Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia marynaty cytrynowo-musztardowej dla ryb w domu. Cechy i subtelności gotowania. Przepis wideo.
Marynata cytrynowo-musztardowa sprawi, że każde danie rybne stanie się niezapomniane! Stek z łososia, filet z mintaja, karaś w folii, grillowana makrela, karp pieczony w piecu… przyprawa pasuje do każdego rodzaju ryby i każdego rodzaju obróbki cieplnej. Przygotowanie przypraw wcale nie jest trudne i szybkie! I ciągle zmieniając skład marynaty, ta sama ryba będzie miała nowe smaki. Dlatego zachęcamy do eksperymentowania.
Ostrość sosu zależy od rodzaju musztardy, może być ostry, pikantny, słodki lub kwaśny. Cytryna nada sosowi pikantną kwaskowatość, którą uwielbia mięso ryb. Do głównych składników dodaje się inne zioła i przyprawy, aby poprawić smak. Chociaż sama musztarda może zastąpić wszystkie przyprawy. Ten przepis wykorzystuje sos sojowy i przyprawy do ryb. Ale goździki, gałka muszkatołowa, bazylia, a nawet odrobina cynamonu też są w porządku. Można dodać kurkumę, aby nadać marynacie jasnożółty kolor. Przyprawa może być również zrobiona z nasion gorczycy białej, znanej jako Dijon lub French.
Zobacz też jak zrobić sos sojowo-cytrynowy z musztardą francuską.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 50 ml
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Cytryna - 0,25 części
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
Krok po kroku przygotowanie marynaty cytrynowo-musztardowej do ryb, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej sos sojowy do głębokiego, małego pojemnika. Możesz wziąć to klasycznie lub z dowolnymi gustami. Na przykład odpowiedni jest imbir lub ryba.
Uwaga: do marynowania używaj naczyń szklanych, ceramicznych lub emaliowanych, ponieważ niebezpieczeństwa związane z aluminium i plastikiem były słyszane wiele razy.
2. Włóż musztardę do sosu sojowego.
Uwaga: Należy pamiętać, że pikle zawierające sos sojowy należy solić ostrożnie. Być może sos sojowy całkowicie zastąpi dodatek soli. A jeśli sól z sosu sojowego nie wystarczy, posol rybę pod koniec gotowania lub tuż przed jedzeniem. W przeciwnym razie sól może odciągnąć całą wilgoć i sprawić, że ryba będzie twarda i sucha.
3. Cytrynę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i odciąć wymaganą część. Wyciśnij sok z cytryny do pojemnika z jedzeniem. Jeśli natkniesz się na pestki cytryny, usuń je.
4. Dodaj przyprawy do ryb do składników.
5. Wymieszaj jedzenie widelcem lub małą trzepaczką, aż będzie gładkie. Marynata cytrynowo-musztardowa dla ryb jest gotowa. Przykryj nim każdą tuszę i ugotuj ją w dowolny sposób.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować marynowaną rybę w sosie musztardowym z cytryną.
