcie gwiazdy, wieńca, choinki itp.

Nakrycie stołu na Nowy Rok 2018

Możliwość ustawienia stołu na spotkanie 2018
Możliwość ustawienia stołu na spotkanie 2018

Główny kolor wnętrza świątecznego stołu to żółty i brązowy. Te kolory doceni Yellow Earth Dog. Zwycięską opcją jest złoto. Łączy się z bielą, dlatego oba kolory są dopuszczalne jednocześnie. Na przykład śnieżnobiały obrus ze złotymi brzegami stanie się symbolem smaku i powściągliwości.

Naczynia nadają się do stonowanych odcieni żółci i szlachetnego brązu. Odpowiednie są białe talerze ze złotymi zdobieniami. Obok talerzy połóż dla gości figurkę Psa, bałwana lub Świętego Mikołaja. Kup serwetki pasujące do koloru obrusu lub usługi. Złote świeczniki uzupełnią dekorację sylwestrowej uczty.

Dekorując stół, wybierz 2-3 podstawowe kolory, aby projekt nie wyglądał zbyt jasno. Udekoruj stół noworocznymi zabawkami, unikając dużych piłek i ostrych sopli. Możesz rozrzucić gałązki jodły na blacie stołu lub umieścić kompozycję z gałęzi sosny na środku stołu. Dekorację dopełnią piękne świece w świecznikach. Nie zapominaj też, że Pies uwielbia przytulność i wygodę. Dlatego oparcia krzeseł przykryj miękkim kocem, aby goście poczuli domową atmosferę.

Przydatne wskazówki dotyczące nakrycia stołu na Nowy Rok 2018:

  1. Podawanie zaczyna się od pięknego i wyprasowanego obrusu. Po bokach powinien zwisać o 30-40 cm.
  2. Następnie talerze umieszcza się na stole. Wokół sztućce wypukłą częścią do dołu: widelce po prawej, łyżki i noże po lewej.
  3. Ostatnim akcentem są kieliszki do wina, kieliszki do wina i kieliszki. Muszą być umieszczone po prawej stronie płyty.
  4. Zwykle na stole stawia się jedną szklankę na wodę lub sok, kieliszek na wino lub kieliszek na szampana.
  5. Na dodatkowym stole wystawiony jest zapas kieliszków i kieliszków do wina.
  6. W zależności od wybranego przez gościa napoju podaje się mu kieliszek do wódki lub kieliszek do koniaku.
  7. Ułóż serwetki bibułkowe na talerzach, umieść papierowe serwetki w pięknym serwetniku.

Co ugotować, jak zrobić menu na nowy rok z przykładami z 2018 roku:

Jak ozdobić i ustawić stół noworoczny 2017-2018:

Zalecana: