Duszone ziemniaki z mięsem - co może być smaczniejsze? Dla większości mężczyzn nic! Gotowanie tego dania nie jest trudne, jeśli znasz przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku duszonych ziemniaków z mięsem
- Przepis wideo
Duszone ziemniaki z mięsem to przepis znany od dzieciństwa. Jest nie tylko znajomy, ale także bardzo prosty. Jednak prostota myli, ponieważ jest wystarczająco dużo tajemnic.
- Najpierw musisz ugotować danie w rondlu z grubym dnem na kuchence. Jeśli chcesz go dusić w piekarniku, to garnki są idealnym wyborem.
- Po drugie, kawałki mięsa należy zawsze wstępnie podsmażyć na patelni, a następnie dusić do miękkości. To główny sekret soczystości jedzenia. Ciekawy smak do smażenia nie tylko mięsa, ale także ziemniaków.
- Trzeci sekret - do smażenia można użyć oleju roślinnego, smalcu lub połączyć warzywa z masłem. Zawartość kalorii w pieczeniu będzie zależeć od wybranego tłuszczu.
- Czwarty postulat: odpowiedni jest każdy rodzaj mięsa, od tłustej wieprzowiny po dietetyczny indyk.
- Sprzedam ziemniaki z umiarkowaną zawartością skrobi, nie wrzące.
- Danie można uzupełnić wszelkiego rodzaju przyprawami: koperkiem suszonym lub świeżym, groszkiem ziela angielskiego, liściem laurowym, tymiankiem itp.
- Kilka ząbków czosnku, wysłanych do dania w końcowej fazie, doda potrawie pikanterii i pikanterii.
- Danie duszone we własnym sosie, w sosie pomidorowym, śmietanie, z tartym pomidorem, w bulionie. Dostosuj ilość sosu według własnego uznania. Jeśli lubisz "yushkę", zwiększ ilość płynu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 135 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Mięso (dowolny rodzaj) - 700 g
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawy i przyprawy - dowolne do smaku
- Sól - 1 łyżeczka
- Ziemniaki - 4-5 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Czosnek - 2 goździki
Gotowanie krok po kroku duszonych ziemniaków z mięsem, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej olej roślinny do rondla z grubym dnem i dobrze podgrzej. Jeśli nie ma takiego pojemnika, najpierw użyj patelni, a następnie patelni.
2. Umyj mięso, pokrój żyłki folią i pokrój na średnie kawałki. Dobrze wysuszyć ręcznikiem papierowym, aby w kontakcie z olejem nie było rozprysków, które zabrudzą powierzchnię roboczą i piec. Gdy olej będzie wystarczająco gorący, wrzuć pokrojone mięso do garnka. Smaż na dużym ogniu na złoty kolor.
3. Cebulę i czosnek obrać, cebulę umyć i pokroić w półpierścienie, czosnek - w paski. Wyślij warzywa na patelnię mięsną.
4. Doprowadź temperaturę do średniej i smaż mięso i cebulę na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.
5. Obierz ziemniaki, umyj, pokrój w plasterki i wyślij na patelnię.
6. Wymieszaj jedzenie i zalej wodą pitną. Sam dostosuj jego ilość w zależności od pożądanego efektu, aby uzyskać konsystencję potrawy.
9
7. Posolić i popieprzyć ziemniaki, włożyć liście laurowe i ziele angielskie. Umieść pokrywkę na rondlu i duś na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Czas gaszenia może być inny. Jeśli chcesz, aby ziemniaki były kruche, gotuj dłużej i co jakiś czas dolewaj wrzątku. Jeśli wolisz obserwować na talerzu całe talarki ziemniaczane, gotuj danie przez około pół godziny. Ziemniaki duszone z mięsem podawaj w gorącej, świeżej formie.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania gulaszu z mięsem.
