Tajemnice przygotowania najsmaczniejszego tekstu, z jakimi nadzieniami najbardziej harmonijnie się łączy. TOP 8 najlepszych przepisów na ciasta z galaretką.
Jellied Pie to łatwy w wykonaniu wypiek, który nie wymaga specjalnego zagniatania i ciasta. Mieszanka jest przygotowywana dla niego natychmiast, a ty możesz wybrać dowolne nadzienie i poczęstować całą rodzinę niesamowitym ciastem. Kolejne TOP-8 przepisów na galaretki, subtelności gotowania najlepszych wypieków.
Funkcje robienia ciasta na galaretkę
Ciasto z galaretką to wyjątkowa przestrzeń dla wyobraźni. Każda gospodyni przygotowuje go na swój sposób, wymyślając różne techniki i używając nietypowych nadzień. Istnieje jednak kilka ogólnych tajemnic, które sprawią, że smak ciasta będzie niezwykle bogaty. Oferujemy kilka przepisów na ciasto z galaretką, które można wykorzystać do osiągnięcia różnych celów kulinarnych.
Ciasto na galaretowane ciasto kefirowe
Kefirowe ciasto w galarecie to tradycyjny przepis, który jest całkowicie prosty, nie wymaga specjalnych wydatków i jest popularny wśród wielu gospodyń domowych. W procesie gotowania można używać tylko zakupionego świeżego kefiru lub takiego, który już leżał na półkach lodówki przez kilka dni. Nawet kwaśne mleko wystarczy do gotowania.
Sekretem najdelikatniejszego ciasta na galaretkę jest odpowiednia proporcja mąki i kefiru. Jeśli osiągniesz złoty środek i nie przesadzisz z tym czy innym składnikiem, ciasto okaże się niezwykle przewiewne. Ciasto kefirowe harmonijnie łączy się z absolutnie dowolnymi nadzieniami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 120 kcal.
- Porcje - 8
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Kefir - 2, 5 łyżek.
- Jajka - 2 duże lub 3 średnie
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Sól i soda - 0,5 łyżeczki
- Cukier - 1 łyżeczka
Przygotowanie ciasta krok po kroku na galaretowane ciasto kefirowe:
- Najpierw musisz włączyć piekarnik, ustawiając pozycję na 170-200 ° C. W tym momencie możesz zacząć przygotowywać ciasto. Ważne, aby składniki miały tę samą temperaturę – temperaturę pokojową. Jeśli zapomniałeś wyjąć kefir z lodówki, możesz go podgrzać na kuchence za pomocą małego ognia lub w kuchence mikrofalowej.
- Jajka ubić w wygodny sposób, dodając do nich sodę oczyszczoną i sól. Wlej tutaj wymaganą ilość kefiru i wymieszaj, aby mieszanina była jednorodna.
- Wsyp suche składniki do osobnego pojemnika i stopniowo dodawaj je do mieszanki jajeczno-kefirowej. Ważne jest, aby dobrze zagnieść ciasto, aby nie pozostawić grudek, które psują cały proces pieczenia.
- Musisz osiągnąć optymalną grubość ciasta: dodaj trochę więcej mąki, a będzie już zbyt gęste. Powinieneś dostać coś, co wygląda jak gęsta śmietana lub mieszanka naleśnikowa. Jeśli jednak ciasto kefirowe na galaretkę okazało się grubsze niż oczekiwano, sytuację można łatwo naprawić, dodając tam trochę kefiru.
Ciasto na galaretkę z kwaśną śmietaną
Ciasto z galaretką z kwaśnej śmietany jest najbardziej puszyste, wyjątkowo miękkie i puszyste, a do tego nie potrzeba drożdży!
Składniki:
- Mąka - 90 g
- Jajka - 2 duże lub 3 średnie
- Śmietana 15% i więcej - 100 g
- Soda - 1 łyżeczka
- Sól, cukier i przyprawy do smaku
Przygotowanie ciasta krok po kroku na galaretkę z kwaśną śmietaną:
- W misce umieścić wymaganą ilość śmietany i rozcieńczyć w niej sodę oczyszczoną. Zareaguje i rozbije śmietanę dużą ilością bąbelków. To jest klucz do splendoru przyszłego ciasta.
- Podczas gdy mieszanka kwaśnej śmietany jest zaparzona, możesz wziąć inne składniki. Jajka ubić w wygodny sposób, dodając do nich sodę oczyszczoną i sól. Upewnij się, że w mieszance nie pozostał cukier ani sól.
- Delikatnie dodaj do mieszanki przewiewną śmietanę, a następnie stopniowo dodawaj wymaganą ilość mąki. Pamiętaj, aby wymieszać, ciasto powinno być gładkie. Jeśli uzyskałeś wystarczająco gładką, gęstą, ale nie płynną konsystencję - masz gotowe ciasto idealne.
Ciasto na galaretkę z kwaśną śmietaną i majonezem
Ciasto w galarecie z majonezem stanie się daniem powitalnym dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Z tego ciasta uzyskuje się obfite ciasta o charakterystycznym smaku. Możesz nakarmić tym na przykład głodnego męża - na pewno to doceni, ale dla tych, którzy są na diecie lub po prostu pilnują sylwetki, przepis na tak ciężkie ciasto nie zadziała.
Składniki:
- Mąka - 120 g
- Majonez - 100 g
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Jajka - 2 duże lub 3 średnie
- Sól i przyprawy do smaku
Przygotowanie ciasta krok po kroku na galaretkę z kwaśną śmietaną i majonezem:
- Jajka ubić z dodatkiem soli w dowolny dogodny sposób.
- Następnie dodaj majonez, możesz wybrać dowolną zawartość tłuszczu i miksuj do uzyskania gładkości.
- Stopniowo dodawać mąkę ze szklanki, cały czas mieszając, aż powstanie gładka masa.
- Dodaj trochę proszku do pieczenia i przypraw, jeśli chcesz.
Z takiego ciasta można stworzyć idealne ciasto mięsne, które zadowoli najbardziej głodnych gości.
TOP 8 najlepszych przepisów na ciasto z galaretką
Przepisy na pyszne ciasta z galaretką są nieograniczone. Mogą służyć jako deser, a nawet stać się głównym daniem na stole. Zebraliśmy przepisy na ciasto TOP-8, które zaspokoją indywidualne gusta każdego smakosza.
Ciasto z kapusty w galarecie
Wspaniały przepis na nostalgiczny placek z kapustą w galarecie, którego każdy próbował jako dziecko z babcią.
Składniki:
- Kapusta - mała główka kapusty
- Jajka - 2 średnie
- Śmietana 15% tłuszczu i powyżej -100 g
- Mąka - 90 g
- Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
- Przyprawy i zioła do smaku
Gotowanie krok po kroku galaretki z kapustą:
- Aby zaoszczędzić czas, włącz piekarnik przed gotowaniem w temperaturze 200 ° C, a gdy się nagrzewa, przygotuj składniki. Nie ma znaczenia, czy jest to stara czy młoda kapusta, możesz nawet wziąć kiszoną kapustę, najważniejsze jest spuszczenie z niej nadmiaru wody.
- Jajka ubić z dodatkiem soli i przypraw w dowolny dogodny sposób i wymieszać ze śmietaną.
- Stopniowo dodawać mąkę ze szklanki, cały czas mieszając, aż powstanie gładka masa. Dodaj trochę proszku do pieczenia.
- Pokrój kapustę, posol i wymieszaj z dowolną ilością zieleni. Następnie mocno dociśnij mieszaninę rękami: musisz uwolnić sok.
- Połowę ciasta wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Następnie dodaj plasterki kapusty, w razie potrzeby posyp dowolnymi przyprawami i przykryj resztą ciasta.
- Ciasto powinno być pieczone przez około 35-40 minut, okresowo je oglądać. Wypieki są gotowe, gdy skórka jest zarumieniona.
- Gotowe ciasto należy pozostawić do ostygnięcia na około 20-30 minut.
Gotowane ciasto galaretkowe w piekarniku stanie się nie tylko przyjemną ucztą na herbatę lub przekąskę, ale także zdrowym posiłkiem. Jeszcze korzystniej będzie, jeśli do gotowania użyjesz mąki ryżowej lub owsianej.
Ważny! Do gotowania zawsze używaj przesianej mąki: w ten sposób ciasto stanie się miękkie i bez grudek.
Ciasto z galaretką rybną
Jeśli dręczy Cię myśl o tym, co ugotować na obiad lub kolację, zwłaszcza jeśli do przybycia domowników pozostało bardzo mało czasu, zrób obfite i niesamowicie pyszne ciasto rybne z galaretką.
Składniki:
- Mąka - 230 g
- Śmietana - 0,5 łyżki.
- Majonez -0,5 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
- Sól dla smaku
- Wszelkie konserwy rybne - 1 puszka
- Jajka na twardo - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Zieloni do smaku
Krok po kroku przygotowanie galaretki rybnej:
- Zagnieść ciasto na przyszły placek i odstawić na około pół godziny. Na razie możesz włączyć piekarnik: nagrzeje się podczas pieczenia surowego ciasta.
- Rozłóż rybę w puszkach bez zlewania wody i zmiękcz np. widelcem. Dodaj ugotowane jajka i cebulę pokrojoną w średnią kostkę.
- Przygotuj patelnię: dobrze posmaruj olejem, jeśli nie używasz specjalnego papieru do pieczenia. Do przygotowanej foremki wlać połowę ciasta, włożyć nadzienie rybne i jajeczne i wylać resztę masy na wierzch.
- Piec rybną galaretkę przez około godzinę, okresowo sprawdzając stopień wysmażenia.
Teraz pozostaje schłodzić trochę galaretowatego ciasta z konserwami i podzielić się kawałkiem z każdym członkiem rodziny!
Galaretowate Ciasto Ziemniaczane
Ciasto ziemniaczane w galarecie będzie przyjemną przekąską lub daniem piknikowym. Wypróbuj nasz przepis!
Składniki:
- Kefir - 230 ml
- Jajka - 2 szt.
- Ziemniaki - 3 duże lub 4 średnie
- Cebula - 1 szt.
- Mąka - 230 g
- Zieloni, sól i przyprawy do smaku
Krok po kroku gotowanie galaretki ziemniaczanej:
- Składniki na nadzienie pokrój według uznania, najlepiej w drobną kostkę.
- Ubij jajka w dowolny sposób i wlej wymaganą ilość kefiru do pianki. Delikatnie wsyp mąkę do tej samej miski, uważając, aby ciasto było gładkie.
- Przygotuj patelnię - dobrze posmaruj olejem, jeśli nie używasz specjalnego papieru do pieczenia. Do przygotowanej foremki wlewamy połowę ciasta, nakładamy farsz ziemniaczany, a na wierzch wylewamy resztę ciasta.
- Piecz ciasto przez 40 minut, okresowo sprawdzając stopień wysmażenia.
Cudowny placek ziemniaczany jest gotowy! Pozostaje tylko lekko go schłodzić i można go podać do stołu.
Dobrze wiedzieć! Gotowość do pieczenia można sprawdzić szpikulcem lub wykałaczką. Przebij ciasto i sprawdź, czy na szpikulcu zostało jakieś surowe ciasto. Jeśli jest suche, ciasto jest gotowe.
Szarlotka w galarecie
Przepis na cudowną szarlotkę w galarecie - jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Ciasto okazuje się miękkie i soczyste, idealne na herbatę na śniadanie, obiad czy kolację.
Składniki:
- Kefir o dowolnej zawartości tłuszczu - 250 ml
- Jabłka duże - 3 szt.
- Mąka - 250 g
- Jajka - 2 szt.
- Cukier -140 g
- Masło - 50 g
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Sól - szczypta
- Cynamon i wanilina do smaku
Przygotowanie szarlotki w galarecie krok po kroku:
- Najpierw włącz piekarnik na 180 ° C i gdy stopniowo się nagrzewa, zajmij się bezpośrednim gotowaniem.
- Jajka ubić w wygodny sposób, dodając do nich odrobinę waniliny i cukru. Wlej tam roztopione masło.
- Do masy jajecznej delikatnie dodaj mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i solą i dokładnie wymieszaj. Obierz i pokrój jabłka.
- Przygotuj patelnię: dobrze posmaruj olejem, jeśli nie używasz specjalnego papieru do pieczenia. Do przygotowanej foremki wlewamy połowę ciasta, nakładamy nadzienie jabłkowe, a na wierzch wylewamy resztę ciasta.
- Posyp cynamonem. Dodaj resztę wypełnienia.
- Ciasto powinno być gotowane przez około 40 minut. Obserwuj, jak pojawi się na nim złota skorupa, sprawdź stopień gotowości wykałaczką.
Te wypieki można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno – ich smak jest zawsze wspaniały. Deser okazuje się bardzo aromatyczny i soczysty.
Dobrze wiedzieć! Możesz ozdobić wierzch ciasta: mak lub sezam będą wyglądać pięknie jako dekoracja.
Ciasto z galaretką mięsną
Ciasto w galarecie to świetna opcja, gdy przyjdą do Ciebie nieoczekiwani goście. To danie, które nasyci każdego i zadziwi swoją delikatnością i soczystością. Najważniejsze, że możesz go ugotować w ciągu godziny.
Składniki:
- Mąka - 230 g
- Jajko - 2 duże lub 3 średnie
- Majonez - 140 g
- Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
- Mięso mielone - 280 g
- Ziemniaki - 1 szt.
- Zieloni - opcjonalnie
- Mak - do dekoracji
Krok po kroku przygotowanie galaretowatego ciasta mięsnego:
- Obierz i zetrzyj ziemniaki.
- Weź dowolne mięso mielone, najważniejsze jest to, że mięso jest wystarczająco grube - to doda soczystości ciastu. Wymieszaj mięso mielone z tartymi ziemniakami i dodaj dowolne zioła i sól do smaku.
- Jajka ubić w dowolny sposób i delikatnie wsypać do nich mąkę, proszek do pieczenia i mieszankę soli. Upewnij się, że ciasto jest na końcu gładkie.
- Przygotuj patelnię - dobrze posmaruj olejem, jeśli nie używasz specjalnego papieru do pieczenia. Połowę ciasta wlewamy do przygotowanej foremki, nakładamy farsz mięsny, a na wierzch wylewamy resztę ciasta.
- Pozostaw do pieczenia na pół godziny, uważnie obserwuj, kiedy pojawi się skórka. Gdy pojawi się rumieniec, użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe.
Zaskakująco satysfakcjonujące i niesamowicie aromatyczne ciasto z mielonego mięsa w galarecie jest gotowe! Jesteś teraz gotowy, aby uraczyć swoich gości.
Galaretowate Ciasto Ryżowe
Wypieki mięsne można urozmaicić wszelkiego rodzaju nadzieniami. Pokażemy Ci, jak sprawić, by galaretka z mielonego mięsa była jeszcze smaczniejsza, dodając do niej ryż.
Składniki:
- Ryż - 130 g
- Mąka - 230 g
- Mięso mielone - 240 g
- Cebula - 1 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Kefir - 230 ml
- Śmietana - 2 łyżeczki
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Sól i przyprawy do smaku
Krok po kroku przygotowanie galaretowatego ciasta ryżowego:
- Płucz ryż, aż woda przestanie być mętna. Jeśli weźmiesz brązowy ryż, pieczenie stanie się zdrowsze i nie będziesz musiał go tak dokładnie myć. Zagotuj płatki zbożowe.
- Mięso mielone podsmażyć z cebulą i wymieszać z kaszą ryżową.
- Ubij jajka w dowolny dogodny sposób i delikatnie wymieszaj z kefirem i kwaśną śmietaną. Sól. Dokładnie wymieszaj mąkę.
- Przygotuj patelnię: dobrze posmaruj olejem, jeśli nie używasz specjalnego papieru do pieczenia. Połowę ciasta wlać do przygotowanej foremki, dodać farsz ryżowo-mięsny, a pozostałe nadzienie dodać na wierzch.
Ciasto należy przechowywać w piekarniku około 35-40 minut, aż powstanie złocista skórka. Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy jest w pełni gotowa.
Ciasto w galarecie z cebulą i jajkiem
Ciasto Cebulowo-Jajeczne z Galaretką - Pożywne i pyszne wypieki, nie tylko dla wegetarian. To kolejny nostalgiczny przepis z dzieciństwa.
Składniki:
- Kefir - 350 g
- Masło -140 g
- Jajka - 2 szt.
- Mąka - 420 g
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Jajka na twardo - 2 szt.
- Zielona cebula - 200 g
- Cukier, sól i przyprawy do smaku
Przygotowanie galaretki z cebulą i jajkami krok po kroku:
- Cebulę dobrze umyć i posiekać. Smażyć krótko, aby zmiękczyć. Ugotowane jajka pokrój w drobną kostkę.
- Połącz kefir, ubite jajka i roztopione masło. Sól. Ostrożnie wmieszaj mąkę, pamiętając o wymieszaniu grudek.
- Przygotuj patelnię: dobrze posmaruj olejem, jeśli nie używasz specjalnego papieru do pieczenia. Do przygotowanej foremki wlewamy połowę ciasta, wkładamy nadzienie jajeczne i cebulowe, a na wierzch wylewamy resztę ciasta.
Ciasto w galarecie z jajkiem i cebulą gotujemy około pół godziny. Regularnie sprawdzaj piekarnik: wypieki będą gotowe, gdy tylko pojawi się brązowa skórka.
Ciasto w galarecie z jagodami
Na koniec przepis, jak zrobić cudowną galaretkę z naturalnym aromatem soczystych jagód.
Składniki:
- Mąka - 430 g
- Pasta - 100 g
- Cukier - 220 g
- Śmietana - 1 łyżka stołowa
- Jajka - 4-6 szt. w zależności od rozmiaru
- Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
- Wszelkie jagody - 260 g
Krok po kroku przygotowanie galaretki z jagodami:
- W wygodny sposób ubij dwa jajka i wmieszaj roztopioną pastę do smarowania. Przygotuj ciasto dodając stopniowo mąkę i proszek do pieczenia. Włóż do lodówki.
- Gdy ciasto stygnie, w wygodny sposób ubij jeszcze 2 jajka z cukrem. Wlej trochę mąki i dodaj kwaśną śmietanę. Będziesz potrzebować tego ciasta do nalewania.
- Przygotuj patelnię: dobrze posmaruj olejem, jeśli nie używasz specjalnego papieru do pieczenia. Włóż do niego zamrożone ciasto, robiąc boki. Umyte jagody włóż do czegoś w rodzaju kubka, a na wierzch dodaj nadzienie.
Deser trzeba piec w 180 stopniach przez około pół godziny. Uważnie obserwuj proces, gdy tylko powstanie skórka, sprawdź wykałaczką, czy ciasto z jagodami w galarecie jest gotowe. Może być podawany bez zmian lub udekorowany cukrem pudrem.
