Pyszne mięso marynowane w occie balsamicznym wypiekane w piecu zachwyci Was od pierwszego kęsa. Zobaczmy to razem, wykonując krok po kroku przepis ze zdjęciem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku i robienie zdjęć
- Przepis wideo
Jeśli zdecydujesz się powtórzyć ten przepis, nie pomylisz się, bo w końcu dostaniesz soczyste i delikatne mięso na obiad lub kolację. Ponadto przepis jest dość wszechstronny. Możesz upiec kilka małych porcji. Możesz też wziąć imponujący kawałek mięsa i nakarmić dużą liczbę ludzi. Mięso urozmaicaj różnymi sosami, a pieczone warzywa podawaj jako dodatek.
Przepis oznacza pieczenie w folii. Jest to bardzo wygodne - po pierwsze, tym sposobem gotowania trudno zepsuć lub wysuszyć mięso. Po drugie, sok z mięsa nie wycieknie na blachę do pieczenia lub formę (najważniejsze to dobrze owinąć brzegi folii) i nie będziesz musiał myć nadmiaru naczyń. I po trzecie mięso jest bezkaloryczne, bo nie używamy oleju roślinnego w takich ilościach, jak do smażenia na patelni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 250 kcal.
- Porcje - dla 3 osób
- Czas gotowania - 35 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 500 g
- Ocet balsamiczny - 2 łyżki l.
- Olej roślinny - 1 łyżka. l.
- Przyprawy - rozmaryn, czarny pieprz, sól, mieszanka przypraw do mięsa
Mięso pieczone w piekarniku w folii z dodatkiem octu balsamicznego - przygotowanie krok po kroku i zdjęcie
Pokrój kawałek wieprzowiny na porcje o grubości co najmniej 1 cm, ale nie większej niż 2 cm, na każdym kawałku wykonujemy nacięcia.
Natrzyj mięso przyprawami z każdej strony.
Teraz przygotujmy marynatę. Wlej ocet balsamiczny i olej roślinny na talerz (jest to wygodniejsze). Mieszaj, aby rozprowadzić na całej powierzchni talerza.
Kawałki mięsa układamy na talerzu. Odwróć mięso po 10 minutach. W razie potrzeby dodaj ocet balsamiczny i olej roślinny. Mięso marynować przez kolejne 10 minut z drugiej strony.
Mięso rozkładamy na folii.
Wykonanie koperty foliowej.
Wszystko to wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni. Pieczemy 10 minut. A potem gotujemy mięso przez kolejne 10-15 minut (w zależności od wielkości kawałków) w temperaturze 220 stopni. Aby je usmażyć, pod koniec gotowania ponownie zwiększ temperaturę do 250 stopni i otwórz folię. Po 2-3 minutach mięso jest zarumienione.
Gotowe mięso okazało się bardzo delikatne i soczyste w środku i rumiane na wierzchu.
Idealnym dodatkiem do takiego mięsa są dowolne warzywa. Smacznego!
Zobacz także przepis wideo:
Kawałki wieprzowiny w folii
